Kaurapuuro-rusinakeksit Pioneer Woman’s Style

Kaurakeksit ovat hyvin erikoisia herkullisia keksejä, jotka valmistetaan kaurahiutaleista ja yleiskäyttöisistä jauhoista.

Kaurakeksit ovat hyvin yksinkertaisia valmistaa: kaurahiutaleet yhdistetään rusinoihin ja sokeriin, ja kaikki sidotaan voilla ja kananmunalla. Kun seoksen on annettu levätä jääkaapissa, tehdään monta pientä palloa, joita paistetaan uunissa noin kaksikymmentä minuuttia.

Kaurakeksien onnistumisen salaisuus on taikina, joka on työstettävä hyvin, jotta siitä tulee tasalaatuista.

Kaurakeksit sopivat loistavasti aamupalaksi, mutta myös erinomaisesti iltapäiväteelle.

Huomioithan, että tämä resepti on saanut inspiraationsa Pioneer Woman’s Oatmeal rusinakeksejä reseptistä pienin muunnoksin.

Ainekset

• 3 kupillista kaurahiutaleita
• 1 1/2 kupillista yleiskäyttöisiä jauhoja
• 50 g mustia rusinoita
• 2 kokonaista kananmunaa
• 1 kupillinen suolattua voita
• 2 kupillista ruskeaa sokeria
• 2 tl. Vaniljauute
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• How to Make Oatmeal Cookies

Voidaksesi valmistaa kaurakeksejä, aloita sekoittamalla voita ja ruskeaa sokeria tehosekoittimessa, kunnes ne ovat kuohkeita. Vatkaa kulhossa vaniljauute ja kananmunat yhteen.

Vaihda nyt jauhot leivinjauheeseen ja suolaan. Lisää jauhot voiseokseen 2-3 erässä ja sekoita ne, kunnes ne yhdistyvät. Lisää nyt kaurahiutaleet ja rusinat ja sekoita hyvin, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet.

Pudota piparitaikina keksikauhalla tai tavallisella lusikalla voidellulle keksilevylle.

Lämmitä uuni 350 F. Paista keksejä 12 minuuttia tai kunnes ne ovat tummanruskeita. Jos pidät rapeammista kekseistä, paista niitä hieman pidempään,

Poista uunista ja anna niiden jäähtyä hieman. Laita keksit tarjoilulautaselle. Nauti, kaurakeksit ovat valmiita.

Huomautus: Tee kaurakekseistäsi erityisiä lisäämällä kuivattuja hedelmiä tai suklaalastuja!