Cornucopia-instituutin mukaan tämä kansallinen tuotemerkki tuottaa muita parempaa luomumaitoa. ja suuntaat takaosaan (se on aina kaukana takaosassa) hakemaan maitoa, mutta joudut vain kohtaamaan ongelman, joka näyttää kasvavan: Liian monta vaihtoehtoa.
Jopa jos jätetään pois vaihtoehtoiset maidot (jotka voisivat pian olla oma kategoriansa), on valinnanvaraa: laktoosittomia, perinteisiä, jotain A2-nimistä, sekä kaikki luomumerkit, joista voi valita. Ehkä kallistut luomumaitoon, ehkä siksi, että olet kuullut lehmiä kohdeltavan paremmin, tai siksi, että toivot sen olevan hieman terveellisempää sinulle tai lapsillesi.
Mutta ovatko kaikki luomumaidot yhtä terveellisiä tavanomaisiin maitoihin verrattuna? Ja miksi (ja miten?) kaupan luomumerkki on niin paljon halvempi kuin nimimerkki?
Kuluttajien etujärjestö The Cornucopia Instituten mukaan ”luomumerkkiin” ei sovelleta läheskään niin tiukkoja standardeja kuin voisi tai pitäisi. Lähikaupan luomumaitovalikoima sisältää lopulta monenlaisia maidontuottajia, jotka eivät valmista terveellisempää tuotetta.
Puhuessaan Food Safety Newsille Cornucopian toinen perustaja Mark Kastel sanoi: ””Pohjimmiltaan ajattelimme, että … USDA:n luomumerkintä oli Cliff Notes -versio turvallisemman ja ravitsevamman ruoan tutkimuksesta…..”” Mutta kävi ilmi, että ”monissa tapauksissa joko suoraan tai alan lobbausryhmän Organic Trade Associationin kautta ovat joko onnistuneesti vesittäneet luomumerkin toimivaa määritelmää tai vakuuttaneet lainsäätäjät katsomaan muualle valvonnan suhteen.”
Ostatko terveellisimpiä maitoja perheellesi? Lue lisää:
- Yleistajuinen oppaamme kaikista maidottomista maidoista
- Kokeilimme 18 erilaista mantelimaitoa – tämä oli suosikkimme
- Ravitsemusasiantuntijamme erittelee, minkälainen maito on sinulle parasta
Kuluttajille tarkemman tiedon antamiseksi, instituutti on julkaissut Organic Dairy Scorecardin, jossa meijerit pisteytetään eri kriteereillä, kuten sillä, ovatko lehmät ruohoruokittuja, miten vasikoita kohdellaan, ovatko ne luomusertifioituja ja jopa sillä, mikä on meijerin omistusrakenne ja kuinka läpinäkyvä meijeri on. Sitten he kokoavat nämä tiedot yhteen 0-5 lehmän luokitusjärjestelmäksi helppouden vuoksi, ja parhaat meijerit saavat 5 lehmää.
Stonyfield Farms kuuluu Cornucopian huippuvoittajiin, jotka ovat saatavilla koko maassa, samoin kuin General Millsin Liberte , ja Annie’s Homegrown -tuotteet. Raportissa oli mukana yli 160 eri tuotemerkkiä eri puolilta maata. Voit tutustua koko listaan parhaista saatavilla olevista luomumaidoista täältä sekä tuotemerkkeihin, joita asiantuntijoiden mukaan kannattaa välttää.
Raportin mukaan oikein tuotettuna luomumaito voi olla huomattavasti terveellisempää. Food Safety Newsille lähettämässään tiedotteessa järjestö kirjoitti: ”julkaistut, vertaisarvioidut tutkimukset ovat todellakin dokumentoineet todistettavan eron sellaisten lehmien maidon tietyissä ravitsemuksellisissa ainesosissa, jotka saavat huomattavan osan rehustaan tuoreelta laitumelta. Ja näillä yhdisteillä, kuten omega-3-rasvahapoilla, CLA:lla ja antioksidanteilla, uskotaan olevan terveyttä ja immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia.”
Lukea lisää kriteereistä ja nähdäksesi, missä kohtaa listaa maitosi sijoittuu, käy Cornucopia-instituutin verkkosivustolla.
Kaikki aiheet uutisissa
Tilaa Cooking Lightin päivittäinen uutiskirje
Nopeita illallisideoita, ravitsemusvinkkejä ja tuoreita kauden reseptejä.