Skillet Southern Style Creamed Corn er en dekadent lækkerbisken, og den er så enkel at lave. For at lave den er det et must, at du bruger rigtig fløde og smør, som giver den en rig og silkeblød flødesovsbund, der simpelthen er svær at slå. Friske majs fra gården sauteret med fløde og enkle krydderier bliver den mest drømmende af tilbehør, der kan serveres på alle tider af året.
- Rig og overbærende Der er komfort i hver bid
- Kogning og smag efterhånden som du går viser kærligheden
- Tak for dit besøg, kom snart tilbage!
- Oplysning ~ Hvis der foretages et køb ved hjælp af et af de affilierede links på denne hjemmeside, kan vi tjene en lille provision uden yderligere omkostninger for dig. Tak!
- Southern Style Creamed Corn
- Ingredienser
- Anvisning
- Notes
Rig og overbærende Der er komfort i hver bid
Denne cremede majs er overbærende, det er der ingen tvivl om. På grund af sin rigdom er denne ret ikke en hverdagsret i vores hus. Det er en ret til særlige lejligheder, som er særlig god, når majs er i sæson. Hjemmelavet flødemajs skal laves med frisk majs og ikke majs på dåse. Sødmen skal justeres afhængigt af sødmen i den majs, du bruger. Jeg har nogle gange lavet denne ret med kun 1 tsk sukker, og andre gange har jeg brugt op til ¼ kop sukker. Det er virkelig noget, man skal smage og beslutte, mens man laver den. Der er ingen forkert mængde.
Kogning og smag efterhånden som du går viser kærligheden
Smagning og justeringer af sødme og salthed efterhånden som du går er en del af tilberedningen af denne type enkle tilbehør. Det er her, kærligheden kommer ind i madlavningen. Vær frygtløs, når alt kommer til alt, det er kun majs, og madlavning skal være sjovt og et udtryk for dine egne smag og ubehageligheder. Til denne ret startede jeg med ca. 6 kopper friske majskerner. Den mængde fløde, som jeg anbefaler, gør den ikke “suppeagtig”, hvilket er efter vores smag. Igen, hvis du kan lide flødesovsen tyndere, så er det rigtigt…tilsæt mere fløde. Den kan også genopvarmes smukt, men vær forsigtig, så flødebunden ikke går i stykker. Se også Creamy Crockpot Corn, et måltid i én kalkun med ærter og flødemajs og majssalat med avocado.
Tak for dit besøg, kom snart tilbage!
Oplysning ~ Hvis der foretages et køb ved hjælp af et af de affilierede links på denne hjemmeside, kan vi tjene en lille provision uden yderligere omkostninger for dig. Tak!
Nyttige køkkenartikler:
- Godsjernspande
- Deluxe majsafstriber
- Majsholdere
- Silikone skeer
Udskriv opskrift Sæt opskrift fast opskrift
Southern Style Creamed Corn
Ingredienser
- 8 mellemstore majskolber skal og silke fjernet
- 4 spsk smør
- 1 cup heavy cream
- 1-2 spsk sukker
- ½ tsk salt
- ¼ tsk sort peber
- ¼ kop koldt vand
- 2 spsk mel til alle formål
Anvisning
-
Fjern forsigtigt majskolberne fra kolberne. Vend kniven, og skrab med den sløve side eventuelle safter fra kolben.
-
Smelt smørret i en stor stegepande. Tilsæt majs, fløde, sukker, salt og peber.
-
Smør ved middellav varme i 15-20 minutter, indtil majsen er mør.
-
Og skru op for varmen. Opløs melet i vandet, og tilsæt det til majsen og pisk, indtil det er blandet.
-
Kog i yderligere 5 minutter, indtil det er tyktflydende. Hvis du foretrækker en tykkere cremebund gentages. Tilsvarende kan du for at fortynde saucen tilsætte yderligere fløde.
-
Servér straks.
-
Fjern forsigtigt majskolberne fra kolberne. Vend kniven, og skrab med den sløve side eventuelle safter fra kolben.
-
Smelt smørret i en stor stegepande. Tilsæt majs, fløde, sukker, salt og peber.
-
Smør ved middellav varme i 15-20 minutter, indtil majsen er mør.
-
Og skru op for varmen. Opløs melet i vandet, og tilsæt det til majsen og pisk, indtil det er blandet.
-
Kog i yderligere 5 minutter, indtil det er tyktflydende. Hvis du foretrækker en tykkere cremebund gentages. Tilsvarende kan du for at fortynde saucen tilsætte yderligere fløde.
-
Servér straks.
Notes
