Enligt den kinesiska medicinen är det våren som levern gör sin bästa utrensning. Visa din lever lite kärlek och konsumera dessa livsmedel för att förbättra din leverhälsa.
Levern är ditt viktigaste avgiftningsorgan. Den ansvarar för att filtrera gifter ur blodet så att gifter inte byggs upp i kroppen. Du kan tänka på levern som ventilen eller skärmen i din dammsugare. När skärmen täpps till av för mycket smuts är din dammsugare inte lika effektiv när det gäller att rengöra. På samma sätt, när din lever täpps till av för många gifter, känns din kropp ofta trög, ditt immunförsvar är överansträngt, din hud är inte lika hälsosam och din matsmältning går långsammare.
Men även om din lever gör ett utmärkt jobb med filtrering, ombeds den hela tiden att köra på högvarv på grund av den höga giftiga belastning som du utsätts för i det moderna samhället, inklusive luftföroreningar, kemikalier i vatten, bekämpningsmedel och skadliga ingredienser i hudvårdsprodukter. Dessutom kan en livsstil som präglas av ett högt tempo leda till att din kropp belastas med gifter på grund av stress.
Leveravgiftning är en av många olika funktioner som levern utför i kroppen, bland annat:
- Proteinsyntes
- Produktion och utsöndring av galla
- Hjälp till ämnesomsättning av socker
- Förhindrande av blodkoagulering
- Lagring av järn
Den goda nyheten är att levern har en otrolig förmåga att läka sig själv. I motsats till andra organ kan levern, när en person har en leverskada, regenerera vävnad. Genom att använda en kombination av närande, leverhälsosamma livsmedel och leverstödjande ingredienser kan du hjälpa till att skydda din lever och låta den göra det den gör bäst.
Visa din lever lite kärlek och konsumera dessa sex livsmedel för att hjälpa till att förbättra din leverhälsa:
Varmt vatten med citron
Ett tillräckligt stort intag av vatten hjälper till att spola ut överflödiga gifter från kroppen. När kroppen är väl hydrerad hjälper det inte bara leverns funktion, utan även alla organ och celler i kroppen.
Drink varmt vatten med citron på morgonen är en ayurvedisk praxis som hjälper till att rensa matsmältningskanalen från gifter som har byggts upp under natten. Det hjälper också till att skapa en mer alkalisk miljö i kroppen för att balansera surheten från gifter. Citronvatten har antioxidanter som hjälper till att stimulera levern.
Hur man förbereder det: Häll upp 8-12 oz varmt eller hett vatten i en mugg och pressa sedan saften från en halv citron. Blanda ihop och drick långsamt.
Mörkgröna bladgrönsaker
Mörkgröna grönsaker innehåller kraftfulla antioxidanter som hjälper till att bekämpa gifter i kroppen. De arbetar hand i hand med din lever för att hjälpa till att befria kroppen från gifter. Några mörka, gröna bladgrönsaker och grönsaker som är särskilt hjälpsamma är grönkål, spenat och kålgrönsaker.
Hur man förbereder: Kål och spenat kan användas i sallader, smoothies, juicer eller för en snabb grönsakssåpa.
Koltrastgrönsaker kan användas för att göra fantastiska wraps, quinoasallader och sauterade köttblandningar. Ta först bort stjälkarna, gör en snabb blanchering i varmt vatten och doppa sedan kålgröna i ett isbad. Sedan kan du helt enkelt slå in grönkålen med din favoritblandning av spannmål eller köttfärs.
Beets and Beet Greens
Om man äter rödbetor råa, tillagade eller i juice har det visat sig att rödbetor kan hjälpa till att hantera sjukdomstillstånd som beror på oxidativ stress, inklusive leversjukdomar.
Så här förbereder du dig: Skär av betorna för att använda dem i en soppa eller i en grönsakssauté. Tvätta betorna, skala dem med en grönsaksskalare och rosta dem i ugnen i 375F grader i 30 minuter med kokosolja eller olivolja och lite havssalt. Se till att vända dem halvvägs.
Bär
Forskning har visat att vissa bär, inklusive blåbär och mullbär, kan hjälpa till att bekämpa levercancer på grund av deras höga halter av antioxidanter.
Hur man förbereder: Bären kan ätas råa som mellanmål eller så kan de användas färska eller frysta i smoothies.
Är du redo att ta kontroll över din hälsa? Ladda ner Chopra-appen för personlig vägledning om välbefinnande som du kan få tillgång till var som helst.
Bittergröna grönsaker
Bittergröna grönsaker som maskrosgrönsaker, nässlor och ruccola är särskilt nyttiga för matsmältningen och leverfunktionen. Smaken av bittergröna grönsaker får munnen och matsmältningskanalen att utsöndra enzymer och galla som hjälper till att bryta ner maten, enligt dr Elson Haas i sin bok Staying Healthy with Nutrition. Bittergröna grönsaker stimulerar också levern för att hjälpa till med avgiftningen. Genom att införliva mer bittergröna grönsaker i din kost kan det också hjälpa till att minska sockerbegäret, vilket kommer att minska den giftiga börda som socker lägger på ditt system.
Hur man förbereder: Förberedelse: Maskros och nässlor konsumeras oftast i form av varma teer. Du kan hitta rostade maskrosstees eller detoxteblandningar som innehåller nässlor. Se till att leta efter en ekologisk teblandning för att undvika tillsatta gifter.
Mjölktistel
Mjölktistel är en ört som kan hjälpa till att stödja levern. Den innehåller silymarin som är både antiinflammatoriskt och en kraftfull antioxidant. Mjölktistel finns i olika detoxteer samt i tinktur- eller kapselform.
Hur man förbereder: Krossa en matsked mjölktistelfrön och tillsätt kokande vatten. Låt dra i cirka 20 minuter och sila.
Livsmedel att undvika
Några livsmedel som är bra att begränsa eller undvika när det gäller att stödja din lever är:
- Alkohol
- Socker och raffinerade kolhydrater
- Oljor som innehåller polyunsatruerade fettsyror, inklusive rapsolja, sojabönolja, solrosolja, safflorolja, majsolja, jordnötsolja och vegetabilisk olja
- Fritad mat
Under hela denna vårsäsong, kom ihåg att älska din lever när du gör mat- och livsstilsval – den gör så mycket för dig och din hälsa. Gå tillbaka till de grundläggande principerna för hälsosam mat: ät mer näringsriktiga livsmedel och mindre bearbetade livsmedel. Färska produkter och en fettsnål kost innehåller gott om näringsämnen för att stödja en optimal funktion av kroppens organ.
*Redaktörens anmärkning: Informationen i den här artikeln är endast avsedd för ditt pedagogiska bruk och ersätter inte professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling. Sök alltid råd hos din läkare eller andra kvalificerade hälsovårdare om du har frågor om ett medicinskt tillstånd och innan du påbörjar någon form av diet, kosttillskott, fitness eller andra hälsoprogram.