Consumul de zahăr este un subiect foarte dezbătut în fitness-ul modern. De la a crede că eliminarea completă a zahărului este o alegere înțeleaptă până la a crede că zahărul provoacă hiperactivitate la copii, există foarte multe noțiuni înșelătoare despre consumul de zahăr care plutesc pe web.
În cele din urmă, argumentul zahăr alb vs. zahăr brun i-a convins pe oameni că una dintre cele două alternative este cea mai sănătoasă alegere. Dar, pentru a ști dacă ar trebui să consumați zahăr alb rafinat sau zahăr brun, trebuie să înțelegeți cum afectează acest ingredient organismul dumneavoastră.
Ce face zahărul?
Când vine vorba de zahăr alb vs. zahăr brun, zahărul este un tip de carbohidrat care este produs prin procesarea extractelor de trestie de zahăr. De obicei, este adăugat sub formă de granule sau pudră în mâncăruri și băuturi. Consumul de zahăr are următorul efect asupra organismului dumneavoastră:
- El eliberează dopamină, un hormon care este responsabil pentru a vă face să vă simțiți bine.
- Este metabolizat de ficat în scopuri energetice, acesta fiind unul dintre principalele motive pentru care zahărul este consumat.
- Zahărul alb rafinat care este suplimentar sau care nu este metabolizat este depozitat sub formă de grăsime. Ca urmare, poate duce la creșterea în greutate.
- Nu conține substanțe nutritive, așa că poate duce la sentimente de insațietate.
De ce este zahărul alb rafinat rău?
Utilizarea zahărului alb rafinat vă poate cauza destul de multe probleme de sănătate. Țineți cont de faptul că aceste probleme sunt rezultatul consumului continuu de zaharuri adăugate și nu de zaharurile naturale prezente în fructe și lapte. Fapte precum acestea agravează și mai mult dezbaterea zahăr alb vs zahăr brun.
- Creșterea cariei dentare. Bacteriile prezente în gură se hrănesc cu zahărul și eliberează un acid care deteriorează smalțul dinților.
- Creșterea glicemiei care, în consecință, crește inflamația și secreția de androgeni.
- Ar putea duce la ateroscleroză, care este întărirea arterelor ce determină restricționarea fluxului sanguin.
- Aceleră îmbătrânirea pielii prin apariția ridurilor.
- Asociat cu boli de inimă.
- Risc de deteriorare a rinichilor și de apariție a Gutei. Dacă dieta dvs. are un conținut ridicat de zahăr, riscați să deteriorați vasele de sânge din rinichi. Mai mult decât atât, creșterea nivelului de acid uric poate duce mai departe la apariția Gutei (dureri articulare).
Este zahărul brun mai bun?
Când vine vorba de eterna dezbatere dintre zahărul alb și zahărul brun, zahărul brun este adesea prezentat ca fiind o alternativă sănătoasă la zahărul alb rafinat, dar adevărul este că diferențele dintre cele două sunt destul de nesemnificative.
Când siropul (melasa) rămas în urma procesului de fabricare a zahărului este adăugat la zahărul alb cristalizat, amestecul se numește zahăr brun. Așadar, dacă încercați să vă reduceți aportul de zahăr, consumul unor cantități excesive de zahăr brun nu vă va ajuta în niciun fel.
Acesta fiind spus, zahărul brun tinde să aibă un procent mic, dar crescut de fier, calciu și potasiu, în comparație cu zahărul alb rafinat.
Un alt beneficiu al trecerii la zahăr brun este că, pe termen lung, veți fi consumat ceva mai puține calorii. Caloriile zahărului alb se ridică la 16,3 la 4 grame, în timp ce pentru zahărul brun sunt de 15 calorii.
Poate zahărul brun să fie rău?
Da, la fel ca și zahărul alb rafinat, dacă zahărul brun este consumat în doze mari în mod regulat, poate duce la aceleași probleme de sănătate. Deci, indiferent de varietatea de zahăr, pe care preferați să o consumați, faceți acest lucru cu moderație pentru a ține la distanță efectele nocive.
Concluzie
Așa că, iată, oameni buni.Acesta a fost punctul nostru de vedere cu privire la dezbaterea dintre zahărul alb și zahărul brun. Nu uitați, oricare ați alege, ambele au avantajele și dezavantajele lor, așa cum am demonstrat mai sus.
.