Institutul Cornucopia spune că această marcă națională produce un lapte organic mai bun decât altele.
Intri în magazinul alimentar, și vă îndreptați spre spate (întotdeauna este în spate) pentru niște lapte, doar pentru a vă confrunta cu ceea ce pare a fi o problemă din ce în ce mai mare: Prea multe opțiuni.
Inclusiv lăsând la o parte laptele alternativ (care ar putea fi în curând într-o categorie de sine stătătoare), există o serie de opțiuni: fără lactoză, tradițional, ceva numit A2, precum și toate mărcile organice din care puteți alege. Poate că înclinați spre cel organic, poate pentru că ați auzit că vacile sunt tratate mai bine, sau pentru că sperați că este un pic mai sănătos pentru dumneavoastră sau pentru copiii dumneavoastră.
Dar sunt toate lactatele organice la fel de sănătoase în comparație cu cele convenționale? Și de ce (și cum?) este marca de magazin organică atât de mult mai ieftină decât cea de marcă?
Potrivit grupului de apărare a consumatorilor The Cornucopia Institute, o etichetă „organică” nu este ținută la standarde atât de stricte pe cât ar putea sau ar trebui să fie. Selecția de lapte organic de la magazinul local sfârșește prin a include o mare varietate de producători de lapte care nu fac un produs mai sănătos.
După ce a vorbit pentru Food Safety News, co-fondatorul Cornucopia, Mark Kastel, a declarat: „”În esență, am crezut că … sigiliul organic al USDA făcea versiunea Cliff Notes a cercetării pentru alimente mai sigure și mai nutritive….”” Dar se pare că „în multe cazuri, fie direct, fie prin intermediul grupului de lobby al industriei, Organic Trade Association, au reușit fie să dilueze cu succes definiția de lucru a etichetei organice, fie să convingă autoritățile de reglementare să privească în altă parte în ceea ce privește punerea în aplicare.”
Cercetați cele mai sănătoase sortimente de lapte pentru familia dumneavoastră? Citiți mai departe:
- Ghidul nostru complet al tuturor lactatelor fără lapte
- Am încercat 18 tipuri diferite de lapte de migdale – acesta a fost preferatul nostru
- Nutriționistul nostru prezintă ce tip de lapte este cel mai bun pentru dumneavoastră
Pentru a oferi consumatorilor informații mai precise, institutul a publicat Organic Dairy Scorecard, care notează fabricile de lactate în funcție de o varietate de criterii, de la dacă vacile sunt hrănite cu iarbă, cum sunt tratați vițeii, dacă sunt certificate organic și chiar care este structura de proprietate și cât de transparentă este fabrica de lactate. Apoi, pentru mai multă ușurință, ei compilează toate acestea într-un sistem de evaluare de la 0 la 5 vaci, cele mai bune fabrici de lactate primind 5 vaci.
Stonyfield Farms se numără printre primii câștigători ai premiului Cornucopia, disponibil la nivel național, la fel ca și produsele Liberte , de la General Mills, și Annie’s Homegrown. Mai mult de 160 de mărci diferite din întreaga țară au fost incluse în raport. Puteți vedea lista completă a celor mai bune sortimente de lapte organic disponibile aici, precum și mărcile pe care acești experți spun să le evitați.
Potrivit raportului, atunci când este produs în mod corespunzător, laptele organic poate fi semnificativ mai sănătos. Într-un anunț către Food Safety News, organizația a scris: „cercetări publicate, evaluate de colegi, au documentat într-adevăr o diferență demonstrativă în anumite componente nutriționale ale laptelui provenit de la vaci care primesc un procent substanțial din hrana lor de la pășuni proaspete. Iar acești compuși, inclusiv acizii grași omega-3, CLA , și antioxidanții sunt considerați a avea proprietăți de îmbunătățire a sănătății și a sistemului imunitar.”
Pentru a citi mai multe despre criterii și pentru a vedea unde se situează laptele dvs. preferat pe listă, vizitați site-ul web al Institutului Cornucopia.
Toate subiectele din știri
Înscrieți-vă la buletinul informativ zilnic Cooking Light
Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.
.