Hummerul este un cocktail de înghețată creat inițial în Detroit, Michigan, unul dintre primele „milkshake-uri îmbietoare” de la sfârșitul anilor 1960. Se prepară cu vodcă sau rom alb, cremă de cacao sau Kahlua și înghețată de vanilie, servit într-un pahar înalt răcit.
Băutură amestecată
- Vodka
.
Coajă de lămâie
Cupa înaltă răcită
- 1 vodcă
- 1 cremă neagră de cacao
- 1.5 brandy
- 2-4 linguri de înghețată de vanilie
Mestecați ingredientele până la omogenizare și serviți-le într-un pahar înalt bine răcit
Doi barmani legendari au fost creditați cu crearea acestei băuturi. Potrivit The Detroit Free Press, Jerome Adams a creat băutura la Bayview Yacht Club în 1967, dar într-un articol din 1982 The Free Press a spus că a fost inventată la London Chop House de Farouk Elhaje. Rețeta originală a evoluat de-a lungul anilor, noile versiuni înlocuind înghețata de vanilie cu mentă, unt cu nuci pecan sau folosind smântână proaspătă în loc de înghețată.
Băutura este făcută tare, cu aproape 4 uncii de alcool într-un pahar de 7,5 uncii. Consistența este atât de groasă, făcută cu două linguri de înghețată de vanilie, încât un pai ar sta drept în pahar. În ciuda conținutului ridicat de alcool al băuturii, aceasta nu are un gust puternic de alcool. Prețul unui ulcior pentru 10 sau 12 persoane era în jur de 90 de dolari în 2014.
Hummerul nu a cunoscut o resurgență la fel de mare ca alte cocktailuri clasice, cum ar fi Last Word, deoarece înghețata este considerată un ingredient dificil de lucrat.
.