Os gostos dos alimentos são tão diversos e pessoais que escolher a melhor comida do mundo não é um feito fácil. Sem dúvida, uma das maravilhas da viagem é poder experimentar novos sabores e compreender um lugar através do paladar. Embora as cozinhas de todos os países sejam especiais e todos juram que a sua é a melhor, existem algumas cozinhas que conseguem atravessar fronteiras e tornar-se parte dos gostos de pessoas de origens muito diferentes. Seja pela sua sofisticação, complexidade, equilíbrio, variedade ou apresentação, aqui está uma lista das melhores cozinhas do mundo para você nos dizer qual você acha que é a melhor de todas.
Top 10 países para escolher a melhor cozinha do mundo
Poucas cozinhas são tão variadas e complexas como a da Índia. As diversas especiarias, cores vibrantes e sabores fortes são uma bomba para os sentidos. Muitas especialidades são vegetarianas, provando que você não precisa de carne para comer bem.
Embora a comida seja muito diferente dependendo da região em que você está, há alguns pratos que você não pode perder, como frango tandoori, frango com manteiga, dal makhani lentils, arroz biryani, chaats e idli com molhos diferentes. Mas cuidado, no sul, a comida pode ser muito picante. Uma excelente opção é pedir um thali, que é um prato grande com diferentes guisados e arroz. Não se esqueça de comer um delicioso masala chai e pedir alguns dos pães locais, tais como naan, paratha e roti.
Japão
Pratos japoneses são sofisticados, deliciosos, saudáveis e visualmente belos, quase uma obra de arte!
Pratos para experimentar incluem sopa de ramen, bolinhos de polvo takoyaki, o famoso sushi, macarrão soba, o carismático okonomiyaki e um saboroso onigiri como aperitivo.
Itália
A cozinha italiana é tão fácil de amar que os seus pratos icónicos são encontrados em quase todos os cantos do globo. Esta cozinha varia muito em função da região cultural de onde provém, mas em geral permite experimentar os melhores sabores do Mediterrâneo. A cozinha italiana é notável por sua simplicidade, com muitos pratos com dois a quatro ingredientes.
Além de pizzas e espaguete, experimente lasanha, tortellini em brodo, ribollita, risotto, cacciucco e um prato especial com trufas.
E para sobremesa, experimente um delicioso gelato.
Tailândia
A comida tailandesa é notável pelo seu equilíbrio e harmonia. Os sabores e cheiros se complementam perfeitamente para formar pratos únicos. Há algo para todos, de picante a doce e azedo, de sopas saborosas a saladas frescas, de opções saudáveis a insalubres. O melhor é que a boa cozinha local pode ser encontrada não só em restaurantes sofisticados, mas também em muitas barracas de rua ou mercados.
Na sua viagem à Tailândia você deve experimentar o famoso pad thai, um dos favoritos dos turistas, sopa tom yum, salada de papaia verde som tum, sopa de coco tom kha kai, caril vermelho e verde, e delicioso arroz frito. Experimente também as sobremesas locais; a minha preferida é o arroz de manga.
China
Este país é um mundo à parte e a sua cozinha é tão vasta como o seu território. A grande tradição culinária do país criou pratos icônicos com estilos e sabores diferentes. Embora você encontre este estilo de comida em quase todos os países, você vai descobrir que a autêntica comida chinesa é totalmente diferente.
Desde que a cozinha é uma parte importante da cultura, xiaolongbao, pato de Pequim, macarrão de divertimento, galinha picante yu xiang rou si e barriga de porco ou dongpo não devem ser perdidos em sua viagem à China. Se você ousar, você pode experimentar pratos exóticos como ovos milenares.
Espanha
Cozinha espanhola reflete a diversidade de seus climas, campos e regiões costeiras. Pela sua criatividade, força e variedade, a cozinha espanhola é uma forte candidata como a melhor gastronomia do mundo. Presunto Serrano, azeite, açafrão e pimentos são apenas alguns dos seus pilares.
Na sua viagem a Espanha deve comer todo o tipo de tapas, incluindo presunto Serrano, queijo Manchego e chouriço. Não se esqueça de experimentar tortilla de patatas, a famosa paella, cocido madrileño, gambas al ajillo, gazpacho e patatas bravas. Entre as refeições saboreie alguns deliciosos calamares fritos e ao pequeno-almoço tenha alguns churros com chocolate.
Lebanon
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Esta cozinha do Médio Oriente combina o melhor da cozinha turca e árabe, com toques franceses adicionados. A comida tradicional libanesa emprega vários vegetais, grãos, nozes e azeite de oliva.
Na sua viagem a esta região você deve provar baba ghanush, kibbeh, manakeesh pizza, uma deliciosa galinha, carne de vaca ou shawarma de cordeiro, e falafel. Para saborear baklava, halva ou o meu favorito, kanafeh, uma delícia de massa de pastel com queijo, xarope e pistachio.
França
A gastronomia de França é uma das mais importantes e sofisticadas do mundo. Esta cozinha sempre esteve na vanguarda e sempre contribuiu para o requinte da gastronomia ocidental. Para muitos chefs, é a cozinha mais difícil de aprender e leva uma vida inteira para dominar.
Na sua viagem a este país europeu, você deve provar vinhos e queijos deliciosos; eu recomendo especialmente o queijo comté. Não perca também alguns pratos clássicos, como sopa de cebola, quiche, ostras, mexilhões e batatas fritas (embora os mexilhões belgas sejam mais famosos) e o coq au vin, um guisado de galinha em vinho. Os aventureiros podem se entregar a caracóis de terra cozida. Para adoçar o seu paladar pode comer um doce das padarias francesas, um crepe, um crème brûlée, uma mousse de chocolate, um macaroon ou um éclair.
Peru
Cozinha peruana é uma das mais variadas do mundo com quase 500 pratos típicos identificados. Uma fusão de várias culturas e com toques de passado e presente, a gastronomia peruana distingue-se pela sua originalidade, riqueza e diversidade alimentar. Além dos sabores pré-hispânicos, a culinária tem influências espanholas, árabes, chinesas, africanas, italianas e japonesas.
Embora a lista de pratos icônicos seja longa, em sua viagem ao Peru você não pode perder ceviche, picante de cuy, aji de gallina, ocopa, causa e papa a la huancaína.
México
Nenhuma lista das melhores cozinhas do mundo estaria completa sem a comida mexicana. A cozinha mexicana distingue-se pelos seus sabores fortes, cores vivas, criatividade na preparação e variedade de texturas. Por todas estas razões e mais, a comida é uma parte importante da identidade nacional e ao mesmo tempo torna o México famoso em todo o mundo.
Com fortes raízes pré-hispânicas e contribuições europeias, a comida mexicana é complexa e deliciosa. Em suas viagens pelo México você deve experimentar as especialidades que cada estado tem a oferecer, seja em barracas de rua ou em restaurantes gourmet.
As estrelas da cozinha nacional incluem pimentas en nogada, pozole, mole, cochinita pibil e barbacoa. Também há birria, menudo, cabrito e pan de cazón. Tamales, enchiladas, chilaquiles, quesadillas e tacos de todos os tipos são uma obrigação. Os mais corajosos podem tentar escamoles, chapulines (gafanhotos) ou vermes maguey. Para beber pode beber uma cerveja gelada ou água de horchata. Um brinde, que melhor que uma tequila, um mezcal ou um pulque. Há também muitas sobremesas típicas, mas entre as estrelas estão flan, bolo de três lechões, cocadas e pudim de arroz.
Como se pode ver, cada gastronomia tem o seu charme e vale a pena conhecê-las todas. Depois de aprender um pouco sobre cada cozinha, responda nossa enquete.
Espanha, França, Itália, México, Peru
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