Czy kiedykolwiek masz dość jedzenia?
Okay, głupie pytanie.
Chodzi mi o to, czy kiedykolwiek potrzebujesz przerwy od super ciężkich posiłków, szczególnie w zimniejszych miesiącach?
As much as I love a hot bowl of risotto or a creamy casserole, sometimes I just want an easy, veggie-filled dinner that won’t make me need a nap after eating it.
Przyjazne dla budżetu i wypełnione składnikami odżywczymi, to wolnowarowe chili z białej fasoli z butternut squash pasuje do rachunku idealnie.
Choć fasola jest już przyjaznym dla budżetu białkiem, suszona fasola daje ci największe korzyści i jest o wiele niższa w sodzie niż ta z puszki.
As for convenience, they really don’t take more time to prepare, just some planning ahead.
Before going to bed, give them a quick rinse and place them in a bowl, covered with water. Zanim się obudzisz, fasola będzie gotowa do użycia.
Możesz się zastanawiać: dlaczego konkretnie fasola wielka północna?
Na pewno, wszystkie rodzaje fasoli są doskonałym źródłem zdrowego dla serca błonnika i chudego białka. Uwielbiam włączać je jak tylko mogę do wszystkich moich przepisów na gulasz, takich jak gulasz z soczewicy z kurkumą i wegańska dal.
Ale… wielka północna biała fasola jest szczególnie bogata w minerały ważne dla zdrowia kości, zwłaszcza wapń i magnez.
Jest także świetnym źródłem żelaza, potasu, miedzi i manganu.
Choć istnieją cztery główne rodzaje białej fasoli, dwa, z którymi najprawdopodobniej się zetkniesz, to fasola wielka północna i cannellini.
Cannellini są większe niż wielka północna i kształtem przypominają fasolę nerkowatą. Mają orzechowy, bardziej ziemisty smak i dobrze trzymają swój kształt. Są one często używane w sałatkach, zupach, chili i gulaszu.
Great northern beans, z drugiej strony, mają bardziej łagodny, orzechowy smak i są nieco twardsze. Miewają skłonność robić lepszej pracy przy brać na smakach foods gotują z, który jest dlaczego kocham używać one robić wolno gotować przepisy.
Especially jeżeli ty iść gotować dla dzieci, no everyone chce silnego fasolowego smaku ich jedzenie. The ones w ten chili są simmered dla 4 godzin z słodkim butternut squash, pikantny zielona chili papryka, i pikantny kminek.
W rezultacie, ty kończysz z błonnik-filled posiłek który przynosi właśnie prawą kwotę pikantny i słonawy, z dotykiem słodycz.
I mówić butternut squash, polecam utrzymywać kostki na większej stronie, jak kawałki gryzione rozmiar tendencja dostawać mushy w wolnowarze. Większe kostki zachowają swój kształt lepiej, ale nadal będą wystarczająco miękkie, aby rozbić je na mniejsze kawałki za pomocą łyżki, kiedy będziesz gotowy do jedzenia.
Choć w moim domu chodzi o kąski wypełnione żarem, który powoli narasta z tyłu gardła, jeśli nawet najmniejsza ilość przypraw sprawia, że biegniesz do lodówki po szklankę mleka, upewnij się, że wyrzucasz nasiona jalapeno, kiedy kroisz je w kostkę.
Jeśli chcesz, możesz nawet całkowicie pominąć pikantną zieloną paprykę. Po prostu zamień ją na zieloną paprykę.
Przygotuj się na powrót do domu, aby zobaczyć to słodkie i pikantne wegetariańskie chili bulgoczące w wolnowarze. Wszystko, co pozostaje to posypka z sera na wierzchu i krakersy do maczania.
Description
This slow cooker white bean chili with butternut squash brings just the right amount of spicy and savory, with a touch of sweetness.
Składniki
- 1 funt suchej fasoli północnej, opłukanej
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 jalapeno, posiekana i pokrojona w kostkę
- 1 4 uncjowa puszka zielonych chili, odsączona
- 2 filiżanki obranego i pokrojonego w kostkę butternut squash
- 2 ząbki czosnku, zmielony
- 1 ½ łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka soli, lub więcej do smaku
- 3 filiżanki domowego lub pakowanego bulionu warzywnego
- 4 filiżanki wody
Instrukcje
- Umieść fasolę w dużej misce i przykryj 2 calami wody. Przykryć i pozostawić na noc w temperaturze pokojowej.
- Odcedzić i opłukać namoczoną fasolę i umieścić w wolnowarze.
- Dodać pozostałe składniki do wolnowaru. Wymieszaj.
- Przykryj i gotuj na wysokim ogniu przez 4 godziny lub na niskim ogniu przez 8 godzin.
- Podawaj natychmiast. Przechowywać resztki w lodówce do 7 dni, lub w zamrażarce przez 3-4 miesiące.
- Kategoria: Chili
- Sposób przygotowania: Slow Cooked
- Kuchnia: Slow Cooker
Słowa kluczowe: chili, wegetariańskie, biała fasola, squash butternut
Cooking By the Numbers…
Krok 1 – Opłucz i namocz na sucho
Opłucz suchą fasolę w durszlaku pod zimną bieżącą wodą.
Umieść opłukaną fasolę w dużej misce i przykryj ją 2 calami wody. Przykryj i pozostaw na blacie kuchennym na noc lub na około 8 godzin.
Rano odcedź i opłucz fasolę. Odstaw je na bok.
Uwaga: jeśli masz mało czasu, możesz zamiast niej użyć fasoli z puszki. Zastąp 3 15-uncjowe puszki fasoli, upewniając się, że odcedzasz i płuczesz je przed dodaniem do wolnowaru.
Krok 2 – Pokrój warzywa w kostkę i zmierz składniki
Miażdż czosnek, obierz i pokrój w kostkę kabaczek Butterternut, pokrój w kostkę jalapeno i paprykę. Odsącz zielone chili.
Odmierz wszystkie pozostałe składniki.
Uwaga: Bulion z kurczaka może być użyty, jeśli nie jesteś wegetarianinem lub weganinem.
Krok 3 – Dodaj do wolnowaru
Dodaj wszystkie składniki do wolnowaru.
Lubię dodawać płyn jako ostatni, aby uniknąć rozpryskiwania podczas dodawania innych składników.
Daj wszystko szybko wymieszać, aby połączyć składniki.
Krok 4 – Przykryj i gotuj
Przykryj wolnowar. Gotuj na wysokim ogniu przez 4 godziny lub na niskim ogniu przez 8 godzin.
Szkoda czasu, ale wciąż pragniesz wszystkich serdecznych smaków i aromatów z wolno gotowanego posiłku, takiego jak ten? Learn how to make chili in the electric pressure cooker!
Step 5 – Serve or Store
When the chili is cooked, season to taste with salt if you like. Podawaj natychmiast, z dodatkami według własnego wyboru.
Pozostałości można przechowywać w szczelnych pojemnikach w lodówce do 7 dni lub w zamrażarce do 4 miesięcy.
Jeśli planujesz zamrozić to chili, zalecam przechowywanie resztek w pojedynczych porcjach, aby ułatwić późniejsze rozmrażanie.
Keep Your Squash Game Going Strong
Wysoki w błonnik, beta-karoten i witaminę C, zimowy kabaczek jest pożywną opcją, aby dodać orzechowy, słodki smak do Twoich śniadań, obiadów, kolacji, przekąsek, a nawet deserów.
Nie szkodzi również, że są one jedzeniem i dekoracją w jednym. Zostaw je na swoim jesiennym stole na kilka dni, aż będziesz gotowy, aby użyć ich do natychmiastowej dekoracji jesiennych zbiorów!
Sprawdź niektóre z naszych ulubionych sposobów, aby włączyć więcej kabaczka do swojej kuchni przez cały sezon:
- Wyjątkowy Kabocha Squash Custard
- Stuffed Acorn Squash with Apples, Nuts, and Cranberries
- Roasted Butternut Squash and Black Rice with Hemp-Miso Dressing
- Spaghetti Squash Marinara with Chili Oil Tomato Garlic Bread
Share your favorite squash recipes below, and don’t forget to give this meal a five-star rating if you loved it!
- Facebook15
- Pinterest181
Zdjęcia autorstwa Kelli McGrane, © Ask the Experts, LLC. WSZYSTKIE PRAWA ZASTRZEŻONE. Zobacz nasze TOS po więcej szczegółów. Pierwotnie opublikowane 30 grudnia 2012. Ostatnia aktualizacja: December 28, 2020 at 19:32 pm.
Informacje żywieniowe pochodzące z bazy danych znanych generycznych i markowych produktów spożywczych i składników i nie zostały skompilowane przez zarejestrowanego dietetyka lub przekazane do badań laboratoryjnych. Należy je traktować jako przybliżone.
Zapisana treść tego artykułu została przejrzana i zweryfikowana przez zarejestrowanego dietetyka wyłącznie w celach informacyjnych. Ten artykuł nie powinien być interpretowany jako spersonalizowana lub profesjonalna porada medyczna. Foodal i Ask the Experts, LLC nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za wykorzystanie lub niewłaściwe wykorzystanie przedstawionych powyżej materiałów. Przed zmianą diety, stosowaniem suplementów lub leków naturalnych należy zawsze skonsultować się z lekarzem.
About Kelli McGrane, MS, RD
Kelli McGrane jest zarejestrowanym dietetykiem z Denver, który przez całe życie kocha jedzenie. Ukończyła studia licencjackie i magisterskie w zakresie nauk o żywieniu na Uniwersytecie Bostońskim. Jako zarejestrowany dietetyk, wierzy w znaczenie żywności, aby odżywiać nie tylko ciało, ale także duszę. Odżywianie jest sprawą bardzo osobistą i nie znajdziesz tu żadnych zasad dotyczących jedzenia, poza tym, aby po prostu cieszyć się tym, co jesz.