Czy nie zaszufladkowaliśmy niepotrzebnie roślin wielozadaniowych? Oznaczamy rośliny takie jak astilbe i lilie dzienne jako przeznaczone do cienia, podczas gdy są one całkowicie szczęśliwe w słońcu. Buraki i rzepę nazywamy roślinami korzeniowymi, mimo że ich liście są pyszne. I tak wielu z nas uprawia fasolę wielokwiatową dla jej kwiatów, ignorując słowo „fasola” w nazwie. Należą one do tego samego rodzaju, co nasza fasolka szparagowa, ale do innego gatunku: Phaseolus coccineus (fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us).
Are Runner Beans Edible?
Runner beans są rzeczywiście jadalne. Co więcej, są one całkiem smaczne. Były one powszechnie spożywane we wczesnych koloniach amerykańskich i w Wielkiej Brytanii, a obecnie mają swój powrót. Są one nawet nazywane Oregon lima fasoli, gdzie stają się popularne jako alternatywa dla długiego sezonu limas. The seeds are shaped like lima beans and are usually black with speckles of red or purple.
Gardening Uses
Runner beans are native to Central and South America, but they will grow well in just about any climate. W rzeczywistości, kiełkują lepiej w chłodnej glebie wiosną niż bardziej tradycyjne zielone fasolki. I mogą nawet przezimować, w obszarach, gdzie ziemia nie zamarza.
Odmiany tyczkowe są preferowane przy uprawie jako rośliny ozdobne, ale są też odmiany krzewiaste, które zaczynają produkować strąki szybciej. Jednak trudniej jest znaleźć nasiona fasoli krzaczastej.
Fasola wielokwiatowa to dobry wybór dla jadalnych roślin krajobrazowych. Są one niezaprzeczalnie atrakcyjne z dużą ilością kwiatów, zwłaszcza jeśli nadal zbierać ziarna. Czerwone odmiany są popularne wśród kolibrów.
Porady dotyczące uprawy
Rośliny te są bylinami, ale zazwyczaj uprawia się je jako rośliny jednoroczne. Jak wspomniano, mogą one przezimować w łagodnych regionach.
Fasola wielokwiatowa wymaga takiej samej opieki w ogrodzie jak fasola szparagowa. Należy sadzić ją w umiarkowanie bogatej glebie, wzbogaconej dużą ilością substancji organicznych. Potrzebują miejsca w pełni nasłonecznionego i jakiegoś rodzaju podpory do wspinania się, np. kraty. Można siać bezpośrednio lub rozpocząć nasiona w pomieszczeniach, cztery do sześciu tygodni przed planowanym przeniesieniem ich na zewnątrz. Fasola rośnie szybko i nie przesadza się dobrze, ale jeśli masz krótki sezon i chcesz uzyskać przewagę, zacznij je wewnątrz w torfie lub papierowych doniczkach. Poczekaj, aż ziemia się ociepli przed sadzeniem na zewnątrz lub użyj inokulantu.
Posadź dwa do trzech nasion w rogu każdej piramidalnej podpory lub rozmieść nasiona w odległości sześciu cali od siebie wzdłuż kratki. Są szybkie do kiełkowania. Pociąg je wzdłuż ich wsparcia, gdy są one coraz zaczęły. Będą one dostać się do hang of it i zacząć wspinać się na własną rękę.
Pole fasoli rosną wysokie i bujne, zanim zaczną kwitnienia i strąki ustawienie. Bądź cierpliwy – będą.
Przechowuj pnącza dobrze nawodnione i ściółkuj je, aby ochłodzić korzenie. Nie potrzebują dużo nawozu, ale boczny kompost w połowie sezonu da im wystarczający zastrzyk energii, aby przetrwać sezon.
Odmiany do wypróbowania
Scarlet Runner to najczęściej spotykana odmiana o jaskrawoczerwonych kwiatach. Następujące odmiany oferują różne cechy, ale nasiona mogą być trudne do znalezienia. Miejmy nadzieję, że to się zmieni, ale jeśli je znajdziesz i wyhodujesz, zachowaj nasiona, aby zasadzić je w przyszłym roku.
- ’Hestia’: Karłowa, krzewiasta odmiana wcześnie rozpoczynająca kwitnienie
- 'Kelvedon Wonder’: Wczesna, o obfitych zestawach
- 'Moonlight’: Samopylna, o białych kwiatach
- 'Painted Lady’: Ładne czerwono-białe kwiaty; bardzo tolerancyjna na upały
- ’Prizewinner’: Bardzo płodna
- 'Scarlet Emperor’: Nieco grubszy od szkarłatnego biegacza
- 'Sunset’: Kwiaty bladokoralowe; dobrze przemarza w fazie zielonej
- ’Tenderstart’: Duże, gładkie strąki
Przygotowywanie i gotowanie fasoli wielokwiatowej
Można używać młodych, delikatnych fasolek jako fasolki zielonej lub pozwolić im w pełni dojrzeć do łuskania lub suszenia. Jako zielona fasola, są one nieco twardsze i bardziej włókniste niż zwykłe fasolki, ale cięcie i gotowanie załatwia sprawę. Dojrzałe fasolki mogą być nieco mdłe same w sobie, ale pięknie komponują się z bardziej wyrazistymi smakami, takimi jak bekon i owoce morza.
Raw runner beans, podobnie jak wiele nasion fasoli, zawiera niewielkie ilości związku lektyny fitohaemglutyniny, która może być toksyczna w dużych ilościach. Niektórzy ludzie są znacznie bardziej podatni niż inni, ale bądź bezpieczny i gotuj swoje runner beans przed jedzeniem.
.