Te koreańskie miseczki wołowe są tak łatwe do zrobienia i smakują wyśmienicie! Mielona wołowina jest doskonale doprawiona i soczysta, a do tego gotowa w 20 minut. To jest przepis, który jest zdecydowanie warty twojej rotacji obiadowej!
- Skrócony przepis na koreańskie miseczki wołowe
- Want to see how to make Korean Beef Bowls? Sprawdź ten filmik!
- Korean Beef Bowls Składniki
- Jak zrobić Korean Beef Bowls
- How to Brown Beef
- Can I Make This With Another Type of Ground Meat?
- Czy koreańska mielona wołowina dobrze się odgrzewa?
- Tips for the Best Korean Beef Bowls
- Więcej przepisów azjatyckich, które pokochasz:
- Korean Beef Bowls
- Składniki
- Instrukcje
- Przypisy
Skrócony przepis na koreańskie miseczki wołowe
Przygotowałam i uwielbiam tradycyjną koreańską wołowinę (Bulgogi), ale ten przepis na koreańskie miseczki z mielonej wołowiny jest o wiele łatwiejszy (nie wymaga marynowania ani krojenia wołowiny) i tańszy, więc jestem zauroczona.
Po jednym kęsie zostaniesz uzależniona na całe życie. Te słodkie i słone smaki na tle bogactwa dobrze zrumienionej wołowiny – tak i tak! Następnie sparuj to z warzywami i ryżem i masz jedną pyszną miskę comfort food.
Czasami chciałabym spróbować tego azjatyckiego przepisu na mieloną wołowinę z mielonym indykiem, aby uczynić go trochę zdrowszym, ale wersja z wołowiną jest po prostu tak dobra, że nie jestem pewna, czy będę w stanie. Why change a good thing?
Want to see how to make Korean Beef Bowls? Sprawdź ten filmik!
Korean Beef Bowls Składniki
- Miód
- Cukier brązowy
- Olej sezamowy
- Lime
- Sos sojowy
- Ground beef
- Green onions
- Garlic
- Ginger
- Rice (white, brązowy lub kalafior)
.
Jak zrobić Korean Beef Bowls
- Whisk razem miód, brązowy cukier, olej sezamowy, sok z limonki, sos sojowy i wodę.
- Upiecz wołowinę na patelni, aż będzie w połowie ugotowana.
- Dodaj zieloną cebulę, czosnek i imbir i kontynuuj gotowanie, aż wołowina będzie ugotowana.
- Wlej mieszankę miodu. Let simmer, 1 minute.
- Serve warm over rice with desired toppings and sides.
How to Brown Beef
One thing I’ve learned about cooking over my long life is that browning makes everything better. I brązowienie jest kluczem w tym koreańskim przepisie na miskę wołowiny.
Będziesz potrzebować dużej patelni, ale upewnij się, że dobrze ją podgrzejesz, aby uzyskać dobre przyrumienienie, gdy wołowina trafi na patelnię. I jeśli to możliwe, daj jej miejsce.
Jeśli jest zatłoczona, wołowina będzie w zasadzie tylko parować. Używam 12-calowej patelni i jakby wbijam ją po bokach patelni, jak również.
Następnie, co bardzo ważne, pozwól jej odpocząć bez zakłóceń przed obróceniem i rozbiciem jej bardziej. Kiedy po raz pierwszy zacząłem gotować, mieszałem wołowinę przez cały czas gotowania. To zawsze skończyło się rodzajem dziwnego szaro-brązowawy kolor, ponieważ nie było uzyskanie dobrego searge – naprawdę nie trzeba mieszać dużo w ogóle!
Ten douse mielonej wołowiny z tym prostym, ale zawsze tak satysfakcjonujące sos, niech się gotować i zgęstnieć tylko lekko i tak wsiąknąć w wołowinę trochę. I 20 minut później, jesteś gotowy na niezapomnianą kolację.
Can I Make This With Another Type of Ground Meat?
Prawdopodobnie, tak! Nie próbowałam tego z mielonym indykiem lub wieprzowiną, ale wyobrażam sobie, że te koreańskie miseczki wyszłyby pyszne z innym rodzajem mielonego mięsa.
Czy koreańska mielona wołowina dobrze się odgrzewa?
Wszystkie części tego przepisu na koreańskie miseczki z wołowiną odgrzewają się jak marzenie. Polecam odgrzewanie wszystkiego na gorącej patelni (wystarczy dodać łyżkę stołową lub tak wody, jeśli wszystko wygląda sucho).
Tips for the Best Korean Beef Bowls
- When choosing your garishes, thinly sliced raw English cucumbers would be another great option. Podobnie jak niesolone orzeszki ziemne. To chrupanie!
- Dodanie odrobiny czegoś pikantnego dopełnia tę koreańską miskę wołową. Coś jak Sriracha, cienkie plasterki czerwonej chili, płatki czerwonej papryki lub koreański sos chili (Gochujang).
- Możesz swobodnie bawić się warzywami gotowanymi na parze, które dodajesz do tych misek wołowych. Zmieniaj wszystko z tym, co jest w sezonie!
Więcej przepisów azjatyckich, które pokochasz:
- Smażony ryż z kurczaka
- Slow Cooker Thai Chicken Curry
- Kurczak i brokuły Stir Fry
- Kurczak Yakisoba
- Slow Cooker Beef and Broccoli
- Rainbow Spring Roll Bowls
- Thai Basil Beef Bowls
.
Follow Cooking Classy
Korean Beef Bowls
Składniki
- 1 1/2 łyżki miodu
- 1 1/2 łyżki ciemnego brązowego cukru (można zastąpić jasnym)
- 1 1/2 łyżki oleju sezamowego
- 1 1/2 łyżki świeżego soku z limonki
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki wody
- 18 uncji. 85% chudej mielonej wołowiny Angus
- 1/3 filiżanki posiekanej zielonej cebuli, tylko biała i jasna część
- 1 łyżka mielonego świeżego czosnku
- 1 łyżka obranego i mielonego świeżego imbiru
- Posiekana zielona cebula (zielona część), posiekane niesolone orzeszki ziemne, nasiona sezamu, Sriracha (opcjonalnie)
- 2 filiżanki Gotowany biały lub brązowy ryż, lub „ryż” z kalafiora (lub więcej według uznania)
- Smażone lub gotowane na parze warzywa, takie jak szpinak, marchew lub cukinia (opcjonalnie)
Instrukcje
-
W małej misce do mieszania ubij razem miód, brązowy cukier, olej sezamowy, sok z limonki, sos sojowy i wodę. Odstawić na bok.
-
Rozgrzać 12 do 14-calową nieprzywierającą patelnię na umiarkowanie wysokim ogniu. Rozdrobnij wołowinę na około 1-calowe kawałki na patelni, pozostawiając trochę przestrzeni między nimi, jak to możliwe.
-
Pozwól wołowinie gotować bez zakłóceń przez 2 1/2 – 3 minuty, aż ładnie się zrumieni na dnie. Posypać zieloną cebulką (białą/jasną), czosnkiem i imbirem.Wlej mieszankę miodu. Zmniejsz ogień do średniego, następnie pozwól gotować się na wolnym ogniu, często mieszając, 1 minutę.Podawaj na ciepło nad ryżem, posyp zieloną cebulą, orzeszkami ziemnymi, nasionami sezamu i skrop gorącym sosem, jeśli chcesz. Podawać z warzywami na boku.
Przypisy
- Wybierając przybrania, cienko pokrojone surowe ogórki angielskie byłyby kolejną świetną opcją. Podobnie jak niesolone orzeszki ziemne.
- Dodatki i boki nie uwzględnione w wartości odżywczej. Wartości odżywcze są dla wołowiny i ryżu.
- Recipe source: Cooking Classy