簡単に作れて美味しい韓国風牛丼です。 ひき肉に絶妙な味付けとソースで、20分で完成です。 夕食のローテーションにふさわしいレシピです。
時短韓牛丼
韓牛（プルコギ）を作ったことがありますが、この韓牛丼レシピはとても簡単（漬け込みやスライスなし）、しかも安く、納得のいくものです。 よく焼いた牛肉のコクに、あの甘辛い味付け、そうそう！そうなんです。
いつかこのアジアン・グラウンド・ビーフのレシピを七面鳥の挽肉でヘルシーに試してみたいと思っています。 なぜ良いものを変えるのか？
韓国風牛肉のボウルの作り方を見たいですか？ このビデオを見てください
韓国風牛丼の材料
- はちみつ
- 黒砂糖
- ごま油
- ライム
- 醤油
- ひき肉
- ネギ
- ガーリック
- しょうが
- ごはん（白米。 カリフラワー）
を使用。
韓牛丼の作り方
- 蜂蜜、黒糖、ごま油、ライム汁、しょう油、水を合わせて泡立てておく。
- スキレットで牛ひき肉を半分ほど火が通るまで焼く。
- ネギ、にんにく、生姜を加え、牛肉に火が通るまで焼き続ける。
- Serve warm over rice with desired topings and sides.
牛肉の焼き方
私が長い間料理について学んだことの一つは、焼き色をつけるとすべてがおいしくなるということです。
大きなスキレットが必要ですが、牛肉がスキレットに当たったときに良い焦げ目がつくように、よく予熱しておいてください。 また、できればスペースを空けてください。
混み合っていると、基本的に牛肉は蒸し焼きになるだけです。 私は12インチのスキレットを使い、フライパンの側面にも積み上げるようにしています。
それから、とても重要なことですが、裏返してさらにほぐす前に、邪魔しないように休ませてください。 私が料理を始めたころは、牛肉を焼いている間中ずっとかき混ぜていました。
そして、シンプルでありながら、とても満足のいくソースを牛肉にかけ、煮込んでとろみをつけ、牛肉に少ししみこませます。 20分後には、忘れられないディナーの出来上がりです。
他の種類のひき肉で作ることはできますか？
おそらくできます！
このようなレシピがあります。
韓国産牛ひき肉はよく温められますか？
この韓国産牛丼レシピのすべての部分は、夢のように温め直すことができます。
おいしい韓国風牛丼のコツ
- 具材を選ぶときは、生のきゅうりを薄くスライスしてもいいでしょう。 無塩のピーナツもいいですね。 あの歯ごたえ！
- ちょっとスパイシーなものを加えると、この韓牛丼の完成です。 シラチャー、薄切りの赤唐辛子、赤唐辛子フレーク、韓国風チリソース（コチュジャン）など。 旬の野菜でアレンジしてみてください。
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超速くてマジで美味しいズルい韓国牛丼！
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サービング。 4
下準備12分
調理8分
Ready in: 20分
材料
- 蜂蜜 大さじ1/2
- 黒砂糖 大さじ1 1/2 （ライトで代用可）
- 材料（1個）：蜂蜜、黒砂糖（大さじ2/3）、砂糖（大さじ2/3）。
- ごま油 小さじ1/2
- ライム汁 小さじ1 1/2
- しょうゆ 大さじ3
- 水 大さじ2
- 18 oz. アンガス牛赤身挽肉 85%
- 刻みネギ（白い部分と薄い部分のみ） 1/3 カップ
- 生ニンニクのみじん切り 大さじ1
- 皮をむいてみじん切りにした生姜 大さじ1
- 刻みネギ（青い部分）、無塩ピーナッツ、ごま、シラチャ（オプション） 2 カップ 調理済みの白米、または玄米, またはカリフラワー “ライス”（またはお好みでもっと）
- ほうれん草、にんじん、ズッキーニなどの野菜を炒めるか蒸す（オプション）
使い方
-
小さいミックスボールに蜂蜜、ブラウンシュガー、ごま油、ライムの汁、しょう油、水を入れて泡立てたもの。
-
12～14インチのノンスティックスキレットを中火で予熱します。
-
牛肉を約1インチの大きさに砕いてスキレットに入れ、できるだけ間隔を空ける。 ネギ（白・薄口）、ニンニク、生姜を散らします。
-
牛肉を混ぜてほぐし、さらに2～3分、牛肉に焼き色がつき、火が通るまで焼く。
-
蜂蜜を混ぜたものを注ぎます。
-
温かいうちにご飯にのせて、ネギ、ピーナッツ、ゴマをふりかけ、お好みでホットソースをかけて召し上がれ。 野菜を添えてお召し上がりください。
注意事項
- 付け合せに、生のきゅうりを薄くスライスしてもよいでしょう。 また、無塩のピーナツもお勧めです。
- トッピングやサイドメニューは栄養に含まれません。 栄養成分は牛肉とご飯のものです。
- レシピ出典：日本経済新聞社 Cooking Classy
栄養成分韓国風牛丼1食分カロリー 398脂肪からのカロリー 126% 1日の価値*脂肪 14g22%% 1食分のカロリーコレステロール 82mg27%ナトリウム 842mg37%カリウム 488mg14%炭水化物 35g12%糖質 11g12%たんぱく質 29g58%ビタミンA 85IU2%ビタミンC 2.7mg3%カルシウム 39mg4%鉄 3.5mg19%* Percent Daily Valuesは2000カロリーの食事に基づいています。Course: メインコースCuisine: アジア料理キーワード：牛ひき肉レシピ、韓国風牛肉作者：李鍾燮 ジャクリン