Uwielbiam wygląd trifles. Te wszystkie zgrabne warstwy i kolory to uczta dla oczu. Robiłam sałatki, a także desery, w miseczkach trifle. Rzecz w tym, że choć wygląda to ładnie, to po prostu nie jest takie praktyczne. Podczas serwowania sałatek, niemożliwe staje się mieszanie, a wszystkie warzywa zaczynają spadać na boki. Desery są dość proste do podania, ale kiedy zaczynasz nakładać łyżką porcje, na talerzu wygląda to mniej niż atrakcyjnie. Moje rozwiązanie? Indywidualne miseczki do trifle. Znalazłam je kilka lat temu w Crate and Barrel, ale z łatwością możesz użyć kieliszków do margarity, szklanych kubków lub dowolnego przezroczystego naczynia. Możesz nawet kupić te plastikowe kieliszki do margarity jako niedrogi substytut prawdziwej rzeczy.
Nie ma żadnych zasad robienia trifle. Możesz użyć swojej kreatywności, aby nadać smak polewom i dodać egzotyczne owoce. Brownie, ciasto czekoladowe i biszkopt waniliowy to dobre punkty wyjścia. Osobiście, zawsze wracam do prostego i klasycznego biszkoptu, budyniu waniliowego, bitej śmietany i truskawkowego trifle.
Podstawowy przepis na trifle zawiera (w podanej kolejności):
1. ciasto (biszkopt działa dobrze, ponieważ jest suchy i może wchłonąć soki)
2. syrop lub likier (opcjonalnie)
3. krem lub budyń
4. nadzienie owocowe lub ciasto
5. bita polewa (możesz przyprawić ją kawą lub czekoladą, jeśli chcesz)
6. posiekane batoniki, tosty kokosowe, wiórki czekoladowe, itp. do dekoracji
(jeśli masz miejsce, powtórz warstwy)
Kilka tygodni temu, miałam całą resztkę francuskiego ciasta kawowego (podobnego do biszkoptu marmurkowego, ale z kawą zamiast czekolady), które nie zostało tknięte. Zamiast go wyrzucić, postanowiłam przygotować kilka mini drobiazgów, wraz z cichym wieczorem gier, tylko dla mnie i mojego męża. Złożenie ich zajęło około dwóch minut (użyłam gotowego budyniu i pojemnika z bitą śmietaną), ale smakowało jak dekadencki deser.
Print This! Quick & Easy Individual Trifles
Kupiony w sklepie biszkopt
Kupiony w sklepie budyń
gotowa polewa z bitej śmietany
likier czekoladowy lub syrop
wiórki czekoladowe lub posiekany batonik, do dekoracji
Metoda:
Pokroić ciasto francuskie na małe kawałki. Wypełnić dno miseczek do trifle 1/3 ciasta. Skropić likierem czekoladowym lub syropem. Na wierzchu 1/3 budyniu. Na koniec dodać 1/3 polewy z bitej śmietany. Udekoruj wiórkami czekoladowymi lub posiekanym batonikiem (dobrze sprawdzają się orzechowe chews i wiedeńskie crunch).
.