De consumptie van suiker is een veelbesproken onderwerp in de moderne fitness. Van de overtuiging dat helemaal stoppen met suiker een verstandige keuze is tot de gedachte dat suiker hyperactiviteit bij kinderen veroorzaakt, zijn er veel misleidende ideeën over suikerconsumptie die op het web rondzwerven.
Uiteindelijk heeft het argument van witte suiker versus bruine suiker mensen ervan overtuigd dat een van de twee alternatieven de gezondere keuze is. Maar om te weten of je geraffineerde witte suiker of bruine suiker moet consumeren, moet je begrijpen hoe dit ingrediënt je lichaam beïnvloedt.
Wat doet suiker?
Wanneer het gaat om witte suiker versus bruine suiker, is suiker een soort koolhydraat dat wordt geproduceerd door de verwerking van extracten uit suikerriet. Het wordt meestal in korrel- of poedervorm toegevoegd aan gerechten en dranken. Het consumeren van suiker heeft het volgende effect op je lichaam:
- Het maakt dopamine vrij, een hormoon dat verantwoordelijk is voor een goed gevoel.
- Het wordt door de lever gemetaboliseerd voor energiedoeleinden, wat een van de belangrijkste redenen is waarom suiker wordt geconsumeerd.
- Geraffineerde witte suiker die extra of niet gemetaboliseerd is, wordt opgeslagen als vet. Als gevolg hiervan kan het leiden tot gewichtstoename.
- Het bevat geen voedingsstoffen, dus het kan leiden tot gevoelens van onverzadigdheid.
Waarom is geraffineerde witte suiker slecht?
Gebruik van geraffineerde witte suiker kan nogal wat gezondheidsproblemen voor u veroorzaken. Houd in gedachten dat deze problemen zijn het gevolg van voortdurende consumptie van toegevoegde suikers en niet de natuurlijke suikers aanwezig in fruit en melk. Feiten zoals deze maken het debat over witte suiker versus bruine suiker nog erger.
- Toename van tandholte. Bacteriën in de mond voeden zich met de suiker en laten een zuur vrij dat het tandglazuur afslijt.
- Stijging van de bloedsuikerspiegel, waardoor ontstekingen en de afscheiding van androgenen toenemen.
- Het kan leiden tot atherosclerose, dat is de verharding van de slagaders die een beperkte bloedstroom veroorzaakt.
- Versnelt huidveroudering door het veroorzaken van rimpels.
- Geassocieerd met hart-en vaatziekten.
- Risico op schade aan de nieren en het ontwikkelen van jicht. Als uw dieet een hoog suikergehalte heeft, loopt u het risico de bloedvaten in de nieren te beschadigen. Bovendien kan de stijging van het urinezuurgehalte verder leiden tot jicht (gewrichtspijnen).
Is bruine suiker beter?
Wanneer het gaat om het eeuwige debat over witte suiker versus bruine suiker, wordt bruine suiker vaak afgeschilderd als een gezond alternatief voor geraffineerde witte suiker, maar het is een feit dat de verschillen tussen de twee vrij onbeduidend zijn.
Wanneer de siroop (melasse) die overblijft na het suikerproductieproces wordt toegevoegd aan de gekristalliseerde witte suiker, wordt het mengsel bruine suiker genoemd. Dus als u probeert uw suikerinname te verminderen, zal het consumeren van overmatige hoeveelheden bruine suiker u op geen enkele manier helpen.
Dat gezegd hebbende, bruine suiker heeft de neiging om een klein, maar verhoogd percentage ijzer, calcium en kalium te hebben in vergelijking met geraffineerde witte suiker.
Een ander voordeel van het overschakelen op bruine suiker is dat u op de lange termijn iets minder calorieën hebt geconsumeerd. De calorieën van witte suiker bedragen 16,3 per 4 gram, terwijl dit voor bruine suiker 15 calorieën is.
Kan bruine suiker slecht zijn?
Ja, net als geraffineerde witte suiker, als bruine suiker regelmatig in hoge doses wordt geconsumeerd, kan het leiden tot dezelfde gezondheidsproblemen. Dus ongeacht welke variëteit van suiker, u verkiest te nemen, doe dit met mate om de slechte effecten op afstand te houden.
Conclusie
Dus daar ga je mensen.Dat was onze kijk op de witte suiker versus bruine suiker debat. Onthoud, welke je ook kiest, beide hebben hun voors en tegens zoals hierboven aangetoond.