Last bijgewerkt op 1 maart 2021 om 08:32 door Lisa
Direct van mijn reis naar Cuba, deze Mojito is 100% een authentieke Cubaanse mojito! Leer wat het geheime ingrediënt in deze beroemde Cubaanse cocktails is en welke geheimen ze helemaal authentiek maken.
Ik ben dol op Cuba! En bezocht het land in januari 2016. Naast de levenslange vriendschappen die ik heb gemaakt, is dit recept het beste souvenir ooit…oh en deze receptenpost heeft veel foto’s die ik in Cuba heb gemaakt, dus geniet ervan…
Links in deze post zijn Amazon Affiliate Links naar producten die ik gebruik en waar ik van hou.
- Lezers houden van dit recept omdat:
- Hoe maak je ECHTE Cubaanse munt Mojito’s:
- Begin met limoensap en munt
- Voeg rum, bitters en ijs toe
- Waarom kun je in de VS geen echte Cubaanse rum krijgen?
- Welke munt voor Mojitos?
- De geheimen van ECHTE Cubaanse Mojito’s:
- Real Cuban Mint Mojitos: Mijn Cubaans Culinair Avontuur
- Apparatuur
- Ingrediënten
- Instructies
- Begin met limoensap en munt
- Voeg ten slotte witte rum, bitters en wat ijs toe
- Notes
- Voeding
Lezers houden van dit recept omdat:
- “We maakten deze mint mojitos de andere nacht en OMG- Zo verdomd goed!”
- “Lisa, hield van al uw foto’s van Cuba en de aanwijzingen over hoe ze maken Mojitos in Cuba!”
- “Mojitos zijn mijn favoriet! Ze waren zo lekker! Dit recept is een blijvertje! Bedankt, Lisa.”
- “Wat een verfrissend cocktail recept. Nu ben ik benieuwd hoe deze zullen smaken met je Cubaanse varkensvlees schuivers! Ik voel een reden om samen te komen. Ik hou van je foto’s uit Cuba (en van die Havana Club glazen). Weer een geweldige post!”
Hoe maak je ECHTE Cubaanse munt Mojito’s:
Begin met limoensap en munt
Stap 1: Voeg in elk glas: 2 theelepels witte rietsuiker, en het sap van een halve limoen. In Cuba doen ze de limoen niet in het glas, maar alleen het limoensap!
STAP 2: Doe vervolgens een lange muntstengel in elk glas en meng (druk naar beneden en draai) alleen de onderkant van de stengel met de suiker en het limoensap, NIET DE MINTBLADJES.
Twee redenen hiervoor: ten eerste krijg je geen sterke bittere smaak als je de muntblaadjes te veel plet, en ze blijven mooi en groen, niet bruin en gekneusd.
Deze PRO TIP kwam van de barmannen die we tijdens onze reis ontmoetten en werd bevestigd door mijn goede vriend Abel die een Cubaanse reisgids is, en geloof me, hij weet het een en ander over mojito’s!
STAP 3:
Voeg rum, bitters en ijs toe
- Voeg vervolgens 1 scheut witte rum toe, 3 druppels aromatische bitters.
PRO TIP: Gebruik goede witte rum uit de VS of Puerto Rico, Cubanen gebruiken meestal Havana Club 3 jaar witte rum~ maar die kunnen we hier in de VS niet krijgen, de Europeanen en vele landen in de wereld wel dus geniet van de echte ervaring als je de hand kunt leggen op authentieke Cubaanse rum.
Waarom kun je in de VS geen echte Cubaanse rum krijgen?
Wanneer je als Amerikaans staatsburger naar Cuba reist en JA, je mag naar Cuba reizen, ben je beperkt in wat je uit Cuba mee terug mag nemen. U mag voor maximaal $100 aan sigaren en/of alcohol, zoals Cubaanse rum, meenemen. De andere regel is dat je het mee terug moet nemen, verschepen is niet toegestaan.
Bron: Daily Beast
De Amerikaanse regering staat niet toe dat Cubaanse Rum wordt ingevoerd vanwege het handelsembargo uit de jaren zestig. Cubaanse producten zijn volop verkrijgbaar in Europa en andere delen van de wereld. Als en wanneer de Verenigde Staten een actievere handelspartner met Cuba wordt, dan zou Rum hoog op de lijst staan van dingen om uit Cuba te importeren, samen met sigaren!
Welke munt voor Mojitos?
Yerba Buena en Mojito Mint worden door elkaar gebruikt in de populaire cocktail, vooral in Havana, Cuba omdat ze een vergelijkbare smaak hebben.
Mojito Mint, Mentha x villosa, werd ongeveer 15 jaar geleden vanuit Cuba naar Noord-Amerika gebracht. Tot 2005 of 2006 was deze munt zeldzaam en moeilijk te krijgen buiten Cuba.
De geheimen van ECHTE Cubaanse Mojito’s:
Het eerste geheim om mojito’s te maken zoals de Cubanen dat doen is het gebruik van aromatische bitters! Het balanceert de zoetheid van de munt en suiker. Het merk dat ik gebruik heet Angostura, een product van de Caribische eilanden dat je gemakkelijk kunt vinden in de VS en wereldwijd.
Ten tweede, er is een truc om de munt te muddlen. Normaal gesproken resulteert mudden in bruine verbrijzelde muntblaadjes in de drank, wat niet mooi of smakelijk is.
PRO TIP: muddle (naar beneden drukken en draaien) gewoon de onderkant van de muntstengel in de suiker en het limoensap. En tenslotte hebben ze de limoenschil niet in het glas gelaten, waardoor het drankje een beetje bitter wordt door de limoenschil.
Mensen hebben gevraagd naar de beste manier om Cuba te zien. Simpel, ga met Mary Drobny en haar bedrijf is Cultural Journeys. Mary wordt aanbeden door de Cubanen, woont er parttime, en is een beetje “beroemd” in Cuba. Hé, ze kenden haar op het vliegveld toen ik landde, en ze heeft vrienden in het hele land!
Ga naar Cuba, het is geweldig. De auto’s en de sigaren zijn geweldig, maar de mensen, het eten, de kunst en de architectuur zullen je verrukken!
Al het beste,
Lisa XO
Honger je naar meer?
Geef mijn nieuwsbrief en volg mee op Facebook, Pinterest en Instagram voor meer Delicious Table recepten!
Print Pin Recipe
Real Cuban Mint Mojitos: Mijn Cubaans Culinair Avontuur
Apparatuur
Ingrediënten
- 2 theelepels witte rietsuiker
- ½ limoensap alleen
- 1 lang munttakje – Het originele Cubaanse recept gebruikt spearmint of yerba buena een muntsoort zeer populair op het eiland Cuba
- 1 scheut witte rum goed Amerikaans of Puerto Ricaans merk, Cubanen gebruiken meestal Havana Club 3 jaar witte rum
- 3 druppels aromatische bitters Angostura merk is het beste
- bruisend water
- houten muddler kleine houten lepels werken prima
Instructies
Begin met limoensap en munt
-
In elk glas: voeg 2 theelepels witte rietsuiker toe, en het sap van een halve limoen. In Cuba doen ze de limoen niet in het glas, alleen het limoensap!
-
Daarna doe je een lange muntstengel in elk glas en muddle (naar beneden drukken en draaien) de onderkant van de muntstengel alleen NIET DE MINTBLADjes in de suiker en het limoensap. Twee redenen hiervoor: ten eerste krijg je geen sterke bittere smaak als je de muntblaadjes te veel plet, en ze blijven mooi groen en niet bruin en gekneusd. (Deze tip kwam van de barmannen die we op onze reis ontmoetten en werd bevestigd door mijn goede vriend Abel die een Cubaanse reisgids is, en geloof me, hij weet het een en ander over mojito’s!)
Voeg ten slotte witte rum, bitters en wat ijs toe
-
Voeg nu 1 scheut witte rum toe, 3 druppels aromatische bitters.
-
Voeg een paar ijsblokjes toe, in Cuba voegen ze niet veel ijs toe omdat dat niet gebruikelijk is, vul aan met een scheut bruiswater, meng, en nippen maar!