Un paio di giorni fa, mi sono incontrata a cena con una collega food blogger/fotografa e stavamo aspettando che la padrona di casa ci facesse accomodare. Quando finalmente era pronta per noi, ha iniziato ad accompagnarci a questo lungo tavolo, e naturalmente il lungo tavolo aveva 230498 persone e bambini e il solitario due-top proprio accanto era il nostro. La famiglia di 700 persone ha deciso di stendere tutte le loro giacche sui nostri posti – il che va benissimo perché nessuno li occupava. Avrei sicuramente fatto lo stesso, ma avrei anche spostato volentieri tutto se qualcuno si fosse seduto lì. Purtroppo non è stato il caso. La signora (inserire parola cattiva) ha guardato me e la mia amica, ci ha guardato male, ha roteato gli occhi, ha respirato ad alta voce come se quello che doveva fare fosse un lavoro manuale e ha spostato le giacche. Perché la gente si sente così in diritto? Voglio dire, non è che abbiamo chiesto di proposito di sederci lì perché lei spostasse la sua roba. Stavamo solo seguendo la padrona di casa. Comunque, abbiamo finito per dire alla padrona di casa che non volevamo sederci lì dopo la puzza che la signora ha fatto per spostare le giacche della sua famiglia, lol
Ok, così quando ero più giovane, mia mamma faceva sempre le patate dolci per mio padre. Lui le amava. Le faceva al vapore per lui e onestamente penso che le mangiasse crude – come dire, senza condimenti. Semplicemente se le godeva così come sono naturalmente. Io e mio fratello dicevamo sempre “che schifo” e non le abbiamo mai mangiate. Che mentalità ristretta, lol… dicevamo sempre che le patate erano molto meglio e che le patate dolci erano patate finte, haha
È così divertente come ci si comporta e ci si oppone a così tanti cibi diversi quando si è giovani. Mi rende triste il fatto che un giorno mio figlio avrà un palato esigente e potrei non essere in grado di fargli mangiare le mie cose preferite, o potrei anche non fargliele semplicemente provare. Questa è la parte difficile; penso che se almeno provi qualcosa, potresti innamorartene, altrimenti ti perdi completamente. Come i cavoletti di Bruxelles! Me ne sono innamorata e vorrei non aver sprecato 24 anni della mia vita prima di provarli 😉
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Patate dolci schiacciate
Le porzioni sono regolabili, ma si prega di notare che i risultati, i tempi e le pentole possono variare quando si regolano le porzioni.
Ingredienti
- ▢ 2 1/2 libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti di 2 pollici
- ▢ 3 cucchiai di burro non salato
- ▢ 1/4 tazza di metà e metà, o panna pesante o latte
- ▢ 1 cucchiaino di sale, o più a piacere
Istruzioni
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Porta una pentola d’acqua ad ebollizione poi aggiungi le patate dolci nella pentola. Cuocere le patate dolci fino a quando sono tenere alla forchetta.
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Scolare accuratamente le patate dolci e metterle in una grande ciotola. Usando uno schiacciapatate, uno schiacciapatate o semplicemente una forchetta, schiacciate le patate alla consistenza desiderata. Se volete più consistenza, probabilmente vorrete usare lo schiacciapatate e la forchetta (come ho fatto io).
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Mescolate il burro, la metà e il sale.
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Servite caldo.
Note
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