Piure de cartofi dulci

Cu câteva zile în urmă, m-am întâlnit cu o colegă bloggeriță/fotografă culinară la cină și așteptam ca gazda să ne așeze la masă. Când, în sfârșit, a fost gata pentru noi, a început să ne conducă la această masă loooong și, bineînțeles, la masa lungă erau 230498 de persoane și copii, iar masa solitară cu două mese de lângă ea era a noastră. Familia de 700 de persoane a decis că își vor pune toate jachetele pe scaunele noastre – ceea ce este perfect în regulă pentru că nimeni nu le ocupa. Aș fi făcut și eu la fel, dar aș fi mutat totul cu plăcere dacă cineva s-ar fi așezat acolo. Din păcate, nu a fost cazul. Doamna (inserați un cuvânt răutăcios) s-a uitat la mine și la prietenul meu, ne-a privit urât, și-a dat ochii peste cap, a respirat cu voce tare ca și cum ceea ce avea de făcut era muncă manuală și a mutat jachetele. De ce se simt oamenii atât de îndreptățiți? Adică, nu e ca și cum am fi cerut intenționat să stăm acolo pentru ca ea să își mute lucrurile. Noi doar o urmăream pe hostess. Oricum, am sfârșit prin a-i spune hostessului că nu vrem să stăm acolo după ce doamna a făcut un puhoi pentru că a mutat jachetele familiei ei, lol

Ok, deci când eram mai mică, mama mea făcea mereu cartofi dulci pentru tatăl meu. Îi adora. Ea îi gătea la aburi și cred sincer că îi mânca cruzi – adică fără condimente. Pur și simplu se bucura de ei așa cum sunt în mod natural. Eu și fratele meu spuneam mereu „eww scârbos” și nu îi mâncam niciodată. Atât de închiși la minte, lol… spuneam mereu că cartofii erau mult mai buni și că cartofii dulci erau cartofi falși, haha

Este atât de amuzant cum te comporți și te opui la atât de multe alimente diferite atunci când ești tânăr. Mă întristează faptul că într-o zi copilul meu va avea un palat pretențios și s-ar putea să nu reușesc să-l fac să mănânce lucrurile mele preferate, sau s-ar putea să nu-l fac nici măcar să le încerce. Asta e partea cea mai grea; cred că dacă măcar încerci ceva, s-ar putea să te îndrăgostești de acel lucru, altfel îl ratezi cu totul. Cum ar fi varza de bruxelles! M-am îndrăgostit de ele și îmi doresc să nu fi irosit 24 de ani din viață până să le încerc 😉

5 din 1 vot

Salvează rețeta Salvat! Imprimați rețeta

• Mashed Sweet Potatoes
• Ingrediente
• Instrucțiuni
• Note

Mashed Sweet Potatoes

Mashedul de cartofi dulci este o alternativă excelentă la tradiționalul piure de cartofi!

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 15 minute

Timp total: 25 minute

Porții: 6

Porțiile sunt reglabile, dar vă rugăm să rețineți că rezultatele, timpul și ustensilele de gătit pot varia atunci când se ajustează porțiile.

Autor: Julie Chiou

Ingrediente

• ▢ 2 1/2 livre cartofi dulci, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 5 cm
• ▢ 3 linguri de unt nesărat
• ▢ 1/4 cană de jumătate și jumătate, sau smântână groasă sau lapte
• ▢ 1 linguriță de sare, sau mai multă după gust

Instrucțiuni

• ▢
  Puneți o oală cu apă la fiert, apoi adăugați cartofii dulci în oală. Gătiți cartofii dulci până când se înmoaie cu furculița.
• ▢
  Scurgeți cu grijă cartofii dulci apoi puneți-i într-un castron mare. Folosind un storcător de cartofi, un piure de cartofi sau doar o furculiță, zdrobiți cartofii până la consistența dorită. Dacă doriți mai multă textură, probabil că veți dori să folosiți piureul de cartofi și furculița (cum am făcut eu).
• ▢
  Încorporați untul, jumătatea și jumătatea și sarea.
• ▢
  Serviți cald.

Note

Dacă faceți paleo, folosiți lapte de migdale sau de cocos.

Există linkuri afiliate în această postare.

.