Come mantenere gli spinaci freschi più a lungo

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Gli spinaci possono iniziare ad andare a male dopo pochi giorni in frigorifero. Mantenere gli spinaci freschi a volte può essere difficile, quindi ecco alcuni suggerimenti e trucchi per conservare gli spinaci nel modo giusto.

Mio marito ed io consumiamo un sacco di spinaci. Li mangiamo nei panini, li usiamo nelle insalate e ci cuciniamo un bel po’. Gli spinaci sono un vegetale molto versatile. Non sono mai stato esposto agli spinaci crescendo, quindi non è stato fino a quando non sono diventato adulto che gli ho dato una possibilità. Non posso dire che ci sia davvero molto sapore – è come mangiare altre foglie verdi – ma ci sono diversi benefici per la salute nel mangiare gli spinaci. Per prima cosa, sono pieni di nutrienti, e alcuni di questi nutrienti hanno proprietà antinfiammatorie naturali. Fanno anche bene al cuore, al cervello, alla pelle e alla salute gastrointestinale.

Circa 3 mesi fa, ho investito in un Prepworks by Progressive Lettuce Keeper da Amazon. Non è costato molto, ma sicuramente mi ha aiutato a risparmiare un sacco di soldi in prodotti. La parte migliore è che ci sta un intero mazzo di spinaci. Letteralmente, un mazzo.

**Aggiornamento-Ho comprato un secondo di questi contenitori di prodotti per mantenere cose come Romaine, uva ed erbe fresche, a seconda di quello che ho in frigo. C’è anche un contenitore per le bacche che è diviso per consentire 2 diversi tipi di conservazione.

Come mantenere gli spinaci freschi più a lungo

Anche se ho acquistato il contenitore per i prodotti, ci sono ancora alcuni trucchi per mantenere gli spinaci più freschi più a lungo. Impara come conservare gli spinaci nel modo giusto e fai in modo che quelle foglie verdi durino molto più a lungo in frigorifero!

Non comprare gli spinaci in busta!

Prima di tutto, non compro quasi mai spinaci in busta. A meno che non siano in vendita ad un buon prezzo (stiamo parlando di 1,50 dollari o meno), passo davanti alla roba in busta. In generale, i “prodotti di convenienza” – pensate alle cose imbustate e pre-preparate – tendono ad essere molto più costosi, e a volte di qualità inferiore. Io tendo ad optare sempre per la roba fresca. Stiamo parlando di mazzi di spinaci, lo faccio anche per la romana e il cavolo. Non solo spenderai meno soldi in questo modo, ma ho scoperto, di volta in volta, che dura molto più a lungo.

Lavare gli spinaci in acqua fredda dopo l’acquisto

La prima cosa che faccio dopo essere tornato dal negozio e aver messo via tutto è lavare i miei prodotti. Tutti. Davvero non dovreste saltare questo passaggio se volete mantenere gli spinaci freschi più a lungo! Puoi lavare gli spinaci in diversi modi. Mi piace prendere il mazzo a parte e sciacquarlo bene in piccoli lotti. Si può riempire il lavandino con acqua fredda e immergere le foglie per qualche minuto. Entrambi i modi funzionano bene.

Mentre stai lavando le foglie, prenditi il tempo per eliminare le foglie cattive. Quello che vuoi evitare di mettere nel tuo contenitore sono le foglie mollicce, o marroni/nere. Queste lasceranno che la putrefazione inizi a prendere piede nel contenitore ed è così che gli spinaci vanno a male.

Tenere gli spinaci più asciutti possibile

Una volta lavati gli spinaci, asciugarli molto bene. Ho una centrifuga per insalata e la amo assolutamente! Mi ha fatto risparmiare un sacco di tempo e di mal di testa. Basta mettere le foglie nella centrifuga, darle qualche giro e si hanno foglie asciutte. È importante asciugare le foglie il più possibile, perché più umidità rimane sulle foglie, più velocemente gli spinaci vanno a male.

Come conservare gli spinaci

Porre gli spinaci in un Produce Keeper e metterli in frigo. Se non hai un Product Keeper, non preoccuparti. Puoi usare lo stesso metodo che uso per conservare il coriandolo. Funziona allo stesso modo! L’importante è mantenere le foglie asciutte, ma l’ambiente umido, ed è per questo che il Produce Keeper funziona così bene. Puoi regolare la quantità di umidità che rimane nel contenitore.

Conservare gli spinaci nel modo giusto ti aiuterà sicuramente a mantenerli freschi molto più a lungo. Non c’è motivo per cui mangiare sano debba essere più costoso con più sprechi!

Come conservate i prodotti che tendono a marcire velocemente? Mi piacerebbe sentire i tuoi consigli nei commenti!

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