Brown Sugar Garlic Flank Steak è fatto con la più incredibile marinata di soia all’aglio e zucchero di canna. La bistecca è grigliata alla perfezione e si scioglie in bocca in modo delizioso!
- Ricetta della bistecca di manzo marinata
- Come si fa il Brown Sugar Garlic Flank Steak?
- A che temperatura si cucina la bistecca alla griglia?
- Qual è un buon sostituto per la bistecca?
- Quali contorni posso servire con la bistecca?
- Quali altri trucchi posso fare con la pellicola di plastica?
- Brown Sugar Garlic Bistecca di manzo
- Descrizione
- Ingredienti
- Istruzioni
- Fatti nutrizionali
Ricetta della bistecca di manzo marinata
Ho una deliziosa ricetta di bistecca di manzo per voi oggi e qualcosa che vi cambierà la vita in cucina. Potresti non pensare mai più alla pellicola di plastica allo stesso modo dopo aver letto questo post….. seriamente! Reynolds Kitchens sta eliminando tutti i vostri mal di testa di plastica e hanno appena lanciato il loro nuovo Reynolds Kitchens Quick Cut Plastic Wrap con un costruito in taglierina di scorrimento per contribuire a rendere l’uso di plastica involucro frustrazione libero!
Reynolds involucro sta portando tutte le nuove caratteristiche che risolvere tutti i vostri problemi di plastica avvolgere. Una taglierina incorporata, che rende l’erogazione super facile, una striscia di presa che mantiene il rotolo in posizione, un bordo di avvio in modo da poter trovare l’inizio del rotolo e costruito in linguette finali che mantiene il rotolo saldamente in posizione.
Tutti noi abbiamo bisogno di usare la pellicola di plastica in cucina ed è un rapporto di amore e odio. Non deve più essere così. La pellicola di plastica è ora così facile da usare e aiuta a mantenere quel sigillo stretto di lunga durata per mantenere il cibo fresco. Questo è perfetto per la preparazione dei pasti e la conservazione del cibo!
Questa primavera ho avuto l’opportunità di andare a Des Moines e New York e aiutare a dimostrare questo nuovo prodotto incredibile. Ci sono così tanti trucchi e usi diversi per questo involucro di plastica. Uno dei miei preferiti era quello di usarlo per coprire le superfici prima di lavorare con la carne cruda. Uso questo trucco ogni volta che uso la carne cruda in cucina e ho bisogno di proteggere la superficie. Questo permette anche una grande pulizia. Ho usato il trucco per questa ricetta e poi è stato così grande per avvolgerla e sigillare la marinata. Oggi, vi mostrerò come fare questa deliziosa bistecca di manzo e usare questo trucco in cucina tutto il tempo per voi stessi!
Come si fa il Brown Sugar Garlic Flank Steak?
- Prepara la marinata mescolando insieme l’aglio, lo zucchero di canna, l’olio d’oliva, il Worcestershire, la salsa di soia, il dijon, le cipolle verdi e il sale.
- Su una superficie pulita stendi due grandi pezzi di pellicola Reynolds Kitchens Quick Cut, uno di fianco all’altro, con 5 cm sovrapposti. Questo crea un rettangolo extra large.
- Pat bistecca asciutto utilizzando un tovagliolo di carta e impostare al centro della superficie di plastica preparato. Versare la miscela della marinata sulla bistecca e tirare i lati della plastica insieme fino a quando la bistecca e la marinata sono strettamente sigillati. Se necessario, usare un altro pezzo di pellicola per sigillare le estremità libere. Mettere in frigo per 4 ore o fino a tutta la notte.
- Riscaldare la griglia a fuoco alto e rimuovere la plastica e mettere la bistecca preparata direttamente sulla griglia. Lasciare cuocere senza girare per 3 minuti. Girare e cuocere l’altro lato per altri 3 minuti. Continuare a girare avanti e indietro fino a quando la bistecca raggiunge il grado di cottura desiderato. Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare.
A che temperatura si cucina la bistecca alla griglia?
Medium Rare richiede circa 6 minuti sulla griglia girando solo una volta. È 130-135 gradi su un termometro a lettura istantanea.
Qual è un buon sostituto per la bistecca?
La bistecca di gonna o la bistecca di ferro è un buon sostituto. Puoi anche usare questa marinata con il tuo taglio preferito di bistecca.
Io amo particolarmente questa tecnica perché sigilla la marinata e mantiene il sapore all’interno. Si avvolge la carne strettamente e non appena ha avuto il tempo di marinare, si butta semplicemente via l’involucro. Questo rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Siccome la scuola è tornata in sessione e abbiamo bisogno di una cena veloce sul tavolo, mi piace che la bistecca di manzo richiede solo circa 6 minuti sulla griglia. È sulla tavola della cena in pochissimo tempo. E tutti l’hanno divorata! I miei figli sono esperti di bistecche e sicuramente amiamo questa ricetta!
Quali contorni posso servire con la bistecca?
- Patate al parmigiano arrosto
- Asparagi
- Patate al forno
- Fagioli verdi
- Avocado Insalata di pomodori
- Patate scaloppate
Quali altri trucchi posso fare con la pellicola di plastica?
- Utilizza la pellicola di plastica per coprire la tua superficie e stendere la pasta.
- Copri il tuo mixer stand con la pellicola di plastica per mantenere la pasta e la farina all’interno della ciotola.
- Utilizzala per prevenire le bruciature da congelamento. Coprire il gelato e poi mettere il coperchio sopra per creare un sigillo.
- Metterlo sopra il tuo iPad, iPhone o libro di cucina per proteggere la superficie mentre sei in cucina.
- Accelerare il processo di maturazione con avocado, o avvolgere l’estremità delle banane nella pellicola di plastica per rallentare il processo di lievitazione.
- Creare sacchetti di tubazioni con la pellicola di plastica e avere più colori di glassa nella tua borsa di tubazioni.
Brown Sugar Garlic Bistecca di manzo
Descrizione
Ingredienti
- 2lbsflank o skirt steak
- 6clovesgarlicminced
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di salsa worcestershire
- 2 cucchiai di soia salsa
- 1tbspdijon
- 1mazzo di cipolla verde tritata solo nelle parti bianca e verde chiaro
- 2tsp sale marino
Istruzioni
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In una piccola ciotola mescolare insieme aglio, zucchero di canna, olio d’oliva, worcestershire, salsa di soia, dijon, cipolle verdi e sale.
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Su una superficie pulita stendere due grandi pezzi di pellicola di plastica Reynolds Kitchens Quick Cut, uno di fianco all’altro, sovrapponendoli di 5 centimetri. Questo crea un rettangolo extra large.
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Assaggia la bistecca con un tovagliolo di carta e mettila al centro della superficie di plastica preparata. Versare la miscela della marinata sulla bistecca e tirare i lati della plastica insieme fino a quando la bistecca e la marinata sono ben sigillati. Se necessario, usare un altro pezzo di pellicola per sigillare le estremità libere. Mettere in frigo per 4 ore o fino a tutta la notte.
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Riscaldare la griglia a fuoco alto per 20 minuti. Rimuovere la plastica e mettere la bistecca preparata direttamente sulla griglia. Lasciare cuocere senza girare per 3 minuti. Girare e cuocere l’altro lato per altri 3 minuti. Continuare a girare avanti e indietro fino a quando la bistecca raggiunge il grado di cottura desiderato. Lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliare.
Fatti nutrizionali
Serve: 6
Tutte le informazioni nutrizionali sono basate su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e il valore nutrizionale variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
Questo post è stato sponsorizzato da Reynolds Wrap. Mi piace lavorare con marchi che uso in cucina per me stessa. Tutte le opinioni espresse sono mie!
