Il caviale si riferisce a un tipo di prelibatezza che comprende uova di pesce sotto sale. Di solito, si mangiano piccole quantità di queste uova in qualsiasi momento. Questo tipo di cibo è molto costoso, raro e di puro lusso. È anche salato e servito bene è freddo. Ci sono quattro tipi principali di caviale e cioè: Sevruga, Ossetra, Sterlet e Beluga. Il caviale è ottenuto dalle ovaie del pesce femmina.
Il caviale contiene molti componenti che sono richiesti dal corpo come Selenio, Manganese, Rame, Zinco, Potassio, Sodio, Fosforo, Magnesio, Ferro, Calcio, Vitamina B6, Riboflavina, Vitamina B12, Vitamina E e Vitamina A.
Come viene estratto il caviale?
Tradizionalmente, il caviale veniva estratto per stordimento del pesce ed estrazione delle ovaie. Tuttavia, attualmente, i caviali sono estratti attraverso un taglio cesareo per permettere al pesce femmina di continuare a produrre di più in futuro. Anche lo stripping è un altro metodo utilizzato. In questo metodo, i caviali vengono estratti attraverso una piccola incisione che viene fatta in corrispondenza dei muscoli genitali quando ci si aspetta che il pesce deponga le uova. Tuttavia, in questo caso, viene fatta un’ecografia per determinare il momento migliore per deporre le uova.
Come si conserva il caviale?
Questo componente alimentare è altamente deperibile e bisogna prima trattarlo con sale e metterlo in un frigorifero fino a quando si decide di consumarlo. Quando li rimuovete dal vostro deposito per servirli, dovete lasciarli nel loro contenitore di imballaggio originale. Questo perché se trasferisci queste uova delicate nel tuo piatto di portata potrebbero danneggiarsi. Si può godere meglio quando è intatto.
Come si prepara il caviale?
Quando si serve il caviale, si dovrebbe usare un cucchiaio che non è fatto di metallo per evitare di aggiungere sapore metallico al vostro favore. Questo significa che puoi usare un cucchiaio di legno o di plastica. Puoi mangiare il caviale con piccole frittelle, fette di cetriolo o toast.
Come è fatto il caviale?
Il caviale puro va dal grigio verdastro al nero puro.
Quali sono i benefici per la salute del caviale
i) Nutrire e rassodare la pelle
La vostra pelle ha degli effetti lifting e rassodanti e il caviale aiuta a nutrirla profondamente. Questo ripristinerà il tono naturale e la fermezza della vostra pelle. Questi effetti nutrienti non sono solo benefici per la pelle, ma anche per i tuoi capelli poiché li lascia forti e idratati.
Quando invecchiamo, le cellule del nostro corpo muoiono, il consumo di caviale può aiutare a rallentare il progresso. Mantiene anche un tasso raccomandabile di rigenerazione cellulare. È anche molto ricco di fosfolipidi che aiutano a mantenere i livelli di idratazione della pelle, facendo brillare la pelle. Con il tempo, l’attrattiva generale della vostra pelle migliorerà grazie a questo splendore.
Potete anche godere di questo beneficio utilizzando prodotti per la cura della pelle che sono fatti di caviale.
ii) Aumenta il sistema immunitario
Acidi grassi Omega 3, zinco, vitamina A, C ed E che si trovano nel caviale lavorano insieme per migliorare il sistema immunitario del vostro corpo. Il caviale è anche ricco di antiossidanti che possono promuovere il corretto funzionamento del sistema immunitario aiutando la comunicazione tra le cellule. Gli acidi grassi Omega 3 stimolano la produzione di componenti eicosanoidi che possono migliorare la risposta immunitaria. Questo può ridurre al minimo qualsiasi malattia o infezione che attacca il vostro corpo.
Gli acidi grassi omega 3 aiutano anche nella produzione di globuli bianchi che sono necessari nel rilascio di anticorpi nel caso in cui il vostro corpo sia stato attaccato da un’infezione. Invece di prendere un supplemento artificiale di acidi grassi omega 3, puoi ottenere la quantità raccomandata con un solo cucchiaino di caviale.
Nel caso in cui non hai abbastanza ferro, allora puoi beneficiare di un’alta quantità di ferro che si trova nel caviale. Il ferro è importante perché aiuta il tuo corpo a produrre i globuli rossi. Questi componenti del sangue sono responsabili della distribuzione dell’ossigeno nel corpo.
iii) Prevenire le malattie cardiache
L’alto contenuto di acidi grassi omega 3 nel caviale gioca un ruolo vitale soprattutto nel migliorare la salute cardiovascolare. Il caviale ha anche un’alta quantità di vitamina B12 che può aiutare a soddisfare il fabbisogno giornaliero di questa vitamina. Questa vitamina aumenta la produzione di globuli rossi e aiuta anche gli acidi grassi a lavorare bene. Ricorda che se non consumi cibi ricchi di vitamina B12, puoi sperimentare molti problemi come intorpidimento degli arti, affaticamento, anemia, depressione, formicolio e riduzione delle funzioni cerebrali.
v) Sviluppo muscolare
Il caviale è una delle migliori fonti di calcio e fosforo che sono solitamente necessari per il corretto funzionamento dei muscoli e delle ossa sane. I componenti del magnesio nel caviale possono aiutare i muscoli a rilassarsi e a recuperare se sono stati esposti a qualche tipo di stress. Inoltre, gli alti livelli di vitamina D possono aiutare l’assorbimento e l’utilizzo del calcio da altri tipi di alimenti che si mangiano.
v) Salute del cervello
Il caviale ha antiossidazione che può aiutare a combattere lo stress ossidativo che può influenzare il cervello. Si è scoperto che il caviale nero contiene vitamina B6 e B12 che giocano un ruolo vitale nel garantire la salute dei neuroni. Come evidenziato sopra, il ferro può aumentare la capacità del sangue di trasportare ossigeno e nutrienti che sono necessari per il funzionamento del cervello.
Il caviale è molto ricco di selenio Il selenio è un minerale importante che, combinato con la vitamina E, può proteggere il corpo da tutti gli effetti dei radicali liberi. Inoltre, questo composto supporta il funzionamento della ghiandola tiroidea che è cruciale per il sistema endocrino. Il selenio può anche sostenere il sistema immunitario e stimolare la crescita e la salute generale delle cellule.
Anche se ci sono così tanti benefici per la salute del caviale, è bene che tu lo consumi con moderazione. Questo perché ha molte calorie e sodio. Tuttavia, si può mangiare con verdure fresche e proteine magre in modo da bilanciare l’assunzione. Dopo che ti sei abituato al suo sapore e hai realizzato i suoi benefici come quelli evidenziati sopra, puoi trovare che sia il miglior componente che puoi aggiungere alla tua dieta.