Bataattimuusia

Pari päivää sitten tapasin kollegani ruokabloggaajan/valokuvaajan kanssa illallisella, ja odottelimme, että isäntä istuttaisi meidät. Kun hän vihdoin oli valmis meitä varten, hän alkoi johdattaa meitä tämän pitkän pöydän luokse, ja tietysti pitkässä pöydässä oli 230498 ihmistä ja lapsia, ja yksinäinen kaksipaikkainen pöytä aivan sen vieressä oli meidän pöytämme. Perhe, jossa oli 700 henkeä, päätti laskea kaikki takkinsa meidän paikoillemme – mikä oli täysin okei, koska kukaan ei ollut miehittämässä niitä. Olisin tehnyt täysin samoin, mutta olisin myös mielelläni siirtänyt ne kaikki, jos joku olisi istunut sinne. Valitettavasti näin ei käynyt. Rouva (lisää ilkeä sana) katsoi ystävääni ja minua, katsoi minua silmiin, pyöritteli silmiään, huohotti ääneen kuin hänen tehtävänsä olisi ollut ruumiillista työtä, ja siirsi takit. Miksi ihmiset tuntevat itsensä niin oikeutetuiksi? Tarkoitan, eihän se ole niin, että me tarkoituksella pyysimme istumaan siinä, jotta hän voisi siirtää tavaroitaan. Me vain seurasimme emäntää. Joka tapauksessa, päädyimme lopulta sanomaan emännälle, ettemme halunneet istua siellä sen jälkeen, kun se rouva oli haistattanut hallaa perheensä takkien siirtämisestä, lol

Okei, kun olin nuorempi, äitini teki aina bataatteja isälleni. Hän rakasti niitä. Hän höyrytti niitä hänelle ja rehellisesti sanottuna luulen, että hän söi ne raakana – eli ilman mausteita. Hän vain nautti niistä sellaisina kuin ne ovat luonnostaan. Veljeni ja minä sanoimme aina: ”ällöttävää”, emmekä koskaan syöneet niitä. Niin ahdasmielisiä, lol… sanoimme aina, että perunat ovat paljon parempia ja että bataatit ovat väärennettyjä perunoita, haha

On niin hassua, miten käyttäytyy ja vastustaa niin monia eri ruokia, kun on nuori. Minua surettaa, että jonain päivänä lapseni on nirso ja en ehkä saa häntä syömään lempiruokiani, tai en ehkä saa häntä edes vain maistamaan. Se on vaikeaa; uskon, että jos edes kokeilee jotain, saattaa rakastua siihen, muuten jää täysin paitsi. Kuten ruusukaali! Rakastuin niihin ja toivon, etten olisi tuhlannut 24 vuotta elämästäni ennen kuin kokeilin niitä 😉

5 äänestä

Tallenna resepti Tallennettu!

Annokset ovat säädettävissä, mutta huomioi, että tulokset, ajoitus ja keittovälineet voivat vaihdella annoksia säätäessäsi: Julie Chiou

Ainesosat

• ▢ 2 1/2 kiloa bataatteja, kuorittu ja leikattu 2 tuuman kuutioiksi
• ▢ 3 rkl suolatonta voita
• ▢ 1/4 kupillista puolittaista puolet ja puolikas, tai paksua kermaa tai maitoa
• ▢ 1 tl suolaa, tai enemmän maun mukaan

Ohjeita

• ▢
  Kiehauta kattilassa vesi ja lisää sitten bataatit kattilaan. Keitä bataatteja, kunnes ne ovat haarukkapehmeitä.
• ▢
  Tyhjennä bataatit huolellisesti ja laita ne sitten suureen kulhoon. Muussaa perunat haluamasi koostumuksen mukaisiksi perunasurvimella, perunasurvimella tai vain haarukalla. Jos haluat enemmän rakennetta, haluat todennäköisesti käyttää perunasurvinta ja haarukkaa (kuten minä tein).
• ▢
  Sekoita joukkoon voi, puolet ja puolikas ja suola.
• ▢
  Tarjoile lämpimänä.

Huomautuksia

Jos teet paleo, käytä manteli- tai kookosmaitoa.

Tässä postauksessa on affiliate-linkkejä.