Většina lidí vysazuje své zahrady bez většího přemýšlení o tom, jaké rostliny spolu dobře rostou. Tajemství úžasné zahrady však existuje? Společná výsadba!
Společná výsadba bere v úvahu nejen příjem živin, ale také ochranu plodin, ochranu proti škůdcům a pozitivní hostitelství (neboli zvýšení populace užitečného hmyzu, který pomůže zvládnout populaci škodlivých škůdců).
Co je to společná výsadba?
Společná výsadba je výsadba dvou nebo více rostlin společně pro vzájemný prospěch. Určité rostliny mohou být například pěstovány společně, aby si vzájemně pomáhaly splnit své požadavky na živiny, růstové návyky nebo schopnost odpuzovat škůdce.
Přestože většina dnešních znalostí o doprovodných výsadbách byla zjištěna metodou pokusů a omylů, je třeba brát v úvahu také oblast, ve které žijete. Proto vždy doporučujeme vyhledat rady místních zahrádkářů nebo dokonce sousedů, abyste zjistili, co se jim osvědčilo nejlépe.
Klasickým příkladem doprovodné výsadby je trojice Tří sester – kukuřice, popínavé fazole a ozimé dýně – které byly často vysazovány společně různými domorodými národy v Severní Americe.
Zahrada Tří sester
Zahrada Tří sester zohledňuje komplementární povahu těchto tří rostlin: vysoké stonky kukuřice pomáhají podporovat popínavé fazole, zatímco dýně zůstává nízko, aby svými velkými listy pomohla zastínit plochu. Stín pomáhá odradit plevel a škůdce a rychle rostoucí fazole pomáhají dodávat do půdy dusík, který potřebují kukuřice a dýně.
Pokud víte něco o kukuřici, věděli byste, že má vysoké nároky na živiny, což znamená, že pokud ji necháte bez kontroly, může vyčerpat živiny z půdy. Výsadba luskovin (jako jsou fazole – zejména popínavé rostliny, které mohou šplhat po stoncích kukuřice) vedle kukuřice pomáhá tento problém zmírnit tím, že zvyšuje dostupnost klíčové živiny – dusíku – v půdě. Pomáhají zpřístupnit dusík v půdě kultivací prospěšných bakterií. Tyto bakterie čerpají dusík ze vzduchu a přeměňují ho na formu, kterou kukuřice a dýně mohou využít k ještě silnějšímu růstu (1).
Široké listy dýní fungují v jistém smyslu jako mulč, protože chrání před horkým sluncem a představují bariéru pro plevel na zahradě. Pichlavé chloupky na dýni také pomáhají omezit na zahradě dravost hlodavců nebo jiných tvorů, kteří by si chtěli pochutnat na vaší úrodě.
Stejně jako trojice Tří sester existuje mnoho dalších kombinací, které spolu dobře fungují. Například spojení rostlin vázajících dusík s rostlinami, které jsou hostiteli mykorhizních hub. Mykorhizy podobně jako bakterie vázající dusík obklopují kořeny rostlin, ale místo toho, aby vázaly dusík, čerpají z půdy další živiny (například vápník, draslík a fosfor). Výměnou za tyto živiny je houbám umožněno žít ve vzájemně prospěšném vztahu s kořeny rostlin, v nichž žijí.
Bobule (s bakteriemi vázajícími dusík) mohou být doplněny mykorhizní ředkvičkou a nemykorhizním špenátem. Keříčkové fazole poskytují špenátům stín a ředkvičky zvyšují dostupnost živin a minimalizují poškození špenátu hmyzem, protože umožňují škůdcům okusovat jejich listy místo listů špenátu. Toto je jen jedna z mnoha kombinací a možnosti jsou nekonečné (jak brzy uvidíte!).
Přínosy doprovodné výsadby
Přínosů doprovodné výsadby je mnoho, některé z nich jsem již zmínil výše. Kromě zpřístupnění živin ostatním rostlinám (a tím i jejich lepší chuti) dosahuje doprovodná výsadba také následujících výhod
1. Minimalizuje riziko
Pokud se jedné plodině nedaří nebo je postižena nepřízní počasí, škůdci či chorobami, může se celkový výnos vašeho pozemku zvýšit omezením šíření. Abyste minimalizovali riziko, budete se chtít zaměřit na vytvoření co nejlepších přirozených růstových vzorců a rozmanitosti ve vašem prostoru. Vyhněte se velkým monokulturám (například obřímu pozemku s rajčaty v jedné části) a místo toho se zaměřte na polykultury, které napodobují způsob, jakým by rostliny rostly v přírodě.
2. Ochrana plodin
Doprovodná výsadba může choulostivějším rostlinám poskytnout ochranu před nepříznivým počasím (například před silným větrem nebo přílišným sluncem). Pěstování choulostivých rostlin vedle srdnatějších, které mají listy a sílu odolávat takovým podmínkám, zaručí úspěch růstu menších rostlin.
3. Pěstování pastí
Společná výsadba také nabízí nejlepší ekologickou ochranu proti škůdcům. Pokud je jedna plodina náchylnější k napadení škůdci, zkuste vedle ní vysadit prospěšné rostliny, kterými škůdci pohrdají. To pomůže ochránit rostliny náchylné ke škůdcům.
4. Pozitivní hostitelství
Vysazením ovoce a zeleniny vedle rostlin (například některých květin), které produkují nadbytek nektaru a pylu, můžete zvýšit populaci užitečného hmyzu a zároveň pomoci zvládnout populaci škodlivých škůdců.
Harmonogram doprovodné výsadby
Použijte tento diagram doprovodné výsadby jako vodítko, abyste mohli navrhnout svou zahradu tak, aby měla lepší úspěch! Chtěl jsem, aby byl interaktivní a zábavný, protože většina tabulek doprovodných výsadeb je obtížně čitelná a člověk se z nich tak trochu zblázní!
Mějte na paměti, že vaše zahrada nemusí vypadat přesně takto, ale je to jen jeden z plánů, který jsem vymyslel. Do plánu můžete také zahrnout několik vyvýšených záhonů Hugelkultur, abyste maximalizovali produkci zahrady. Nebesům se meze nekladou, jen se ujistěte, že skupiny v tomto plánu jsou pohromadě, aby vaše rostliny zůstaly šťastné a zdravé.
Pokud máte zájem o pěstování ekologické, geneticky nemodifikované zahrady, nezapomeňte se podívat na můj článek o 77 společnostech vyrábějících dědičná semena, u kterých můžete v této sezóně nakupovat.
A pokud chcete získat další tipy pro pěstování rostlin a dovednosti, jak se naučit pěstovat vlastní potraviny, přečtěte si knihu „Milkwood: Skutečné dovednosti pro přízemní život‘. Je to jedna z mých nejoblíbenějších knih této sezóny, zejména tipy, jak proměnit trávník v zahradu!“
Amarant by se měl sázet s kukuřicí, aby zastínil půdu a zadržoval vodu. Pomáhá také přilákat dravé zemní brouky.
Asparágus lze vysadit s bazalkou, koriandrem, koprem, měsíčkem, nasturtií, oreganem, petrželí, paprikou, šalvějí, tymiánem a rajčaty. Chřest skutečně odpuzuje háďátka, která napadají rostliny rajčat, a rajčata odpuzují chřestové brouky.
Jablka a meruňky se překvapivě rády vysazují vedle česneku, ale má to smysl. Česnek pomáhá odpuzovat škůdce, jako je zavíječ ovocný, mšice a roztoči. Kořeny stromů také absorbují síru produkovanou česnekem, takže stromy jsou odolnější vůči houbám, plísním a černé skvrnitosti. Dalším vítězem pro ovocné stromy je měsíček lékařský, který pomáhá přilákat opylovače (ti pak opylují květy ovocných stromů). Tyto květy také pomáhají odradit háďátka v půdě, což ovocným stromům prospívá.
Bazalka je skvělá bylinka, kterou můžete vysadit vedle rajčat, abyste zlepšili jejich chuť. Pomáhá také odpuzovat mšice, chřestovníčky, roztoče, mouchy, komáry a červce rajčatového. Z tohoto důvodu by se měla vysazovat také vedle chřestu. Bazalka také dobře působí, když se vysadí vedle oregana a paprik.
Fazole jsou všechny fixátory půdního dusíku, proto by se měly vysazovat vedle rostlin z čeledi Brassica, mrkve, celeru, mangoldu, kukuřice, okurek, lilku, hrachu, brambor, ředkviček a jahod. Vyhněte se výsadbě v blízkosti pažitky, česneku, pórku a cibule (nemají je rády!). Vyhněte se také výsadbě řepy a fazolí vedle sebe, protože se mohou navzájem brzdit v růstu.
Řepu můžete vysazovat vedle keříčkových fazolí, kapustovitých rostlin, kukuřice, česneku, kedluben, pórku, salátu, máty a brambor. Vyhněte se výsadbě řepy vedle fazolí.
Boráček je nádherná květina a společník příliš mnoha rostlin. Odpuzuje housenky roháče rajčatového a můry zelné – proto ji nezapomeňte vysadit vedle rajčat a zelí! Borák také přitahuje opylovače, takže ho vysazujte kolem rostlin, které potřebují opylení, jako jsou dýně, melouny a okurky. Je také skvělý pro půdu a kompost.
Bok Choy může zaznamenat lepší růst a zdraví, pokud je vysazen vedle řepy, keříčkových fazolí, mrkve, heřmánku, mangoldu, okurek, kopru, kapusty, salátu máty, nasturtií, brambor, šalvěje a špenátu.
Květákům, jako je brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák, kedlubny, kapusta, kedlubny a tuřín, prospívá heřmánek, koriandr, kopr, máta, rozmarýn a šalvěj. Brokolice se obzvláště ráda vysazuje vedle brambor, což zlepšuje její chuť (na některých internetových stránkách se však uvádí, že tyto dvě rostliny mají raději odlišné pH půdy – vyzkoušejte tedy tuto kombinaci sami a zjistěte, jak funguje!). Květák se také rád vysazuje vedle celeru, protože silná vůně celeru pomáhá odpuzovat brukvovité motýly, kteří mohou často zničit celou úrodu květáku!
Mrkev se dobře pěstuje s fazolemi, brukvovitými rostlinami, pažitkou, pórkem, salátem, cibulí, paprikou, fazolovými lusky, ředkvičkami, rozmarýnem, šalvějí a rajčaty (docela dobrá společenská rostlina!). Vyhněte se však výsadbě vedle kopru, pastináku a brambor. Rajčata zvýrazní chuť mrkve, ale vaše mrkev může být menší, protože rajčata a mrkev soupeří o půdní živiny.
Česnek milují stejně jako jablka a meruňky (a ze stejných důvodů). Česnek pomáhá odpuzovat škůdce, jako je zavíječ ovocný, mšice a roztoči. Kořeny stromů také absorbují síru produkovanou česnekem, díky čemuž jsou stromy odolnější vůči houbám, plísním a černé skvrnitosti. S třešněmi se dobře sází také měsíček, který pomáhá přilákat opylovače.
Česneku se skvěle daří, když se vysadí vedle rajčat a mrkve, protože pomáhá zvýraznit jejich chuť. Dobře se osvědčuje také při výsadbě vedle kapustovitých rostlin. Pažitka odpuzuje mšice, mrkvové rzi a japonské brouky. Neměla by se vysazovat vedle fazolí a hrachu.
Cilantro odpuzuje mšice, bramborové brouky a pavouky.
Korián je společníkem fazolí, řepy, okurek, kopru, melounů, petržele, hrachu, brambor, dýní a slunečnice. Neměla by se vysazovat vedle celeru nebo rajčat. Amarant lze také vysazovat mezi řádky kukuřice pro zvýšení mulčování (zachování půdní vlhkosti) a omezení plevelů.
Okurka se ráda vysazuje vedle chřestu, fazolí, kapustovitých rostlin, celeru, kukuřice, kopru, kedluben, salátu, cibule, hrachu a ředkviček. Neměly by se však vysazovat vedle brambor nebo šalvěje. Kukuřice a slunečnice fungují jako mříž pro okurky, na které se mohou přichytit a růst vzhůru. Kopr pomůže okurkám tím, že přiláká dravý hmyz, a nasturtie zlepšují chuť a růst okurek.
Kopr zlepšuje zdravotní stav zelí a dalších kapustovitých rostlin, jako je květák a kapusta. Je skvělým společníkem kukuřice, okurek, salátu a cibule. Vyhněte se výsadbě vedle mrkve a rajčat! Kopr přitahuje berušky, parazitoidní vosy, sklípkany, včely a zahradní pavouky (což z něj činí velmi prospěšnou zahradní bylinu).
Brambora je dobrým společníkem pro amarant, fazole, měsíček, hrách, papriky, špenát a tymián. Nevysazujte ho vedle fenyklu!
Česnek je skvělou společenskou rostlinou pro růže, kterým pomáhá odpuzovat mšice. Má vysoký obsah síry, takže také pomáhá zbavit se škůdců, jako jsou bejlomorky, japonští brouci, kořenoví červi, rezavá mrkev a další neprospěšní brouci. Je skvělým společníkem pro řepu, kapustovité rostliny, celer, ovocné stromy (například meruňky, jabloně a třešně), salát, brambory, jahody a rajčata. Nesázejte je vedle hrachu.
Sadbu salátu, jako je rukola, čekanka, zelený listový salát, římský salát a další, rádi vysazujete vedle řepy, kapustovitých rostlin, mrkve, celeru, kerblíku, okurek, kopru, česneku, cibule, ředkviček, špenátu, dýní a jahod.
Marigolds produkují chemické látky, které odpuzují bělásky, mexické fazolové brouky, háďátka a kořenové háďátko. Skvěle se hodí k výsadbě kolem ovocných stromů, ale neměly by se vysazovat kolem fazolí.
Marjánka dobře roste vedle všech rostlin a předpokládá se, že stimuluje růst rostlin ve svém okolí. Chřest miluje zejména chřest. Je velmi atraktivní pro včely a další opylovače, takže je skvělá vysazená vedle rostlin, které potřebují opylení, jako jsou okurky a dýně.
Máta pomáhá přilákat žížaly, přelétavce a dravé vosy. Odpuzuje také molice zelné, mšice a blešivce. Máta je invazivní, proto je nejlepší ji vysazovat samostatně v nádobách kolem zahrady. Nevysazujte ji v blízkosti petržele.
Nasturtium působí jako skvělá past na mšice a pomáhá také zbavit se blanokřídlých, okurkových brouků, dýňových brouků, bramborového chrobáka coloradského a mexických fazolových brouků. Je to skvělá doprovodná květina pro kapustovité rostliny, okurky, melouny, ředkvičky a rajčata. Poskytují dobrý úkryt zemním broukům a pavoukům a pomáhají přilákat mnoho různých opylovačů, jako jsou včely a motýli.
Milují bylinky heřmánek a letní saturejku, které zlepšují jejich chuť. Skvěle se uplatní také vedle červené řepy, kapustovitých rostlin, mrkve, kopru, kedluben, pórku, salátu, jahod a rajčat. Nesázejte je v blízkosti chřestu nebo hrášku. Cibule pomáhá odpuzovat mouchu rez mrkvovou, proto by se měla vysazovat vedle mrkve.
Cibule se ráda pěstuje vedle chřestu, mrkve, pažitky, kukuřice, salátu, cibule a rajčat. Když necháte část petržele vykvést, pomůže to přilákat vznášivky a dravé vosy.
Petržel je skvělá, když se pěstuje vedle zeleného hrášku, keříčkových fazolí, paprik, rajčat, salátu, rozmarýnu a šalvěje. Některá zelenina a bylinky však pastinák nemají rády, a to včetně mrkve, celeru, kopru a fenyklu.
Hrášek je skvělým společníkem pro fazole, mrkev, celer, kukuřici, okurku, lilek, petržel, pastinák, papriky, brambory, ředkvičky, špenát, jahody a tulipány. Vyhněte se výsadbě vedle cibule.
Pepř je dobrou společnicí pro chřest, bazalku, mrkev, okurky, lilek, endivii, oregano, petržel, rozmarýn, dýně, švýcarský mangold a rajčata. Nesázejte je vedle fazolí, kapustovitých rostlin a fenyklu.
Brambory se rády vysazují vedle řepy, keříčkových fazolí, celeru, kukuřice, česneku, měsíčku, cibule a hrachu. Vyhněte se výsadbě vedle chřestu, okurek, kedluben, melounů, pastináku, brukev, dýní, slunečnice a tuřínu.
Redkvičky jsou dobrými sousedy fazolí, řepy, mrkve, celeru, kerblíku, okurek, salátu, máty, pastináku, hrášku, špenátu, dýní a rajčat. Vyhněte se výsadbě přímo vedle brambor. Výsadba ředkviček kolem dýní jim umožní lépe růst a kvést a také zabrání většině škůdců dýní a okurek.
Rozmarýn se rád vysazuje vedle fazolí, kapustovitých rostlin, špenátu a mrkve. Rozmarýn pomáhá odpuzovat kapustové molice, mexické fazolové brouky a mrkvové rzi.
Salvěj odpuzuje kapustové molice a mrkvové rzi a také pomáhá zlepšit zdravotní stav pastináku. Nevysazujte ji vedle okurek, které nemají rády aromatické byliny.
Špenát je skvělým společníkem kapustovitých rostlin, lilků, pórku, salátu, hrášku, ředkviček a zejména jahod. Nevysazujte ho v blízkosti brambor.
Špenát se rád vysazuje nejen vedle kukuřice, ale skvěle se uplatní i vedle salátu, melounů, hrášku a ředkviček. Vyhněte se výsadbě vedle kapustovitých rostlin nebo brambor. Říká se, že brutnák zlepšuje růst a chuť dýně. Měsíček a nať pomáhají odpuzovat mnoho různých škůdců dýní.
Jahody dobře reagují v kombinaci s fazolemi, brutnákem, česnekem, salátem, cibulí, hráškem, špenátem a tymiánem. Vyhněte se výsadbě vedle kapustovitých rostlin, fenyklu a kedluben.
Slunečnice údajně zvyšují výnosy kukuřice, pokud jsou vysazeny vedle řádků kukuřice. Slunečnice používejte jako prostředek k přilákání opylovačů k jiným plodinám, zejména k dýním a tykvím, a k jakýmkoli jiným plodinám, které vyžadují opylující hmyz.
Brambory jsou citlivé, pokud jde o doprovodnou výsadbu, ale nejvíce jim prospívá chřest, bazalka, fazole, brutnák, mrkev, celer, pažitka, kolínka, česnek, salát, měsíček, máta, nasturcie, cibule, petržel a papriky. Nesázejte je vedle kopru, kapustovitých rostlin, kukuřice nebo kedluben. Brambory mohou šířit nákazu na rajčata, proto je nesázejte do jejich blízkosti. Rajčata nejsou nejlepšími přáteli ani s okurkami, protože obě vyžadují hodně zdrojů v půdě. Zatímco někteří lidé mají při jejich společném pěstování úspěch, jiným se to nedaří. Snažte se vyhnout jejich výsadbě na stejném místě.