No-Bake Cake Batter Cake Balls är fyllda med strössel, en söt vanilj, smörig kakdeg fyllning och doppade i ett vitt chokladskal!
Är Cake Balls fortfarande populära? Jag skulle säga ja, baserat på det faktum att när jag anlände till en nyligen genomförd sammankomst med en tallrik full av dessa No-Bake Cake Batter Cake Balls, så lyste festgästernas ögon upp och jag blev entusiastiskt tillfrågad med ”Har du gjort Cake Balls?!”. Så ja, Cake Balls är fortfarande populära.
Ännu bättre, dessa No-Bake Cake Batter Cake Balls har fortfarande allt det fantastiska som traditionella Cake Balls har, men med halva arbetet. Du behöver inte sätta igång ugnen, baka en tårta, blanda glasyr och mosa ihop det hela. Dessa No-Bake Cake Batter Cake Balls kan göras i det svala köket med en elektrisk mixer och din mikrovågsugn, vilket gör dem till ett perfekt helgprojekt när sommarens värmebölja kulminerar.
Likt min Oreo Cake Batter Cheesecake är dessa Cake Balls späckade med strössel både på insidan och utsidan. De har en söt vanilj, smörig kakdeg fyllning och är doppade i ett vitt chokladskal som låser in all kakdegssötma!
Och även om de här kakbullarna är förenklade med sin ”No-Bake”-status, så kräver de ändå lite tidig kärlek på grund av att man måste doppa varje enskild kakboll individuellt i den vita chokladen. Du måste sedan försiktigt manövrera tårtbollen från spettet och försiktigt lyfta upp den på en bit pergament för att stelna samtidigt som du toppar den med en nypa strössel som dekoration. Mitt råd är att sätta på några av dina favoritlåtar och ta god tid på dig att göra detta. Själv tyckte jag att det var ganska avkopplande!
Eftersom doppningen i det här receptet kan vara lite kinkig har jag skapat en snabb guide om hur jag framgångsrikt doppade varje No-Bake Cake Batter Cake Ball. Mina två viktigaste verktyg var ett träspett och en blomsterlyftare – som används i traditionell tårtdekoration för att lyfta glasyrblommor på och från tårtor. Om du inte har en blomsterlyftare fungerar en gaffel också bra!
Om du är ett Cake Ball-, Cake Batter- eller Sprinkles-fan kommer du garanterat att gilla det här receptet på tårtbollar! De är perfekta för en folkmassa eller håller sig bra i kylskåpet i upp till en vecka! Jag har inte provat att frysa in dessa ännu men jag slår vad om att de till och med skulle hålla sig bra i frysen i 2-3 månader om du vill smyga dig på ett No Bake Cake Batter Cake Ball-snack då och då!
- ½ kopp vitt socker
- ½ kopp osaltat smör, mjukt
- 1 kopp gul kakmix
- 1½ kopp allmängods mjöl, plus 1-2 extra matskedar
- 1 tsk vaniljextrakt
- ½ tsk smörextrakt (valfritt)
- ⅛ tesked salt
- 3 matskedar mjölk
- 2 matskedar regnbågsströssel, plus mer för dekoration
- 16 uns vit choklad
- Linera två bakplåtspapper med pergamentpapper och ställ åt sidan
- I en elektrisk mixer, grädda ihop smör och socker tills det är lätt och fluffigt, ca 2-3 minuter
- Häll i vaniljextraktet och smörextraktet (om du använder det)
- När det är blandat, tillsätt de 1½ kopparna mjöl, gul kakmix och salt
- Mixa på medelhastighet i 1-2 minuter tills det är helt införlivat
- Häll i mjölken tills blandningen blir tillräckligt våt för att den ska hålla formen när den trycks ihop
- Hämta skålen från den elektriska mixern och tillsätt de 2 matskedar strössel
- Du kan behöva vända på degen. ut på en mycket lätt mjölad yta och med hjälp av händerna knåda degen och strössel tillsammans tills strössel är införlivade i hela degen
- Returnera den beströdda degen till skålen och med hjälp av skopor ta ut 1 matsked stor deg och rulla varje till en boll, placera varje boll på de pergamentklädda bakplåtarna
- När du har format degen till bollar, placera bollarna i kylskåpet i 30 minuter för att kyla ner dem
- När degbollarna är kylda, placera hälften av den vita chokladen i en mikrovågsugnssäker skål och mikrovågsugga chokladen i 30-sekundersintervaller, rör om mellan varje tills chokladen är helt smält
- När den är smält, placera en enskild degboll på ett träspett och doppa bollen i den smälta chokladen tills den är helt täckt
- Låt överflödig choklad droppa av degbollen och manövrera sedan försiktigt bort bollen från spettet med hjälp av en gaffel eller en blomsterlyftare. och tillbaka till den pergamentklädda brickan
- Placera genast en nypa regnbågsströssel ovanpå den våta vita chokladen som dekoration och låt den stelna medan du fortsätter med resten av degbollarna
- Om chokladen börjar stelna, mikrovågsugn igen i 10-20 sekunder tills den är tillräckligt smält för att kunna bearbetas. Ungefär halvvägs genom att doppa bollarna behöver du värma de återstående 8 ounces vit choklad för att täcka de återstående degbollarna
- När alla tårtbollar är doppade, placera bollarna i kylskåpet för att stelna helt fram till servering
- Tårtbollar som förvaras i en förseglad behållare i kylskåpet håller sig i upp till en vecka
