Kylskåp

Förordningar fastställer minimikrav på energieffektivitet

Kylskåpskomponenter för frysar och kylskåp omfattas av Kanadas förordningar om energieffektivitet, som fastställer en minimistandard för deras energieffektivitet. Mer information finns i guiden till föreskrifterna.

Hur ett typiskt system fungerar

Kylskåp och frysar är mycket stora, isolerade, slutna utrymmen som används för att lagra och/eller visa upp kylda eller frysta livsmedel eller andra lättfördärvliga varor. De används främst inom restaurangbranschen och livsmedelsförsäljningsindustrin. Där kommersiella kylskåp och frysar som används i stormarknader och vid livsmedelsbearbetning och förpackning kan vara mycket större och försörjs vanligtvis av centrala kylsystem.

Walk-in kylskåp arbetar över 0°C och vid eller under 13°C, och walk-in frysar arbetar vid eller under 0°C. Rummet kyls av ett packat enhetligt eller delat kylsystem som består av:

• en förångarfläktspiral (vanligen monterad i rummets tak)
• en kompressor (vanligen monterad utanför rummet)
• en vatten- eller luftkyld kondensatorspiral

Kylmedlet cirkulerar kontinuerligt från kompressorn till kondensatorn, in i expansionsanordningen, genom förångaren och tillbaka till kompressorn.

Köldmediet absorberar värme från rummet och avger värmen genom avdunstning och kondensering i det slutna kylsystemet. Värmen kan avges till byggnaden, utomhus eller till kylvatten.

Diagram över ett typiskt walk-in kyl- eller frysskåp

Vissa vad du behöver

För att välja det mest effektiva kylskåpet eller den mest effektiva frysen bör du tänka på följande:

• den temperatur som enheten måste hålla
• de funktioner som enheten måste utföra (kylning, frysning eller båda)
• konfigurationen av dörrar som krävs för åtkomst och/eller visning
• hastigheten med vilken kylning eller frysning måste ske (av hälsoskäl)

Optimera för ökad effektivitet

Det finns många alternativ som minskar energiöverföringen och därmed energianvändningen:

Isolering

• Bättre isolering i väggar, tak och golv
• Bättre packningar och tätningsmaterial för dörrar
• Bättre material, geometrier, och tillverkningstekniker i panelgränssnittssystem för bättre total isoleringsförmåga hos höljet

Belysning

• högeffektiv belysning (lysdioder) och elektroniska förkopplingsdon
• fiberoptisk belysning som samlas in från solfångare på taket
• beläggningssensorer som slår på inomhusbelysningen endast när en person är närvarande

In-och ut

• vestibulära ingångar och svängdörrar
• automatiska system för öppning och stängning av dörrar
• luftridåer, särskilt recirkulerande modeller, och även bandgardiner
• automatisk avstängning av förångarfläkten när dörren öppnas

Kontroller och övervakning

• överstyrning av kylsystemet under lågtrafiktimmar
• sensorer för luft- och vatteninfiltrering som övervakar isoleringens skick
• kontroll av förångarfläkten för att köra med varierande hastighet, eller växla på och av under perioder då kompressorn är avstängd

Effektiv teknik

• Högre verkningsgrad för kompressorer
• Högre verkningsgrad för förångar- och kondensatorfläktarblad
• Förbättrade förångare- och kondensatorbatterier
• Högre verkningsgrad för fläktmotorer, t.ex.t.ex. trefas, ECM och PSC

För en översikt över högeffektiv utrustning för livsmedelstjänster se vår ENERGY STAR-guide för storkök.

Finn mer information på vår sida med tips om inköp och drift.