Předpisy stanovují minimální energetickou účinnost
Komponenty mrazniček a chladicích zařízení Walk-in podléhají kanadským předpisům o energetické účinnosti, které stanovují minimální výkonnostní normu pro jejich energetickou účinnost. Podrobnosti naleznete v Průvodci předpisy.
Jak funguje typický systém
Chladničky a mrazničky typu walk-in jsou velmi velké, izolované, uzavřené prostory používané ke skladování a/nebo vystavování chlazených nebo zmrazených potravin nebo jiného zboží podléhajícího rychlé zkáze. Používají se především v gastronomii a při prodeji potravin. Tam, kde se komerční chladničky a mrazničky používají v supermarketech a při zpracování a balení potravin, mohou být mnohem větší a jsou obvykle napájeny centrálními chladicími systémy.
Chladničky typu walk-in pracují při teplotě nad 0 °C a při teplotě 13 °C nebo nižší a mrazničky typu walk-in pracují při teplotě 0 °C nebo nižší. Místnost je chlazena baleným jednotným nebo děleným chladicím systémem, který se skládá z:
- ventilátorové spirály výparníku (obvykle namontované na stropě místnosti)
- kompresoru (obvykle namontovaného mimo místnost)
- vodou nebo vzduchem chlazené kondenzační spirály
Chladivo nepřetržitě cirkuluje z kompresoru do kondenzátoru, do expanzního zařízení, přes výparník a zpět do kompresoru.
Chladivo absorbuje teplo z místnosti a odvádí toto teplo vypařováním a kondenzací v uzavřeném chladicím systému. Teplo může být vypuzeno do budovy, ven nebo do chladicí vody.
Schéma typické chladničky nebo mrazničky
Typická chladnička nebo mraznička s průchodem Příčný řez typickou komerční chladničkou nebo mrazničkou s průchodem. Na stropě místnosti jsou umístěny výparník a expanzní zařízení. Vzduchem chlazený kondenzátor a kompresor jsou umístěny vně místnosti. Chladivo nepřetržitě cirkuluje z kompresoru do vzduchem chlazeného kondenzátoru, do expanzního zařízení a přes výparník a poté zpět do kompresoru.
Zjistěte, co potřebujete
Pro výběr nejúčinnější chladničky nebo mrazničky zvažte:
- teplotu, kterou musí jednotka udržovat
- funkce, které musí jednotka vykonávat (chlazení, mrazení nebo obojí)
- konfiguraci dveří potřebnou pro přístup a/nebo displej
- rychlost, při které musí docházet k chlazení nebo mrazení (ze zdravotních důvodů)
Vyberte si vyšší účinnost
Existuje mnoho možností, které snižují přenos energie a tím i spotřebu energie:
Izolace
- lepší izolace stěn, stropu a podlahy
- lepší těsnění a těsnicí materiály pro dveře
- zlepšené materiály, geometrie, a výrobní techniky v systémech rozhraní panelů pro lepší celkovou izolační schopnost obvodového pláště
osvětlení
- vysoce účinné osvětlení (LED) a elektronické předřadníky osvětlení
- osvětlení z optických vláken shromážděné ze střešních kolektorů
- čidla přítomnosti zapínají vnitřní osvětlení pouze v případě přítomnosti osob
In-a ven
- vestibulové vchody a otočné dveře
- automatické systémy otevírání a zavírání dveří
- vzduchové clony, zejména modely s recirkulací, a dokonce i pásové clony
- automatické vypnutí ventilátoru výparníku při každém otevření vstupních dveří
Řízení a monitorování
- přepínání chladicího systému pro hodiny mimo špičku
- senzory infiltrace vzduchu a vody pro sledování stavu izolace
- řízení ventilátoru výparníku pro provoz s proměnnou rychlostí, nebo cyklické zapínání a vypínání v době, kdy je kompresor vypnutý
účinné technologie
- vyšší účinnost kompresorů
- vyšší účinnost lopatek výparníku a kondenzátoru
- zdokonalené cívky výparníku a kondenzátoru
- vyšší účinnost motorů ventilátorů, např.např. třífázové, ECM a PSC
Přehled vysoce účinných zařízení pro potravinářské služby naleznete v našem Průvodci ENERGY STAR pro komerční kuchyně .
Další informace naleznete na naší stránce Tipy pro nákup a tipy pro provoz.