BBQ-sås med svarta körsbär och melass

Denna BBQ-sås med svarta körsbär och melass är superlätt att göra och smakar utmärkt på allt kött! Körsbärsjuicen blandas vackert med melassen för att skapa en söt och välsmakande BBQ-sås som är otraditionell men som kan bli en ny familjefavorit!

Varje år i slutet av våren hittar vi en körsbärsodling och plockar körsbär. Det har varit en favoritsak att göra i många år, jag har till och med varit med och plockat körsbär när jag skulle föda barn. Vi äter alltid alldeles för många körsbär när vi plockar och kommer hem med massor av extra körsbär. Vi gör pajer, tårtor, gör saft av dem och äter dem hela. I år kommer jag att använda saften till denna grillsås och jag är jätteglad för det!

Jag använder den här såsen till mina Black Cherry and Molasses BBQ Pork Ribs – det receptet finns här.

För svart körsbär och melass BBQ-såsen:

• 1/3 kopp melass
• 1/4 kopp Worcestershiresås
• 2/3 kopp svartkörsbärssaft – jag gillar den rena saften, utan tillsatt socker
• 3/4 kopp brunt socker
• 1/4 kopp vitt socker
• 2 tesked salt
• 1 matsked kryddig dijonsenap
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1/4 tesked vitlökspulver
• dash cayennepeppar
• 1/4 kopp vit vinäger

Instruktioner

Tillämpa alla ingredienser i en kastrull och låt såsen koka upp.
Sänk värmen till en simning under omrörning i 5 minuter.
Använd omedelbart eller förvara i en burk för framtida användning.

Jag har aldrig fryst eller konserverat den här såsen, men jag kan tänka mig att du kan göra det och det skulle fungera alldeles utmärkt.

Skriv ut receptet

4,86 från 7 röster

Svart körsbärs- och melassebarbitsås

Superlätt och läckert sötsyrlig och saltad svart körsbärs-barbitsås.

Förberedelsetid5 minuter

Tillagningstid10 minuter

Total tid15 minuter