ブラックチェリーと黒蜜のBBQソース

このブラックチェリーと黒蜜のBBQソースはとても簡単に作れて、どんな肉にも美味しく食べられます! チェリーの果汁と糖蜜が見事に調和し、甘くて香ばしいバーベキューソースが出来上がりました！伝統的な味ではありませんが、新しい家族のお気に入りになるかもしれません。

毎年、晩春になると、私たちはチェリー園を見つけて、チェリーを摘みます。 何年も前から大好きなことで、出産間近のときにもさくらんぼ狩りに行ったことがあります。 さくらんぼ狩りでは、いつも食べ過ぎてしまい、余ったさくらんぼをたくさん持って帰ります。 パイやタルトを作ったり、ジュースにしたり、丸ごと食べたり。 今年はこのジュースをバーベキューソースに使う予定です。

Black Cherry and Molasses BBQ Pork Ribsにはこのソースを使っています。

ブラックチェリーと黒蜜のBBQソースについて。

• 1/3 カップ モラセス
• 1/4 カップ ウスターソース
• 2/3 カップ ブラックチェリージュース（私はストレートジュースが好きです。 砂糖不使用
• 3/4 カップ ブラウンシュガー
• 1/4 カップ ホワイトシュガー
• 2 塩
• 1 スパイシーディジョンマスタード
• 1/2 ブラックペッパー
• 1/4 ガーリックパウダー
• カイエンペッパー
• 1/4カップ ホワイトビネガー

作り方

ソースパンに材料をすべて入れ、沸騰させてソースを作ってください。
火を弱め、かき混ぜながら5分ほど煮詰める。
すぐに使うか、瓶に入れて保存し、後で使う。

私はこのソースを冷凍したり、缶詰にしたことはありませんが、そうすればうまくいくと想像します。

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Black Cherry and Molasses BBQ Sauce