Așa cum am bănuit, conceptul de cafea cu gheață DIY a fost bine primit de cititorii mei. Nu am fost niciodată un băutor înrăit de cafea și, înainte de a găsi modalitatea artizanală de a face cafea rece, orice fel de băutură de cafea era un răsfăț foarte ocazional – nu obiceiul zilnic care a devenit. Pentru că sunt un fel de fricos al cafelei, am preferat întotdeauna băuturile cu adaos de arome în loc de cafea simplă, lapte și îndulcitor. Fabricarea propriilor siropuri aromatizate nu ar putea fi mai ușoară. Am inclus siropuri de vanilie, zmeură, nucă de cocos și caramel. Acestea sunt cele patru arome pe care le fac cel mai des, dar aceeași idee poate fi adaptată pentru a face practic orice tip la care vă puteți gândi.
Toate sunt riff-uri pe baza siropului simplu care se face prin combinarea unor părți egale de zahăr și apă și încălzirea până când zahărul se dizolvă. Sunt îndulcitori ideali pentru băuturi deoarece zahărul este dizolvat, oferindu-le o textură netedă, mai degrabă decât textura granulată care apare atunci când adăugați zahăr simplu. Desigur, nu le puteți folosi doar pentru cafea – încercați să le adăugați la cocktailuri, mocktails sau apă minerală. Am, de asemenea, o rețetă de sirop de ciocolată de casă pe care o voi împărtăși în curând, dar acesta este un concept diferit, așa că merită o postare separată. Am luat obiceiul de a le depozita în aceste sticle de ulei de măsline pe care le-am găsit la Target, deoarece acestea permit o distribuire ușoară. Siropurile de nucă de cocos și de caramel se pot separa puțin după ce stau un timp, dar o agitare rapidă le uniformizează din nou. Doar nu uitați să acoperiți capacul! Pregătiți-vă să vedeți mai multe varietăți sezoniere de siropuri aromatizate în viitor 🙂
Siropuri aromatizate DIY
Versiune prietenoasă cu imprimanta
Sirop de vanilie
Ingrediente:
1 ceașcă de zahăr
1 ceașcă de apă
1 boabă de vanilie, despicată pe lungime
1 linguriță. extract de vanilie
Direcții:
Combinați zahărul și apa într-o cratiță mică. Răzuiți semințele din boabele de vanilie în cratiță și aruncați păstaia. Încălziți amestecul la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până când zahărul s-a dizolvat. Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă la foc mic, aproximativ 10-15 minute. Se ia de pe foc, se aruncă păstaia de vanilie și se amestecă cu extractul de vanilie. Se lasă să se răcească. Păstrați în frigider.
Sirop de zmeură
Ingrediente:
1 cană de zahăr
1 cană de apă
¾ cană de zmeură, de preferință proaspătă
Direcții:
Combinați zahărul, apa și zmeura într-o cratiță mică. Încălziți amestecul la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până când zahărul s-a dizolvat. Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă la foc mic, aproximativ 10-15 minute. Se îndepărtează de pe foc și se toarnă printr-o strecurătoare cu ochiuri fine pentru a îndepărta solidele din fructe de pădure. Se lasă să se răcească. Păstrați în frigider.
Sirop de nucă de cocos
Ingrediente:
¾ cană de zahăr
¾ cană de apă
¼ cană de cremă de nucă de cocos*
2 lingurițe de extract de nucă de cocos
*Nota: Crema de nucă de cocos se găsește cel mai adesea în magazinele din apropierea consumabilelor pentru cocktailuri și a mixerelor, deoarece este adesea folosită pentru prepararea pińa colada.
Direcții:
Combinați zahărul, apa și crema de nucă de cocos într-o cratiță mică. Încălziți amestecul la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până când zahărul s-a dizolvat. Se ia de pe foc și se amestecă extractul de nucă de cocos. Se lasă să se răcească. Păstrați în frigider.
Sirop de caramel
Ingrediente:
¾ cană de zahăr
½ cană de apă
¼ cană de sos caramel
Direcții:
Combinați zahărul, apa și sosul caramel într-o cratiță mică. Încălziți amestecul la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până când zahărul s-a dizolvat și amestecul este omogen. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Păstrați în frigider.
.