Beneficii și efecte secundare ale pudrei de cacao – Sănătoase sau nesănătoase?

Care sunt beneficiile pentru sănătate și efectele secundare ale pudrei de cacao? Este sănătos sau nesănătos să consumi Cacao Powder? Să analizăm!

Populația mayașă și indigena din Mexic a considerat Cacao un dar de la zei. Boabele de Cacao erau atât de valoroase încât aztecii le foloseau pe post de bani. Pentru că Cacao crudă conține substanțe vindecătoare ca aproape nici un alt aliment: „te face fericit”, protejează celulele, scade tensiunea arterială, aprovizionează organismul cu magneziu, și fier. Și are și un gust excelent.

Despre Cacao

Pudra de Cacao crudă conține peste 300 de compuși chimici și este mult mai puternică ca antioxidanți decât afinele.

Cacao conține proteine din abundență, calciu, caroten, tiamină, riboflavină, magneziu, sulf, flavonoide, antioxidanți și acizi grași esențiali.

Echilibrul delicat al acestor nutrienți pare a fi special selectat pentru a produce fitochimicile necesare în organism.

Puțină istorie a Cacao

Cacao se obține prin fermentarea miezului din fructul arborelui Cacao, a cărui denumire taxonomică este „Theobroma Cacao”. Arborele crește în climatele tropicale și are o lungime cuprinsă între patru și opt metri.

Cele mai mari țări producătoare de Cacao din lume sunt Coasta de Fildeș, Indonezia, Ghana și Brazilia.

Considerând consumul de ciocolată și deserturi de ciocolată, s-ar putea să nu vă surprindă să aflați că este unul dintre arborii tipic populari de pe Pământ.

Cele mai vechi dovezi cunoscute ale utilizării Cacao ca hrană au fost obținute din zațul de pe fundul unui vas datând din anii 1400 î.Hr.

Conform acestor descoperiri, oamenii din acea vreme foloseau Cacao pentru a face un fel de băutură.

Versiunea îndulcită a Cacao a luat naștere odată cu introducerea europenilor în America.

La început, Cacao era încercată ca lichid și era urâtă pentru gustul ei, iar apoi s-a descoperit că adăugarea de miere o făcea delicioasă.

Despre pudra de Cacao

Trebuie să vă decideți între Cacao crudă și pudra de Cacao fără zahăr. Pudra de Cacao pe care ați băut-o ca o băutură dulce când erați copil este băutura îmbogățită cu zahăr. Este produsă în comerț, în special pentru copii.

Dar baza este aceeași, pentru că se obțin din boabe de cacao prăjite. Acestea sunt și elementul principal pentru alte produse, cum ar fi ciocolata. În ceea ce privește ingredientele, boabele de cacao conțin un număr mare de substanțe valoroase, oligoelemente și antioxidanți.

Cu toate acestea, producția este semnificativă pentru conservarea ingredientelor. Aceasta se datorează faptului că procesul de prăjire le distruge din nou parțial. Mai presus de toate, un combustibil esențial al fasolei, flavanolii, sunt semnificativ reduși.

Se spune că flavanolii au proprietăți antioxidante. În ceea ce privește valoarea nutritivă, procesul de producție are, de asemenea, o influență enormă asupra efectului.

În rezumat, pulberea de Cacao se caracterizează prin următoarele proprietăți:

• Gust perfect
• Mult bogat în ingrediente valoroase
• Pregătit pentru coacere, gătit sau consum direct

Pudra de Cacao potrivită, cu valoare nutritivă ridicată, se obține din boabele de Cacao. Acestea sunt fermentate, prăjite, degresate și măcinate fin.

Cu toate acestea, este esențial să fiți foarte atenți dacă pulberea de Cacao conține și aditivi corespunzători, deoarece aceștia devalorizează practic pulberea ca superaliment.

Dacă puteți vedea pe ambalaj că aceasta conține urme de zahăr, de exemplu, ar trebui să vă abțineți de la utilizarea ei. În cele mai multe cazuri, distincția se face atunci și în funcție de conținutul lor de zahăr și grăsimi.

Pudra valoroasă nu conține zahăr, iar planta este recoltată și prelucrată în stare proaspătă. Ar trebui, prin urmare, să cumpărați pulberea care conține cea mai mare densitate de nutrienți, chiar și în doze mici.

Dar o puteți folosi în plus ca adaos în băuturi, produse de patiserie, deserturi și alte alimente. De asemenea, poate ajunge să fie folosită ca material de bază pentru coacere. Oferă tuturor produselor de patiserie practic o notă de aromă de ciocolată.

Un efect secundar plăcut este culoarea brună tipică. Comparația cu mâncăruri alternative vă face să vă simțiți în siguranță.

Beneficiile pulberii de Cacao

Pudra și boabele de Cacao și este o porție de alimente sofisticate și de înaltă calitate. Conține magneziu, fier și antioxidanți, substanțe care se presupune că ar trebui să protejeze celulele de cancer. Cacao are un efect pozitiv asupra numărului de sânge și a structurii osoase.

Să aruncăm o privire la lista de beneficii ale pudrei de Cacao.

Pudra de Cacao vă va face fericiți

Cacao conține hormoni și precursori ai mesagerilor nervoși. De asemenea, include „anandamidă”, „remediul fericirii”. Cacao înviorează starea de spirit dacă este savurată în cantități moderate.

Pudra de Cacao stimulează libidoul

Acesta se datorează unei substanțe numite „fenetilamină”. De altfel, Cacao este singura substanță de pe pământ care conține aceste substanțe în mod natural – în afară de algele verzi-albastre.

Pudra de Cacao ajută împotriva sindromului premenstrual

Se asigură că „în zilele de dinaintea zilelor”, nivelul de serotonină rămâne suficient de ridicat.

Pudra de Cacao îmbunătățește sănătatea inimii și a circulației

Multele substanțe secundare din plante – până la 700 – au un efect antiinflamator, protejează inima și îmbunătățesc circulația sângelui.

Pudra de Cacao vă poate ajuta să slăbiți

Se datorează anumitor ingrediente numite inhibitori MAO. Aceștia sunt, de asemenea, obține găsiți în multe produse pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, tocmai aceste produse sunt cele care promovează și o limită a cantității de Cacao care poate fi consumată zilnic. În niciun caz nu sunt permise mai mult de patru lingurițe pline pe zi.

Pudra de Cacao conține cantități mari de magneziu

Este esențial pentru metabolismul celular și vă ajută să combateți oboseala, epuizarea, lipsa de concentrare și sindromul de epuizare. Magneziul este la fel de vital pentru menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase; ajută împotriva diabetului doi și reduce riscul de osteoporoză.

Pudra de Cacao este o sursă excelentă de sulf organic

Acesta favorizează capacitatea organismului de a se detoxifia și protejează ficatul și pancreasul.

Pudra de Cacao reglează tensiunea arterială

O cantitate mică de Cacao – luată în fiecare seară – poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Este rezultatul unui studiu efectuat pe 470 de bărbați.

Pudra de Cacao este esențială pentru funcționarea interioară a organismului

O cantitate mică, luată în mod regulat în fiecare zi, timp de două săptămâni, a ajutat la scăderea eficientă a nivelului de cortizol din organism. Cortizolul este hormonul de stres al organismului, care, printre altele, favorizează tensiunea musculară și creșterea nivelului de zahăr din sânge, precum și un dezechilibru al florei intestinale. Cantități mici de Cacao, consumate în mod regulat, contracarează aceste probleme.

Pudra de Cacao scade riscul de cancer de piele

Persoanele care au consumat cel puțin 20 g de Cacao pe zi, timp de trei luni, au dezvoltat o anumită protecție împotriva arsurilor solare și un risc mai mic de cancer de piele.

Pudra de Cacao ar putea proteja dinții de carii

O mică universitate privată din Louisiana a comparat efectul Cacao cu cel al fluorurii în ceea ce privește protecția împotriva cariilor dentare. Cacao s-a descurcat chiar mai bine, deoarece efectele toxice și efectele secundare ale fluorurii au fost din ce în ce mai bine documentate.

Îmbunătățiți-vă memoria cu pulbere de Cacao

Cacao îmbunătățește performanța memoriei și protejează împotriva bolii Alzheimer. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de renumita Universitate Harvard.

Cacao Scade tensiunea arterială

Cacao, care este bogată în flavonoide, scade tensiunea arterială și crește elasticitatea vaselor de sânge. Modificări pozitive ale tensiunii arteriale au fost observate atunci când au fost consumate produse care conțin Cacao în loc de ceai verde și ceai verde. Înțelegerea acestui fapt este că s-a demonstrat că antioxidanții pe care îi conține au ajuns să declanșeze crearea de oxid nitric, care relaxează vasele de sânge. Cacao este, de asemenea, benefică pentru un sistem circulator sănătos.

Cacao este un antioxidant puternic

Conform cercetărilor, Cacao este un antioxidant mai bun decât ceaiul negru, ceaiul verde și vinul verde. Antioxidanții sunt eficienți în neutralizarea radicalilor liberi din organism.

Puteți Crește sănătatea creierului cu Cacao

Științii cred că Cacao, care este bogată în flavanol, este esențială pentru un creier sănătos. Aceste efecte neuroprotectoare s-au dovedit a avea, de asemenea, efecte mai ales pozitive asupra funcțiilor de învățare și de memorie. Cercetările au arătat că atunci când se consumă Cacao, fluxul sanguin către creier crește, iar problemele vasculare pot fi tratate.

Reglarea nivelului de colesterol cu Cacao

Potrivit unui studiu, planta prezintă atât efecte hipoglicemiante, cât și hipocolesterolemice. Aceasta ajută la scăderea numărului de trigliceride și LDL (colesterolul rău) din organism.

Cacao ajută la tratarea diabetului

Consumul de pudră de cacao s-a dovedit a fi eficient în reducerea rezistenței la insulină și în creșterea metabolismului glucozei. Cercetările au arătat că proantocianinele pe care le conține pot preveni formarea cataractei induse de diabet. Consumul de cacao îmbunătățește, de asemenea, funcția vasculară la persoanele cu diabet care folosesc diverse medicamente.

Un studiu a arătat că este eficientă în tratarea bolilor renale legate de diabet, care se observă în tratamentele pe termen lung cu antioxidanții protectori pe care îi conține.

Cacao are efecte antidepresive

Cercetările au arătat că ciocolata crește nivelul de serotonină și afectează starea de spirit și emoțiile oamenilor. Conține un neurotransmițător numit teobromină, care uneori ajunge să fie folosit pentru a trata depresia.

Cacao este bună pentru sindromul de slăbiciune cronică

Se pare că are efecte relaxante asupra persoanelor care suferă de slăbiciune persistentă. Aceste efecte s-au dovedit a fi eliberarea de neurotransmițători precum serotonina, anandamida și feniletilamina. Aceste substanțe au efecte protectoare asupra celulelor creierului și sunt utile în combaterea sindromului de slăbiciune cronică.

Cacao ameliorează astmul

Fabelele de cacao conțin xantină și teofilină. Acești compuși relaxează bronhiile și deschid bronhiile îngustate. Aceasta permite o circulație confortabilă a aerului și poate trata alergiile, cum ar fi astmul și lipsa de aer. Consumul de cacao poate oferi ușurare în astmul bronșitei.

Cacao accelerează vindecarea rănilor

Extractele de cacao încep să fie folosite în producția de medicamente naturale datorită proprietăților lor de vindecare a rănilor. Aceste extracte previn, de asemenea, formarea diferitelor infecții în organism.

Cacao poate ajuta la prevenirea obezității

Potrivit unui studiu, Cacao poate preveni obezitatea cauzată de o dietă bogată în grăsimi. Consumul de Cacao aduce beneficii în modulul metabolismului lipidic și reducerea sintezei și transportului de acizi grași. De asemenea, poate asigura arderea grăsimilor prin creșterea termogenezei.

Cacao este bună pentru sănătatea inimii

Pudra de cacao este bogată în flavonoide, cum ar fi procianidina, catechina și epicatechina. Aceste substanțe întăresc inima și protejează celulele de daune. Ea poate preveni formarea cheagurilor de sânge fatale. Protejează împotriva accidentului vascular cerebral, insuficienței cardiace, aterosclerozei și trombozei.

Cacao previne cancerul

Cercetarea a arătat că Cacao previne creșterea celulelor canceroase, în timp ce nu dăunează celulelor sănătoase. Cercetările au arătat dovezi că proprietățile lor chimioprotectoare și antiproliferative se datorează flavonolilor și procianidinelor. Aceste efecte curative s-au dovedit a fi foarte valoroase în tratamentul diferitelor tipuri de cancer, inclusiv al cancerului de colon și de prostată.

Cacao tratează constipația

Consumul plantei este benefic în tratamentul bolilor cronice și al disfuncțiilor intestinale. S-a ajuns să se observe că utilizarea Cacao-ului bogat în fibre a oferit timpi mai rapizi de transport al colonului, rectului și intestinului în studiul efectuat pe pacienți pediatrici. Consumul regulat și de rutină de Cacao crește funcția intestinală.

Cacao vindecă deficitul de cupru

Cacao tratează deficitul de cupru la persoanele care au probleme de nutriție enterală pe termen lung. Cozonacii sunt foarte valoroși în tratamentul deficienței de cupru. Ca urmare a acestui tratament, la pacienți se obțin creșteri semnificative ale nivelului de hemoglobină, ale numărului de leucocite și ale raportului de cupru. Poate fi adăugat în diete pentru a menține nivelurile normale de cupru sau pentru a rezolva deficitul de cupru prin metode naturiste și domestice. Ajută la tratarea anemiei, neutropeniei și leucopeniei.

Cacao este benefică pentru sănătatea pielii

Potrivit unui rezultat al cercetărilor, consumul de Cacao reduce roșeața indusă de UV și problemele de piele. De asemenea, crește elasticitatea, echilibrul apei și densitatea pielii. Beneficiază de un flux sanguin sănătos către țesuturile pielii și de protecție împotriva luminii.

Cacao previne deficiența de magneziu

Un alt beneficiu al produselor care conțin Cacao este prevenirea deficienței de magneziu în organism. Consumul regulat de produse pe bază de Cacao poate evita efectele secundare ale unei diete pe termen lung cu deficit de magneziu.

Cacao previne bolile neurodegenerative

Conținutul de epatechină și catehină a demonstrat efecte benefice în tratamentul bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer. Aceste substanțe fitochimice au efecte sinergice și pot reduce stresul oxidativ asupra creierului.

Alte efecte benefice ale pulberii de Cacao

În afară de boabele de Cacao, pulberea, untul de Cacao și florile arborelui au fost ținute la îndemână încă din cele mai vechi timpuri și au fost folosite pentru tratarea problemelor de piele, a problemelor intestinale și a rănilor.

Pentru a înțelege mai bine cât de sănătos este alimentul Cacao, putem da următorul exemplu. Puteți trata sughițul în 1-2 minute consumând doar 1/4 dintr-o tabletă de ciocolată care conține 70-90% Cacao, vândută în magazinele alimentare, pentru sughițul extrem de încăpățânat, sever și prelungit.

Dacă sughițul este prea încăpățânat, el poate începe din nou după patru-cinci ore. Ceea ce trebuie să faceți este să mâncați cealaltă jumătate de ciocolată. Orice ciocolată neagră ar fi soluția definitivă pentru sughiț, dar Cacao de calitate ar fi mai eficientă.

Cacao trebuie să fie consumată din sursele potrivite. O tabletă de ciocolată Cacao fără îndulcitori și neprocesată poate adăuga sănătate bunăstării dumneavoastră. Cele procesate sunt, de asemenea, cunoscute ca fiind destul de utile; desigur, trebuie să fiți conștienți de proporțiile de zahăr și de alte substanțe pe care le conțin.

Efecte secundare ale pudrei de Cacao

Consumul de Cacao este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor. Acesta conține cofeină și substanțe chimice conexe. Cantități mari de consum de Cacao pot provoca efecte secundare legate de cafeină, cum ar fi iritabilitate, urinare crescută, insomnie și bătăi rapide ale inimii.

Pudra de Cacao nu devine recomandată pentru persoanele cu osteoporoză

Conținutul de cafeină din Cacao poate crește excreția de calciu prin urină. Cacao trebuie folosită cu prudență la persoanele cu osteoporoză.

Nu consumați Cacao înainte de o intervenție chirurgicală

Cacao poate afecta echilibrul glicemiei. Prin urmare, consumul de Cacao trebuie oprit cu cel puțin două săptămâni înainte de data intervenției chirurgicale.

Pudra de Cacao poate provoca bătăi rapide și neregulate ale inimii

Cacao care vine cu ciocolată neagră poate crește ritmul cardiac. Produsele din cacao pot, de asemenea, să înrăutățească bătăile neregulate ale inimii.

Pudra de cacao poate provoca bătăi neregulate ale inimii

Cafeina din cacao poate provoca bătăi neregulate ale inimii la unele persoane, iar persoanele cu boli de inimă trebuie să fie atente.

Pudra de Cocao poate provoca diaree

Cacao, luată în cantități neobișnuit de mari, poate agrava diareea din cauza cofeinei.

Cocao poate provoca presiune ridicată în ochi

Cafeina din Cacao poate crește tăria la nivelul ochilor. Din acest motiv, persoanele cu glaucom ar trebui să o folosească cu prudență.

Cacao poate provoca reacții alergice la nivelul pielii, constipație, poate declanșa migrene

De asemenea, poate provoca greață, afecțiuni intestinale, rumoare de stomac și afecțiuni digestive, cum ar fi gaze.

Aplicarea untului de Cacao pe piele este, de asemenea, considerată sigură pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, poate provoca erupții cutanate la unele persoane.

Cocao asupra sarcinii și alăptării

Când este consumată în cantități și alimente moderate, Cacao este probabil sigură în timpul sarcinii și alăptării. Dar este utilă monitorizarea situației atunci când este consumată.

Cocao poate provoca anxietate

Cacao consumată în cantități mari este posibil să înrăutățească tulburările de anxietate, datorită conținutului său de cofeină.

Tulburări de sângerare la consumul de pudră de Cocao

Cacao poate încetini coagularea sângelui. Consumul de Cacao poate provoca risc de vânătăi la unele persoane cu tulburări de sângerare.

Tensiune arterială ridicată cu consumul de pudră de Cocao

Cacao conține cafeină. Conținutul de cofeină din Cacao poate crește tensiunea arterială la persoanele cu tensiune arterială ridicată. Cu toate acestea, pentru persoanele care consumă deja prea multă cofeină, este posibil să nu rezulte o creștere semnificativă.

Cacao poate genera Sindromul colonului iritabil

O tulburare internă este producerea de dureri în burtă, gaze, diaree și constipație. Diareea și SII pot agrava simptomele, în principal din cauza conținutului de cofeină din Cacao luată în cantități mari.

Pudra de Cocao poate provoca dureri de cap

Cacao poate declanșa migrene la persoanele sensibile.

Cele mai multe întrebări despre Cacao

Concluzie:
Pentru sănătatea dumneavoastră, întrebați întotdeauna medicul dumneavoastră despre beneficiile și efectele secundare ale pudrei de cacao.