Um dos maiores desafios enfrentados por pessoas de todo o mundo que passaram os últimos meses a auto-isolar-se em casa foi, sem dúvida, os poucos quilos a mais que engordaram por não fazerem exercício físico suficiente. Isto foi inevitável dado o tempo que todos nós temos passado na cozinha e no sofá. Entretanto, com o mundo se preparando para reabrir e com o verão no horizonte, não há tempo melhor do que agora para mudar nosso foco de mimos para preparar nosso corpo para alcançar uma ótima condição física e saúde.
É hora de virar a mesa sobre nosso corpo e aproveitar esta oportunidade para experimentar alguns dos muitos métodos de dieta que tendem a perder peso e se sentir em forma. Curiosamente, a dieta mediterrânica, que é o que prevalece em toda a Turquia, é na verdade considerada a tendência mais bem sucedida e popular da dieta em todo o mundo. Consumir uma mistura equilibrada de frutas, vegetais, frutos do mar, nozes e legumes, e – em raras ocasiões – carne, provou ser uma forma muito mais saudável de comer do que as dietas típicas em países como os EUA e o Reino Unido. No entanto, há uma série de novos métodos de dieta de tendência que podem valer a pena incorporar para iniciar o seu metabolismo para combater aqueles quilos extras ganhos enquanto se auto-quadrinha.
Os seguintes são alguns dos métodos mais populares para se sentir saudável e em forma, enquanto se desprende aqueles quilos extras agora:
Investimento intermitente
Uma das mais populares tendências actuais de saúde e fitness é o jejum intermitente (IF), o que, dito de forma simples, significa abster-se de comer durante 16 horas em qualquer período de 24 horas. Um exemplo disso requer que se coma todas as refeições entre as 14h e as 20h. Existem variações na implementação do método, tais como “jejum periódico”, que é seguido por apenas dois dias por semana, “jejum alternado”, que envolve jejum em dias alternados ou “alimentação diária com restrição de tempo”. Estudos mostram que o jejum pode ter efeitos poderosos sobre o corpo e o cérebro. Como tal, as pessoas estão abraçando esta técnica para perder peso, melhorar sua saúde e simplificar seu estilo de vida. Este método é mais um plano alimentar do que uma dieta, com excepção de variações na prática como a dieta 5:2, em que dois dias por semana as dietas restringem a ingestão calórica a 25% das suas necessidades diárias (aproximadamente 500 a 600 calorias). Outra variação é o jejum de 24 horas, uma ou duas vezes por semana. No entanto, os benefícios do jejum incluem a libertação da hormona de crescimento humano que beneficia a perda de peso e o ganho muscular, a diminuição dos níveis de insulina e o estímulo da reparação celular, sendo que esta última previne o aparecimento de doenças e resulta numa maior longevidade. Ironicamente, este método de estilo de vida saudável não é tão diferente do jejum recentemente iniciado e concluído pelos muçulmanos em todo o mundo como parte do mês santo do Ramadã, enquanto o jejum intermitente também é praticado em várias religiões em todo o mundo.
Leitura resumida: O “The Complete Guide to Fasting” do Dr. Jason Fung e Jimmy Moore discute os benefícios gerais e a prática, enquanto o último “The Obesity Code” do Dr. Fung: Desbloqueando os Segredos da Perda de Peso” faz exatamente isso. “Delay, Don’t Deny”, de Gin Stephens e Brad Pilon, “Eat Stop Eat: Intermittent Fasting for Health and Weight Loss” descreve a ciência por trás do método, enquanto o “Intermittent Fasting for Beginners” de Sarah Amber Patterson serve como um guia prático para as diferentes variações do método.
A dieta Keto
A dieta Ketogénica (frequentemente referida como “dieta Keto”) coloca ênfase nas gorduras e proteínas e limita o consumo de hidratos de carbono, de forma a forçar o corpo a queimar gordura em vez de hidratos de carbono. A premissa é que se os hidratos de carbono não estiverem disponíveis para serem convertidos em glucose, também conhecida como açúcar no sangue – que é a norma – então o fígado converte a gordura em ácido gordo e cetonas para substituir a glucose como fonte de energia. Isto é o que é referido como estando no estado metabólico de “cetose”. A perda de peso resulta quando o seu corpo começa a quebrar as proteínas e a gordura para obter energia. A dieta keto necessita de manter um rácio de 4:1 por peso de gordura para proteínas e hidratos de carbono combinados e é semelhante a outros modismos populares de dieta pobre em hidratos de carbono, como a dieta Atkins, destinada a uma maior ingestão de gorduras e proteínas saudáveis, ao mesmo tempo que reduz a ingestão de hidratos de carbono. Esta dieta envolve a exclusão de alimentos ricos em hidratos de carbono, tais como pão, massas, grãos e açúcares, assim como frutas e vegetais ricos em amido, e o aumento do consumo de gorduras saudáveis, tais como frutos secos e lacticínios. Acredita-se que para ajudar na perda de peso mais rápida, porque são necessárias mais calorias para que a gordura seja transformada em energia do que para os hidratos de carbono, a dieta é mais satisfatória devido ao seu elevado teor de proteínas e gordura, levando assim a uma ingestão global menor. Originalmente desenvolvida como um tratamento para crises epilépticas, esta dieta está ligada à diminuição da insulina e ao aumento do “bom” e não do “mau” colesterol, o que é benéfico no combate às doenças cardiovasculares. Acredita-se que seja boa para a acne e também é considerada terapêutica para doenças como Alzheimer e Parkinson, bem como distúrbios do sono.
Leitura ingerida: “The Complete Ketogenic Diet for Beginners” é um guia informativo para a prática por Amy Ramos. “The Dubrow Keto Fusion Diet”, de Heather Dubrow, combina orientações para a alimentação intervalada e keto, e “The Starch Solution”, de M.D. John McDougall explica como incorporar os alimentos que você ama neste programa de perda de peso.
A dieta Paleo
Regularmente referida como a “Dieta Caveman”, a dieta Paleo é mais um estilo de vida do que uma dieta, per se, e infere o consumo de alimentos da maneira que os nossos antepassados da era Paleolítica outrora o faziam. Na prática, a dieta envolve consumir o alimento básico que nossos antepassados devem ter caçado, pescado e recolhido milhões de anos atrás e evitar alimentos que não eram prevalecentes antes da descoberta da agricultura. A premissa por trás da dieta Paleo é se abster de alimentos processados, que se acredita terem levado ao desenvolvimento da obesidade, problemas cardíacos e doenças como a diabetes. A dieta Paleo aconselha que se mantenha fiel aos produtos de origem local, tais como peixe fresco, gado e frutas, vegetais, nozes e sementes, resultando numa dieta rica em proteínas e fibras, média em gorduras e baixa em hidratos de carbono. Nesta dieta, são evitados produtos lácteos, produtos de trigo, batatas e leguminosas, assim como açúcar, sal e todos os alimentos processados. Com a adição de Vitaminas A, C e E, acredita-se que esta forma de comer impulsiona o seu sistema imunitário e diminui as hipóteses de ter doenças cardíacas e cancro. O seu benefício para a perda de peso é que os tipos de alimentos consumidos serão mais cheios e assim você se sentirá menos faminto ao longo do dia.
Leitura ingerida: “The Paleo Diet”: Perder peso e ficar saudável comendo os alimentos que você foi projetado para comer” pelo Dr. Loren Cordain discute a lógica por trás da razão pela qual nossos corpos foram projetados para comer desta forma, enquanto “The Paleo Solution” por Robb Wolf compartilha como utilizar a dieta humana original para perder peso e se sentir ótimo.