Nutzen und Nebenwirkungen von Kakaopulver – gesund oder ungesund?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile und Nebenwirkungen von Kakaopulver? Ist es gesund oder ungesund, Kakaopulver zu konsumieren? Lassen Sie uns das untersuchen!

Die Maya und die Ureinwohner Mexikos betrachteten Kakao als ein Geschenk der Götter. Kakaobohnen waren so wertvoll, dass die Azteken sie als Geld verwendeten. Denn roher Kakao enthält Heilstoffe wie kaum ein anderes Lebensmittel: Er „macht glücklich“, er schützt die Zellen, senkt den Blutdruck, versorgt den Körper mit Magnesium und Eisen. Und er schmeckt auch noch hervorragend.

Über Kakao

Rohes Kakaopulver enthält mehr als 300 chemische Verbindungen und ist als Antioxidans viel wirksamer als Heidelbeeren.

Kakao enthält reichlich Eiweiß, Kalzium, Karotin, Thiamin, Riboflavin, Magnesium, Schwefel, Flavonoide, Antioxidantien und essentielle Fettsäuren.

Das empfindliche Gleichgewicht dieser Nährstoffe scheint speziell ausgewählt zu sein, um die notwendigen sekundären Pflanzenstoffe im Körper zu produzieren.

Eine kleine Geschichte des Kakaos

Kakao wird durch Fermentierung der Kerne der Frucht des Kakaobaums gewonnen, dessen taxonomischer Name „Theobroma Cacao“ lautet. Der Baum wächst in tropischem Klima und wird zwischen vier und acht Meter lang.

Die größten Kakao-Erzeugerländer der Welt sind die Elfenbeinküste, Indonesien, Ghana und Brasilien.

Angesichts des Verzehrs von Schokolade und Schokoladendesserts überrascht es vielleicht nicht, dass er einer der typischsten und beliebtesten Bäume der Erde ist.

Die frühesten bekannten Beweise für die Verwendung von Kakao als Nahrungsmittel wurden aus dem Boden eines Topfes aus dem Jahr 1400 v. Chr. gewonnen.

Diesen Funden zufolge verwendeten die Menschen zu dieser Zeit Kakao, um eine Art Getränk herzustellen.

Die gesüßte Version von Kakao entstand mit der Einführung der Europäer in Amerika.

Zunächst wurde Kakao als Flüssigkeit probiert und wegen seines Geschmacks gehasst, dann entdeckte man, dass die Zugabe von Honig ihn köstlich machte.

Über Kakaopulver

Man muss sich entscheiden zwischen rohem Kakao und Kakaopulver ohne Zucker. Das Kakaopulver, das Sie als Kind als süßes Getränk getrunken haben, ist das mit Zucker angereicherte Getränk. Es wird kommerziell hergestellt, vor allem für Kinder.

Aber die Basis ist die gleiche, denn sie wird aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt. Sie sind auch der Grundstoff für andere Produkte, wie zum Beispiel Schokolade. Was die Inhaltsstoffe betrifft, so enthält die Kakaobohne eine Vielzahl von wertvollen Substanzen, Spurenelementen und Antioxidantien.

Allerdings ist die Herstellung von Bedeutung für die Erhaltung der Inhaltsstoffe. Denn durch den Röstprozess werden sie teilweise wieder zerstört. Vor allem ein wesentlicher Brennstoff der Bohne, die Flavanole, werden deutlich reduziert.

Flavanolen werden antioxidative Eigenschaften zugeschrieben. In Bezug auf den Nährwert hat auch das Herstellungsverfahren einen enormen Einfluss auf die Wirkung.

Zusammenfassend zeichnet sich Kakaopulver durch folgende Eigenschaften aus:

• Perfekt im Geschmack
• Sehr reich an wertvollen Inhaltsstoffen
• Fertig zum Backen, Kochen oder direkten Verzehr

Das richtige Kakaopulver mit hohem Nährwert wird aus Kakaobohnen hergestellt. Diese werden fermentiert, geröstet, entölt und fein gemahlen.

Allerdings sollte man genau darauf achten, ob das Kakaopulver auch entsprechende Zusatzstoffe enthält, da diese das Pulver als Superfood praktisch entwerten.

Wenn man auf der Verpackung sieht, dass es zum Beispiel Spuren von Zucker enthält, sollte man davon absehen. In den meisten Fällen wird dann auch nach dem Zucker- und Fettgehalt unterschieden.

Das wertvolle Pulver ist zuckerfrei, und die Pflanze wird frisch geerntet und verarbeitet. Sie sollten daher das Pulver kaufen, das auch in kleinen Dosen die höchste Nährstoffdichte enthält.

Aber Sie können es zusätzlich als Beimischung in Getränken, Gebäck, Desserts und anderen Speisen verwenden. Es kann auch als Grundstoff zum Backen verwendet werden. Es verleiht allen Backwaren praktisch einen Hauch von Schokoladengeschmack.

Ein angenehmer Nebeneffekt ist die typische braune Farbe. Der Vergleich mit alternativen Gerichten gibt Ihnen ein sicheres Gefühl.

Die Vorteile von Kakaopulver

Das Kakaopulver und die Kakaobohne ist ein Teil hochwertiger und anspruchsvoller Lebensmittel. Er enthält Magnesium, Eisen und Antioxidantien, Stoffe, die die Zellen vor Krebs schützen sollen. Kakao wirkt sich positiv auf das Blutbild und den Knochenbau aus.

Werfen wir einen Blick auf die Liste der Vorteile von Kakaopulver.

Kakaopulver macht glücklich

Kakao enthält Hormone und die Vorstufen von Nervenbotenstoffen. Er enthält auch „Anandamid“, das „Glücksmittel“. Kakao wirkt stimmungsaufhellend, wenn er in moderaten Mengen genossen wird.

Kakaopulver regt die Libido an

Das verdankt er einer Substanz namens „Phenethylamin“. Kakao ist übrigens die einzige Substanz auf der Erde, die diese Stoffe natürlich enthält – abgesehen von Blaualgen.

Kakaopulver hilft gegen das prämenstruelle Syndrom

Es sorgt dafür, dass „an den Tagen vor den Tagen“ der Serotoninspiegel ausreichend hoch bleibt.

Kakaopulver verbessert die Gesundheit von Herz und Kreislauf

Die vielen sekundären Pflanzenstoffe – bis zu 700 Stück – wirken entzündungshemmend, schützen das Herz und verbessern die Durchblutung.

Kakaopulver kann beim Abnehmen helfen

Das liegt an bestimmten Inhaltsstoffen, den sogenannten MAO-Hemmern. Diese sind auch in vielen Abnehmprodukten zu finden. Doch gerade diese Produkte werben auch für eine Begrenzung der Kakaomenge, die täglich verzehrt werden darf. Mehr als vier gehäufte Teelöffel pro Tag sind unter keinen Umständen erlaubt.

Kakaopulver enthält große Mengen an Magnesium

Es ist für den Zellstoffwechsel unerlässlich und hilft Ihnen, Müdigkeit, Erschöpfung, Konzentrationsschwäche und das Burnout-Syndrom zu bekämpfen. Magnesium ist ebenso wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks; es hilft gegen Diabetes 2 und reduziert das Risiko von Osteoporose.

Kakaopulver ist eine ausgezeichnete Quelle für organischen Schwefel

Es fördert die Entgiftungsfähigkeit des Körpers und schützt Leber und Bauchspeicheldrüse.

Kakaopulver reguliert den Blutdruck

Eine kleine Menge Kakao – jeden Abend eingenommen – kann helfen, den Blutdruck zu regulieren. Das ist das Ergebnis einer Studie mit 470 Männern.

Kakaopulver ist wichtig für das Körperinnere

Eine kleine Menge, die zwei Wochen lang regelmäßig jeden Tag eingenommen wurde, half, den Cortisolspiegel im Körper effektiv zu senken. Cortisol ist das Stresshormon des Körpers, das unter anderem Muskelverspannungen, einen erhöhten Blutzuckerspiegel und ein Ungleichgewicht in der Darmflora fördert. Kleine Mengen Kakao, regelmäßig konsumiert, wirken diesen Problemen entgegen.

Kakaopulver senkt das Hautkrebsrisiko

Personen, die drei Monate lang mindestens 20 g Kakao pro Tag konsumierten, entwickelten einen gewissen Schutz vor Sonnenbrand und ein geringeres Hautkrebsrisiko.

Kakaopulver könnte die Zähne vor Karies schützen

Eine kleine Privatuniversität in Louisiana verglich die Wirkung von Kakao mit der von Fluorid in Bezug auf den Schutz vor Karies. Kakao schnitt sogar noch besser ab, weil die toxischen Wirkungen und Nebenwirkungen von Fluorid immer besser dokumentiert sind.

Verbessern Sie Ihr Gedächtnis mit Kakaopulver

Kakao verbessert die Gedächtnisleistung und schützt vor der Alzheimer-Krankheit. Das ist das Ergebnis einer Studie der renommierten Harvard University.

Kakao senkt den Blutdruck

Kakao, der reich an Flavonoiden ist, senkt den Blutdruck und erhöht die Elastizität der Blutgefäße. Positive Veränderungen des Blutdrucks wurden beobachtet, wenn Produkte mit Kakao anstelle von grünem und grünem Tee konsumiert wurden. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die enthaltenen Antioxidantien nachweislich die Bildung von Stickstoffmonoxid anregen, das die Blutgefäße entspannt. Kakao ist auch für ein gesundes Kreislaufsystem von Vorteil.

Kakao ist ein starkes Antioxidans

Forschungsergebnissen zufolge ist Kakao ein besseres Antioxidans als schwarzer Tee, grüner Tee und grüner Wein. Antioxidantien sind in der Lage, freie Radikale im Körper zu neutralisieren.

Mit Kakao kann man die Gesundheit des Gehirns fördern

Wissenschaftler glauben, dass Kakao, der reich an Flavanolen ist, für ein gesundes Gehirn unerlässlich ist. Diese neuroprotektiven Wirkungen haben sich vor allem positiv auf die Lern- und Gedächtnisfunktionen ausgewirkt. Forschungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Cacao die Durchblutung des Gehirns erhöht und Gefäßprobleme behandelt werden können.

Cholesterinspiegel mit Cacao regulieren

Eine Studie hat ergeben, dass die Pflanze sowohl hypoglykämische als auch hypocholesterolemische Effekte hat. Sie trägt dazu bei, die Anzahl der Triglyceride und des LDL (schlechtes Cholesterin) im Körper zu verringern.

Kakao hilft bei der Behandlung von Diabetes

Der Verzehr von Kakaopulver hat sich als wirksam erwiesen, um die Insulinresistenz zu verringern und den Glukosestoffwechsel zu verbessern. Untersuchungen haben gezeigt, dass die enthaltenen Proanthocyanine die Bildung von diabetesbedingtem Katarakt verhindern können. Der Verzehr von Kakao verbessert auch die Gefäßfunktion bei Diabetikern, die verschiedene Medikamente einnehmen.

Eine Studie hat gezeigt, dass er bei der Behandlung von diabetesbedingten Nierenerkrankungen wirksam ist, was sich bei Langzeitbehandlungen mit den enthaltenen schützenden Antioxidantien zeigt.

Kakao hat antidepressive Wirkungen

Forschungen haben gezeigt, dass Schokolade den Serotoninspiegel erhöht und die Stimmung und die Emotionen der Menschen beeinflusst. Sie enthält einen Neurotransmitter namens Theobromin, der manchmal zur Behandlung von Depressionen eingesetzt wird.

Kakao ist gut bei chronischem Schwächesyndrom

Es hat sich gezeigt, dass er entspannende Wirkungen auf Menschen hat, die unter anhaltender Schwäche leiden. Diese Wirkungen werden durch die Freisetzung von Neurotransmittern wie Serotonin, Anandamid und Phenylethylamin hervorgerufen. Diese Substanzen haben eine schützende Wirkung auf die Gehirnzellen und sind nützlich bei der Bekämpfung des chronischen Schwächesyndroms.

Kakao lindert Asthma

Kakaobohnen enthalten Xanthin und Theophyllin. Diese Verbindungen entspannen die Bronchien und öffnen die verengten Bronchien. Sie ermöglichen einen angenehmen Luftstrom und können Allergien wie Asthma und Kurzatmigkeit behandeln. Der Verzehr von Kakao kann bei Asthma bronchiale Linderung verschaffen.

Kakao beschleunigt die Wundheilung

Kakaoextrakte werden aufgrund ihrer wundheilenden Eigenschaften in der Naturmedizin eingesetzt. Diese Extrakte verhindern auch die Entstehung verschiedener Infektionen im Körper.

Kakao kann helfen, Fettleibigkeit zu verhindern

Nach einer Studie kann Kakao Fettleibigkeit durch eine fettreiche Ernährung verhindern. Der Verzehr von Kakao wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel aus und verringert die Synthese und den Transport von Fettsäuren. Er kann auch die Fettverbrennung fördern, indem er die Thermogenese erhöht.

Kakao ist gut für die Herzgesundheit

Kakaopulver ist reich an Flavonoiden wie Procyanidin, Catechin und Epicatechin. Diese Stoffe stärken das Herz und schützen die Zellen vor Schäden. Es kann verhindern, dass sich tödliche Blutgerinnsel bilden. Er schützt vor Schlaganfall, Herzinsuffizienz, Arteriosklerose und Thrombose.

Kakao beugt Krebs vor

Forschungen haben gezeigt, dass Kakao das Wachstum von Krebszellen verhindert, ohne gesunde Zellen zu schädigen. Die Forschung hat gezeigt, dass die chemoprotektiven und antiproliferativen Eigenschaften auf Flavonole und Procyanidine zurückzuführen sind. Diese heilenden Wirkungen haben sich bei der Behandlung verschiedener Krebsarten, einschließlich Dickdarm- und Prostatakrebs, als sehr wertvoll erwiesen.

Kakao behandelt Verstopfung

Der Verzehr der Pflanze wirkt sich positiv auf die Behandlung von chronischen Krankheiten und Darmstörungen aus. In einer an pädiatrischen Patienten durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass der Verzehr von ballaststoffreichem Cacao die Transportzeiten im Dickdarm, im Enddarm und im Stuhlgang verkürzt. Regelmäßiger und routinemäßiger Cacao-Konsum erhöht die Darmfunktion.

Cacao heilt Kupfermangel

Cacao behandelt Kupfermangel bei Menschen, die langfristige enterale Ernährungsprobleme haben. Kerne sind sehr wertvoll bei der Behandlung von Kupfermangel. Als Ergebnis dieser Behandlung werden bei den Patienten signifikante Erhöhungen des Hämoglobinspiegels, der Leukozytenzahl und des Kupferanteils festgestellt. Es kann der Ernährung zugesetzt werden, um einen normalen Kupferspiegel aufrechtzuerhalten oder um einen Kupfermangel durch pflanzliche und häusliche Methoden zu beheben. Er hilft bei der Behandlung von Anämie, Neutropenie und Leukopenie.

Kakao ist vorteilhaft für die Gesundheit der Haut

Eine Untersuchung hat ergeben, dass der Verzehr von Kakao UV-bedingte Rötungen und Hautprobleme reduziert. Außerdem erhöht er die Elastizität, den Wasserhaushalt und die Dichte der Haut. Er begünstigt eine gesunde Durchblutung des Hautgewebes und schützt vor Licht.

Cacao beugt Magnesiummangel vor

Ein weiterer Vorteil von Cacao-Produkten ist die Vorbeugung von Magnesiummangel im Körper. Der regelmäßige Verzehr von Kakaoprodukten kann die Nebenwirkungen einer langfristigen Magnesiummangeldiät vermeiden.

Kakao beugt neurodegenerativen Erkrankungen vor

Der Gehalt an Epicatechin und Catechin hat positive Auswirkungen auf die Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer gezeigt. Diese sekundären Pflanzenstoffe haben synergistische Wirkungen und können den oxidativen Stress im Gehirn reduzieren.

Andere positive Wirkungen von Kakaopulver

Neben den Kakaobohnen werden seit der Antike auch das Pulver, die Kakaobutter und die Blüten des Baumes aufbewahrt und zur Behandlung von Hautproblemen, Darmproblemen und Wunden verwendet.

Um besser zu verstehen, wie gesund Kakao ist, können wir folgendes Beispiel anführen. Sie können Schluckauf innerhalb von 1-2 Minuten behandeln, indem Sie nur 1/4 einer Tafel Schokolade mit 70-90% Cacao essen, die in Lebensmittelgeschäften für extrem hartnäckigen, schweren und anhaltenden Schluckauf verkauft wird.

Wenn Ihr Schluckauf zu hartnäckig ist, kann er nach vier bis fünf Stunden wieder beginnen. Sie müssen dann die andere Hälfte der Schokolade essen. Jede Zartbitterschokolade wäre die endgültige Lösung für Schluckauf, aber Qualitäts-Cacao wäre effektiver.

Cacao muss aus den richtigen Quellen konsumiert werden. Eine Tafel Cacao-Schokolade ohne Süßstoff und unverarbeitet kann zu Ihrem Wohlbefinden beitragen. Verarbeitete sind auch dafür bekannt, ziemlich nützlich zu sein; natürlich müssen Sie sich über den Zuckeranteil und andere Substanzen, die sie enthalten, im Klaren sein.

Nebenwirkungen von Kakaopulver

Kakaokonsum wird für die meisten Menschen als sicher angesehen. Er enthält Koffein und verwandte Chemikalien. Große Mengen von Kakao können koffeinbedingte Nebenwirkungen wie Reizbarkeit, vermehrtes Wasserlassen, Schlaflosigkeit und Herzrasen hervorrufen.

Kakaopulver wird nicht für Menschen mit Osteoporose empfohlen

Der Koffeingehalt von Kakao kann die Ausscheidung von Kalzium über den Urin erhöhen. Kakao sollte bei Menschen mit Osteoporose mit Vorsicht verwendet werden.

Konsumieren Sie keinen Kakao vor einer Operation

Kakao kann den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Daher sollte der Kakaokonsum mindestens zwei Wochen vor dem Operationstermin eingestellt werden.

Kakaopulver kann zu schnellem und unregelmäßigem Herzschlag führen

Kakao, der in dunkler Schokolade enthalten ist, kann die Herzfrequenz erhöhen. Kakaoprodukte können auch den unregelmäßigen Herzschlag verschlimmern.

Kakaopulver kann unregelmäßigen Herzschlag hervorrufen

Koffein in Kakao kann bei manchen Menschen unregelmäßigen Herzschlag hervorrufen, und Menschen mit Herzerkrankungen müssen vorsichtig sein.

Kakaopulver kann Durchfall verursachen

Kakao, in ungewöhnlich großen Mengen eingenommen, kann den koffeinbedingten Durchfall verschlimmern.

Kakao kann einen hohen Augendruck hervorrufen

Koffein in Kakao kann die Stärke im Auge erhöhen. Aus diesem Grund sollten Menschen mit grünem Star vorsichtig sein.

Kakao kann allergische Hautreaktionen hervorrufen, Verstopfung verursachen, Migräne auslösen

Es kann auch zu Übelkeit, Darmbeschwerden, Magenknurren und Verdauungsbeschwerden wie Blähungen führen.

Auch das Auftragen von Kakaobutter auf die Haut gilt für die meisten Menschen als sicher. Allerdings kann sie bei manchen Menschen Hautausschläge verursachen.

Kakao in der Schwangerschaft und Stillzeit

Wenn er in moderaten Mengen und Lebensmitteln konsumiert wird, ist Kakao während der Schwangerschaft und Stillzeit wahrscheinlich unbedenklich. Es ist jedoch sinnvoll, die Situation beim Verzehr zu überwachen.

Cacao kann Angstzustände verursachen

In großen Mengen verzehrter Cacao kann aufgrund seines Koffeingehalts Angstzustände verschlimmern.

Blutungsstörungen bei Verzehr von Cacao-Pulver

Cacao kann die Blutgerinnung verlangsamen. Der Verzehr von Kakao kann bei manchen Menschen mit einer Blutungsstörung das Risiko von Blutergüssen verursachen.

Bluthochdruck bei Verzehr von Kakaopulver

Kakao enthält Koffein. Der Koffeingehalt von Kakao kann den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck erhöhen. Bei Menschen, die bereits zu viel Koffein konsumieren, kann es jedoch zu keinem signifikanten Anstieg kommen.

Kakao kann das Reizdarmsyndrom auslösen

Eine innere Störung, die Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Verstopfung verursacht. Durchfall und Reizdarmsyndrom können die Symptome verschlimmern, vor allem wegen des Koffeingehalts von Cacao, der in großen Mengen eingenommen wird.

Cocao-Pulver kann Kopfschmerzen verursachen

Cacao kann bei empfindlichen Menschen Migräne auslösen.

Die meistgestellten Fragen über Cacao

Fazit:
Für Ihre Gesundheit sollten Sie sich immer bei Ihrem Arzt über den Nutzen und die Nebenwirkungen von Kakaopulver informieren.