Een van de grootste uitdagingen voor mensen over de hele wereld die zich de afgelopen maanden thuis hebben afgezonderd, zijn ongetwijfeld de paar extra kilo’s die ze zijn aangekomen doordat ze niet genoeg hebben bewogen. Dit was onvermijdelijk, gezien de tijd die we allemaal in de keuken en op de bank hebben doorgebracht. Maar nu de wereld weer opengaat en de zomer voor de deur staat, is er geen beter moment dan nu om onze aandacht te verleggen van het verwennen van onszelf naar het voorbereiden van ons lichaam om een optimale fitheid en gezondheid te bereiken.
Dus is het nu tijd om de rollen van ons lichaam om te draaien en van de gelegenheid gebruik te maken om enkele van de vele dieetmethoden uit te proberen die trending zijn om gewicht te verliezen en je fit te voelen. Interessant is dat het mediterrane dieet, dat in Turkije de overhand heeft, wordt beschouwd als de meest succesvolle en populaire dieettrend ter wereld. De consumptie van een evenwichtige mix van fruit, groenten, zeevruchten, noten en peulvruchten, en – in zeldzame gevallen – vlees, heeft bewezen een veel gezondere manier van eten te zijn dan de typische diëten in landen als de VS en het VK. Dat gezegd hebbende, degenen onder ons die in deze regio wonen, hebben al een stapje voor als we ons houden aan de Turkse zelfgekookte maaltijden van bonen en groenten, geserveerd met een portie yoghurt en fruit als dessert. Er zijn echter een aantal nieuwe trending dieetmethoden die de moeite waard kunnen zijn om je metabolisme een jump-start te geven om die extra kilo’s te bestrijden die je hebt opgedaan tijdens het zelfquarantineringsproces.
Het volgende zijn enkele van de populairste methoden om je gezond en fit te voelen en tegelijkertijd die extra kilo’s kwijt te raken:
Intermittent fasting
Een van de populairste gezondheids- en fitnesstrends van dit moment is intermittent fasting (IF), wat eenvoudig gezegd inhoudt dat men zich 16 uur per etmaal onthoudt van eten. Een voorbeeld hiervan is het eten van alle maaltijden tussen 14.00 en 20.00 uur. Er zijn variaties op de methode, zoals “periodiek vasten”, waarbij slechts twee dagen per week wordt gevast, “afwisselend vasten”, waarbij op wisselende dagen wordt gevast, of dagelijks “tijdbeperkt eten”. Studies tonen aan dat vasten krachtige effecten kan hebben op het lichaam en de hersenen. Daarom omarmen mensen deze techniek om gewicht te verliezen, hun gezondheid te verbeteren en hun levensstijl te vereenvoudigen. Deze methode is meer een eetplan dan een dieet, met uitzondering van variaties op de praktijk zoals het 5:2 dieet, waarbij twee dagen per week diëters hun calorie-inname beperken tot 25% van hun dagelijkse behoefte (ca. 500 tot 600 calorieën). Een andere variant is één of twee keer per week een etmaal lang vasten. De voordelen van vasten zijn onder meer het vrijkomen van het menselijk groeihormoon dat gewichtsverlies en spiertoename bevordert, een verlaging van de insulinespiegel en de stimulering van celherstel, wat zowel het ontstaan van ziekten voorkomt als tot een langere levensduur leidt. Ironisch genoeg verschilt deze gezonde levensstijlmethode niet zoveel van het vasten dat onlangs door moslims over de hele wereld is begonnen en afgesloten als onderdeel van de heilige maand Ramadan, terwijl intermittent fasting ook wordt beoefend in een verscheidenheid van religies over de hele wereld.
Suggested reading: Dr. Jason Fung en Jimmy Moore’s “The Complete Guide to Fasting” bespreekt de algemene voordelen en de praktijk, terwijl Dr. Fung’s nieuwste “The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss” precies dat doet. “Delay, Don’t Deny” van Gin Stephens en Brad Pilon’s “Eat Stop Eat: Intermittent Fasting for Health and Weight Loss” beschrijven de wetenschap achter de methode, terwijl Sarah Amber Patterson’s “Intermittent Fasting for Beginners” dient als een praktische gids voor de verschillende variaties van de methode.
Het keto-dieet
Het ketogeen dieet (vaak aangeduid als het “keto-dieet”) legt de nadruk op vetten en eiwitten en beperkt de consumptie van koolhydraten om het lichaam te dwingen vet te verbranden in plaats van koolhydraten. Het uitgangspunt is dat als koolhydraten niet beschikbaar zijn om te worden omgezet in glucose, oftewel bloedsuiker – wat de norm is – dan zet de lever vet om in vetzuren en ketonen om glucose te vervangen als energiebron. Dit is wat men noemt in de metabolische staat van “ketosis” zijn. Gewichtsverlies is het gevolg als je lichaam begint met het afbreken van eiwitten en vetten voor energie. Het keto dieet vereist het handhaven van een 4:1 verhouding in gewicht van vet aan gecombineerde eiwit en koolhydraten en is vergelijkbaar met andere populaire low-carb dieet rages, zoals het Atkins dieet bedoeld voor een hogere inname van gezonde vetten en eiwitten terwijl het beperken van de inname van koolhydraten. Bij dit dieet worden koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals brood, pasta, granen en suikers alsook zetmeelrijke vruchten en groenten uitgesloten en wordt de consumptie van gezonde vetten zoals noten en zuivel verhoogd. Er wordt aangenomen dat dit dieet helpt om sneller gewicht te verliezen, omdat vet meer calorieën nodig heeft om in energie te worden omgezet dan koolhydraten. Het dieet geeft meer voldoening door het hoge eiwit- en vetgehalte, waardoor men over het algemeen minder eet. Dit dieet is oorspronkelijk ontwikkeld als behandeling voor epileptische aanvallen, maar wordt in verband gebracht met het verlagen van insuline en het verhogen van het “goede” cholesterol in plaats van het “slechte” cholesterol, wat gunstig is voor het bestrijden van hart- en vaatziekten. Men denkt dat het goed is voor acne en het zou ook therapeutisch zijn voor ziekten zoals Alzheimer en Parkinson, evenals slaapstoornissen.
Aanbevolen lectuur: “The Complete Ketogenic Diet for Beginners” is een informatieve gids voor de praktijk door Amy Ramos. “The Dubrow Keto Fusion Diet” door Heather Dubrow combineert richtlijnen voor interval en keto eten, en “The Starch Solution” door M.D. John McDougall legt uit hoe je de voedingsmiddelen die je lekker vindt in dit gewichtsverliesprogramma kunt opnemen.
Het Paleo-dieet
Gewoonlijk aangeduid als het “holbewonerdieet”, is het Paleo-dieet meer een levensstijl dan een dieet op zich, en impliceert het consumeren van voedsel op de manier zoals onze voorouders uit het Paleolithicum dat ooit deden. In de praktijk houdt het dieet in dat de basisvoedingsmiddelen worden geconsumeerd die onze voorouders miljoenen jaren geleden moeten hebben gejaagd, gevist en verzameld, en dat voedingsmiddelen worden vermeden die vóór de ontdekking van de landbouw niet gangbaar waren. Het uitgangspunt van het Paleo dieet is het afzien van bewerkte voedingsmiddelen, waarvan wordt aangenomen dat zij hebben geleid tot de ontwikkeling van zwaarlijvigheid, hartproblemen en ziekten zoals diabetes. Het Paleo dieet adviseert om vast te houden aan lokaal geproduceerde producten zoals verse vis, grasgevoerd vee en fruit, groenten, noten en zaden, wat resulteert in een dieet met veel eiwitten en vezels, gemiddeld in vetten en weinig koolhydraten. In dit dieet worden zuivel, tarweproducten, aardappelen en peulvruchten vermeden, evenals suiker, zout en alle bewerkte voedingsmiddelen. Door de extra inname van vitamine A, C en E wordt aangenomen dat deze manier van eten het immuunsysteem versterkt en de kans op hart- en vaatziekten en kanker verlaagt. Het voordeel voor gewichtsverlies is dat de geconsumeerde soorten voedsel meer vullend zullen zijn en je dus minder honger zult hebben gedurende de dag.
Aanbevolen lectuur: “Het Paleo Dieet: Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods you were Designed to Eat” door Dr. Loren Cordain bespreekt de logica achter waarom ons lichaam is ontworpen om op deze manier te eten, terwijl “The Paleo Solution” door Robb Wolf deelt hoe je het oorspronkelijke menselijke dieet kunt gebruiken om gewicht te verliezen en je geweldig te voelen.