Skillet Southern Style Creamed Cornは、魅惑的なご馳走ですが、作り方はとても簡単です。 このレシピは、本物の生クリームとバターを使用し、濃厚でシルキーなクリームソースをベースにしています。
Rich And Indulgent There’s Comfort In Every Bite
This creamed corn is indulgent, there’s no doubt about it.このクリームコーンは贅沢な味です。 その濃厚さゆえ、我が家では日常的な料理ではありません。 とうもろこしの旬の時期には特に美味しい特別な一品です。 自家製のクリームスタイルコーンは、缶詰ではなく、新鮮なコーンを使用しなければなりません。 甘さは、使用するコーンの甘さによって調整します。 砂糖は小さじ1杯で作ったこともありますし、1/4カップまで使ったこともあります。 本当に味見しながら決めるものです。 分量に間違いはありません。
Cooking And Tasting As You Go Shows The Love
味見をしながら甘さや塩気を調整するのは、この手のシンプルなおかずの調理にはつきものです。 そこに愛情を感じる料理です。 たかがコーン、されどコーン、料理は楽しく、自分の好き嫌いを表現するものなのです。 この料理では、まず新鮮なトウモロコシの実を6カップほど用意しました。 生クリームの量は、私たちの好みに合わせて「汁気のない」ものにするのがおすすめです。 クリームソースがもっと薄いのが好きな方は、クリームを足してください。 再加熱の際も、クリームソースが壊れないよう、優しく再加熱してください。 また、「Creamy Crockpot Corn」、「Meal in One Turkey with Peas and Cream Corn」、「Corn Salad with Avocado」もご覧ください。
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キッチンのお役立ちアイテム。
- キャストアイアンスキレット
- デラックスコーンストリッパー
- コーンホルダー
- シリコンスプーナ
プリントレシピピンレシピ 1票から5票
Southern Style Creamed Corn
Ingredients
- 8 中耳のトウモロコシの皮と絹を取り除く
- 4 Tbsp butter
- 1 cup heavy cream
- 1-… 続きを読む砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ 小さじ1/2
- 冷水 カップ2
手順
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コブを丁寧に取って、コーンと一緒に炒める。
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大きなスキレットにバターを溶かします。 トウモロコシ、生クリーム、砂糖、塩、コショウを加える。
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中火で15～20分、トウモロコシが柔らかくなるまで煮込む。 小麦粉を水で溶き、コーンに加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
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さらに5分、とろみがつくまで煮る。 より濃厚なクリームベースがお好みの場合は、この作業を繰り返してください。
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すぐにお召し上がりください。
注意事項
