Adoro l’aspetto dei trifles. Tutti gli strati ordinati e i colori sono una festa per gli occhi. Ho fatto insalate, così come dolci, in ciotole da trifle. Il fatto è che, anche se sembra bello, non è così pratico. Quando si servono le insalate, diventa impossibile mescolare, e tutte le verdure cominciano a cadere sui lati. I dessert sono abbastanza semplici da servire, ma una volta che si iniziano a servire le porzioni a cucchiaio, il piatto non è molto attraente. La mia soluzione? Ciotole individuali da zuppa. Le ho trovate qualche anno fa da Crate and Barrel, ma si possono facilmente usare bicchieri da margarita, tazze di vetro, o qualsiasi piatto trasparente. Potete anche comprare quei bicchieri di plastica da margarita come sostituto economico di quelli veri.
Non ci sono regole per fare i trifle. Puoi usare la tua creatività per insaporire le guarnizioni e aggiungere frutta esotica. Brownies, torta al cioccolato e pan di spagna alla vaniglia sono buoni punti di partenza. Personalmente, ripiego sempre sul semplice e classico trifle pan di spagna-vaniglia-panna montata-fragola.
La ricetta di base per un trifle comprende (in detto ordine):
1. torta (il pan di spagna funziona bene perché è asciutto e può assorbire i succhi)
2. sciroppo o liquore (opzionale)
3. crema o budino
4. ripieno di frutta o torta
5. (si può aromatizzare con caffè o cioccolato se si vuole)
6. barrette di cioccolato tritate, cocco tostato, scaglie di cioccolato, ecc. per guarnire
(se si ha spazio, ripetere gli strati)
Qualche settimana fa, avevo un intero avanzo di French Coffee Sponge Cake (simile a un pan di spagna al marmo ma con caffè invece di cioccolato) che non era stato toccato. Invece di buttarlo via, ho deciso di montare alcuni mini trifles, insieme a una tranquilla serata di gioco, solo per me e mio marito. Ci sono voluti circa due minuti per mettere insieme (ho usato budino pronto e la bomboletta di whip topping) ma aveva il sapore di un dessert decadente.
Stampa questo! Quick &Trifle individuali facili
Pane di spagna comprato al supermercato
Budino comprato al supermercato
Montaggio con frusta pronto
Liquore o sciroppo di cioccolato
scaglie di cioccolato o barretta di zucchero tritata, per guarnire
Metodo:
Tagliare il plumcake in piccoli pezzi. Riempire il fondo delle ciotole trifle con 1/3 di torta. Irrorare con liquore al cioccolato o sciroppo. Coprire con 1/3 di budino. Finire con 1/3 di guarnizione. Guarnire con scaglie di cioccolato o una barretta di cioccolato tritata (le gomme alla nocciola e il crunch viennese funzionano bene).