Healthy Homemade Egg McMuffin

Grab and go breakfasts can be the saving grace of any weekday morning. Die Eier in diesem Rezept für ein hausgemachtes Egg McMuffin-Sandwich können im Ofen, auf dem Herd oder in der Mikrowelle zubereitet werden und machen ein gesundes Frühstück zur einfachsten Entscheidung des Tages.

Dieses Rezept wird Ihnen von Kroger zur Verfügung gestellt

Wir sind alle schuldig. Der Wecker schrillt zu einer unchristlichen Zeit am Morgen (egal, wie spät es ist), und unsere erste Reaktion ist, herumzufummeln und mit Nachdruck die Schlummertaste zu drücken, um noch 10 Minuten mehr Schlaf zu bekommen.

Und das, meine Freunde, ist der Grund, warum Ihr morgendlicher Zeitplan plötzlich unwiderruflich aus den Fugen gerät. Was ist also das erste, was in deiner Morgenroutine fehlt? Das Frühstück.

Du denkst dir, während du aus der Tür gehst: „Ich hole mir einfach später etwas“ oder „Hier, Schatz, iss einfach diesen Popcornkuchen“, und lädst alle ins Auto und schnallst dich für den Tag an.

Aber der Muffin/Bagel/Donut, den du impulsiv gekauft hast, als du mit deinem Grande Skinny Latte durch den Drive-Thru gefahren bist, ist voller Natrium, Fett und Kalorien? Wo ist da das Dünne oder Gesunde? Oder schlimmer noch, Sie nehmen gar nichts mit und überfressen sich beim Mittagessen. Und dein Kind hat dank der leeren Kohlenhydrate schon vor der ersten Stunde einen Riesenhunger.

Deshalb ist es das Geheimnis eines erfolgreichen Morgens, einen Vorrat an vorbereiteten Frühstücksgerichten zu haben, die du mit zur Tür nehmen kannst.

Welches Ei nimmst du für ein Frühstückssandwich

Ich bin ein ziemlich einfacher Frühstücksesser und Eier sind immer meine erste Wahl bei den Frühstückszutaten. Eier sind wirklich das perfekte Lebensmittel: Sie sind nahrhaft, sie machen satt, sie sind anpassungsfähig und man kann sie bei Bedarf einfach mitnehmen. Und es gibt wohl keine bekanntere tragbare Eierspeise als den allmächtigen Egg McMuffin. Und es gibt keinen Grund, sie nicht zu Hause zuzubereiten.

Kroger’s Simple Truth bietet große braune Bio-Eier oder natürliche, käfigfreie Eier an, die von Hühnern mit Bio- oder Naturfutter stammen. Und wenn Sie wirklich keine Zeit zum Kochen haben, nehmen sie Ihnen die Arbeit mit ihren hartgekochten Eiern ab, die gekocht, geschält und verzehrfertig sind.

Und wenn Sie zu viel zu tun haben, um im Laden einzukaufen, bestellen Sie alle Ihre Lebensmittel online bei Kroger (für mich ist das mein lokaler Smith’s) und holen Sie sie fertig verpackt ab oder lassen Sie sie sich direkt nach Hause liefern.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man wirklich jede Art von gekochten Eiern verwenden kann, die man möchte, je nachdem, wie fettig man sein Ei mag:

• Pochiert
• Leicht gekocht
• Hart gekocht oder gebraten
• Hart gekocht
• Gemischt

Eier kochen auf die einfache Art

Es gibt verschiedene Methoden, Eier zu kochen und das gleiche Ergebnis für Ihr Frühstückssandwich zu erzielen. Wenn Sie ein härter gekochtes Ei bevorzugen, stechen Sie das Eigelb vor dem Kochen mit einem scharfen Messer an, damit es sich im Eiweiß verteilt.

Wie man Eier in der Mikrowelle kocht (pochiert): Dies ist wahrscheinlich der schnellste Weg zu einem Frühstück für unterwegs. Einfach ein Ei in einer Auflaufform mit 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser aufschlagen, je nach Größe der Auflaufform, so dass das Ei mit Wasser bedeckt ist. Stechen Sie mit einem scharfen Messer dreimal in das Eiweiß rund um das Eigelb, damit das Eiweiß durchgart. In der Mikrowelle 1 Minute lang auf höchster Stufe kochen und weitere 15 Sekunden, wenn das Ei nicht gar genug ist. Das Wasser abgießen.

So kochen Sie Eier auf dem Herd: Eine kleine antihaftbeschichtete Pfanne mit Rapsöl-Kochspray einsprühen und auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Ein Ei in die Pfanne aufschlagen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Stechen Sie mit einem scharfen Messer dreimal rund um das Eigelb in das Eiweiß, um es aufzubrechen, damit es beim Kochen fest wird. Wenn Sie ein hart gekochtes Ei wünschen, stechen Sie das Eigelb vorsichtig mit einem scharfen Messer an. Für Spiegeleier kochen Sie das Ei bis zum gewünschten Gargrad, für Spiegeleier wenden Sie es mit einem Spatel oder einer Handbewegung. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Eiern.

Eier im Ofen zubereiten: Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor. Sprühen Sie eine 6er-Muffinform mit Rapsölspray ein und schlagen Sie die Eier in die Förmchen. Stechen Sie das Eiweiß mit einem scharfen Messer dreimal außen am Eigelb ein, damit das Eiweiß aufbricht und beim Kochen fest wird. Wenn Sie ein hart gekochtes Ei wünschen, stechen Sie das Eigelb vorsichtig mit einem scharfen Messer an. Mit 2 Esslöffeln Wasser bedecken und 8-10 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad backen

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Wie man ein gesundes Frühstückssandwich zubereitet

Dieses Frühstückssandwich steht auf der kurzen Liste der gesündesten und definitiv einfachsten Frühstücke, die man zubereiten kann, und erfordert nur 4 einfache Zutaten:

• 1 geteilter englischer Muffin (ich kaufe normalerweise die Vollkornvariante)
• 1 großes Ei (proteinreich, nahrhaft, und sättigend)
• 1 Scheibe Cheddar-Käse (sorgt für mehr Protein und mehr Köstlichkeit)
• 2 Scheiben Kroger Canadian Bacon (nur 15 Kalorien pro Scheibe und eines der magersten Frühstücksfleischsorten überhaupt)

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es eigentlich gar kein Rezept ist, sondern eher eine Schichtung von Zutaten, und man kann das Sandwich auch mit frischem Gemüse wie Tomaten- oder Avocadoscheiben und rohem oder gekochtem Spinat oder Grünzeug aufwerten.

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Wie man dieses Frühstückssandwich im Gefrierschrank zubereitet

Diese Sandwiches sind perfekt, um sie auf einmal zuzubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, um sie unterwegs zu essen.

Um diese Sandwiches einzufrieren, kochen Sie sie einfach wie angegeben und wickeln Sie sie dann fest mit Plastikfolie oder Alufolie ein, und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf, um sie im Laufe der Woche zu entnehmen. Im Kühlschrank halten sie sich 1 Monat lang.

Zum Aufwärmen die Sandwiches aus der Plastik- oder Alufolie nehmen und im Ofen rösten. Oder 1 Minute lang bei 50 % Leistung in der Mikrowelle erwärmen, das Sandwich umdrehen und 1 weitere Minute bei hoher Leistung in der Mikrowelle erwärmen.

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Gesunde hausgemachte Egg McMuffin

Diese Grab-and-Go-Frühstücks-Sandwiches können komplett im Voraus zubereitet werden und sind auch mit in Scheiben geschnittenen hartgekochten Eiern genauso gut.

Portionen 6 Sandwiches

Zutaten

• 6Simple Truth große Eier der Güteklasse AA
• 6englische Muffins
• 6ScheibenCheddar-Käse
• 12ScheibenKroger geschnittener kanadischer Speck

Anleitung

1. Zum Pochieren der Eier in der Mikrowelle:
2. Geben Sie 1/2 Tasse Wasser in eine große Auflaufform oder eine kleine Schale mit geradem Rand und schlagen Sie vorsichtig ein Ei hinein. Wenn Sie ein hart gekochtes Ei wünschen, stechen Sie das Eigelb vorsichtig mit einem scharfen Messer an. Mit einem Papiertuch abdecken und 1 Minute lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erwärmen, in 15-Sekunden-Schritten bis zum gewünschten Gargrad. Das Wasser abgießen und das Ei auf einen Teller legen, dann den Vorgang mit den restlichen Eiern wiederholen.
3. Um die Eier auf dem Herd zu kochen:
4. Eine kleine antihaftbeschichtete Pfanne mit Rapsölspray besprühen und auf mittlerer Stufe erhitzen. Ein Ei in die Pfanne schlagen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Das Eiweiß mit einem scharfen Messer dreimal außen am Eigelb einstechen, um das Eiweiß aufzubrechen, damit es beim Kochen fest wird. Wenn Sie ein hart gekochtes Ei wünschen, stechen Sie das Eigelb vorsichtig mit einem scharfen Messer an. Für Spiegeleier kochen Sie das Ei bis zum gewünschten Gargrad, für Spiegeleier wenden Sie es mit einem Spatel oder einer Handbewegung. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Eiern.
5. Um Eier im Ofen zu kochen:
6. Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor. Eine 6er-Muffinform mit Antihaftbeschichtung mit Rapsölspray besprühen und die Eier in die Förmchen aufschlagen. Das Eiweiß mit einem scharfen Messer dreimal rund um das Eigelb einstechen, damit das Eiweiß beim Kochen fest wird. Wenn Sie ein hart gekochtes Ei wünschen, stechen Sie das Eigelb vorsichtig mit einem scharfen Messer an. Mit 2 Esslöffeln Wasser bedecken und 8-10 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad backen.
7. Während die Eier kochen, die englischen Muffins toasten. Sobald sie getoastet sind, eine Scheibe Käse auf eine Seite der Muffins geben und unter dem Grill rösten, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
8. In der Zwischenzeit den kanadischen Speck auf einen Teller legen und in der Mikrowelle auf höchster Stufe 30 Sekunden lang erhitzen.
9. Um die Sandwiches zusammenzusetzen, die mit Käse belegte Seite des englischen Muffins mit dem Ei belegen, dann zwei Stücke kanadischen Speck darauf legen und mit der anderen Seite des englischen Muffins bedecken.
10. Heiß essen oder im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr aufwärmen.
11. Zum Einfrieren die einzelnen Sandwiches fest mit Plastikfolie oder Alufolie umwickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.
12. Zum Aufwärmen die Sandwiches aus der Frischhaltefolie nehmen. 1 Minute lang bei 50 % Leistung in der Mikrowelle erwärmen. Drehen Sie das Sandwich um und erwärmen Sie es für eine weitere Minute bei hoher Leistung.

Dieser Beitrag ist in Partnerschaft mit Kroger entstanden. Wie immer möchte ich mich bei Ihnen für das Lesen und die Unterstützung der Unternehmen bedanken, mit denen ich zusammenarbeite, damit ich mehr einzigartige Inhalte und Rezepte für Sie erstellen kann. Alle Meinungen sind immer meine eigenen.

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