Vous cherchez le sel et le poivre plus souvent qu’avant ? Vous vous demandez pourquoi tout a soudainement un goût si fade … ou affreux ? Vous êtes totalement indifférent aux plats que vous aimiez autrefois ? Ne blâmez pas le cuisinier – votre sens du goût pourrait être le coupable.
Il n’est pas rare que les gens perdent leur sens du goût, complètement ou partiellement, pendant une courte période. Il est probable que vous ayez remarqué un changement ou une réduction du goût des choses chaque fois que vous avez un mauvais rhume. Heureusement, il est rare de perdre complètement et définitivement le sens du goût.
Une altération du sens du goût peut se traduire par une diminution de la capacité à goûter des saveurs spécifiques, une réduction globale de la vivacité de toutes les saveurs ou un goût étrange (souvent métallique) dans la bouche. Plus de 200 000 personnes consultent un médecin chaque année pour des problèmes liés à leur capacité de goût ou d’odorat, et jusqu’à 15 % des adultes pourraient avoir des capacités de goût ou d’odorat altérées mais ne cherchent pas d’aide médicale.
Pourquoi ne puis-je rien goûter ?
Très souvent, un problème avec votre sens du goût sera lié à votre système respiratoire. Si vous souffrez d’un rhume, d’une grippe, d’une infection des sinus, d’une angine ou d’allergies – vous remarquerez probablement que votre odorat est également impacté. L’odorat et le goût sont tellement imbriqués qu’un sens ne fonctionne pas bien ou pas du tout lorsque l’autre est affecté.
Autres raisons pour lesquelles votre sens du goût peut être altéré :
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L’inflammation des gencives, la carie dentaire et d’autres problèmes dans votre bouche peuvent entacher le goût de vos aliments avec des saveurs métalliques et d’autres saveurs désagréables. Les conditions de sécheresse buccale peuvent avoir le même résultat.
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Certains médicaments (notamment le lithium, les médicaments pour la thyroïde et les traitements contre le cancer) diminueront votre capacité à goûter les aliments et peuvent également donner à votre bouche un goût de métal.
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Des carences nutritionnelles, notamment un manque de vitamine B-12 et de zinc, peuvent supprimer votre sens du goût
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Une blessure à la tête ou à l’oreille peut entraîner une diminution du sens du goût pendant un certain temps.
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Le reflux gastrique peut diminuer votre capacité de goût
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L’effet néfaste du tabagisme sur la capacité de goût d’une personne est bien connu. Arrêtez de fumer et votre goût ou votre odorat commencera à revenir en aussi peu que deux jours.
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Le vieillissement. Certaines personnes de plus de 60 ans remarqueront qu’elles sont moins sensibles aux saveurs, même les plus fortes.
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Les troubles du système nerveux, tels qu’une sclérose en plaques et la paralysie de Bell, peuvent parfois provoquer de brefs accès d’altération du goût.
Comment traiter les problèmes de goût
La guérison ou le traitement de la condition sous-jacente aide à restaurer un sens du goût altéré. Cela peut aller de la simple attente d’une semaine pour se remettre d’un rhume à la consultation d’un allergologue ou d’un spécialiste des oreilles, du nez et de la gorge (ORL). Votre professionnel de santé peut vous aider à remédier à toute perte de votre capacité à goûter causée par des conditions physiques ou vos médicaments sur ordonnance.
Si votre capacité à goûter s’estompe avec l’âge, c’est le moment d’essayer les aliments que vous n’aimiez peut-être pas quand vous étiez enfant et que votre palette était trop sensible. Goûtez à nouveau les fromages vieillis, les olives salées, les poissons forts et autres aliments très parfumés. Laissez-vous tenter par le chocolat le plus noir. Vous pourriez redécouvrir un tout nouveau monde d’aliments à apprécier.
Vous pourriez souhaiter parler à un nutritionniste pour élaborer un plan d’alimentation sain ainsi que discuter des suppléments si vous soupçonnez que votre sens du goût est lié à un problème alimentaire.
Votre dentiste peut vous donner un programme de traitement pour traiter les problèmes dentaires qui affectent votre capacité à goûter. Une bonne hygiène bucco-dentaire – le brossage de base deux fois par jour et l’utilisation de la soie dentaire, ainsi que des contrôles/nettoyages deux fois par an – peut aider à garder votre bouche saine et exempte des problèmes qui peuvent diminuer votre sens du goût.
Si vous pensez que vous ne pouvez pas vous permettre d’obtenir des soins professionnels pour vous aider à retrouver votre sens du goût, envisagez d’adhérer à un plan d’épargne dentaire. Les plans d’épargne dentaire, également connus sous le nom de plans de réduction dentaire, offrent aux membres du plan des économies de 10 à 60 % sur une grande variété de traitements dentaires, et de nombreux plans proposés par DentalPlans.com comprennent des réductions sur d’autres services et produits de santé.
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