Journée du barbecue

Le barbecue n’est peut-être pas la voie vers la paix dans le monde, mais c’est un début.

Anthony Bourdain

Il y a une chose qui vous dit vraiment que c’est l’été, c’est l’odeur riche et savoureuse du barbecue qui flotte dans l’air. Dans toutes les petites villes du monde, l’odeur du liquide de démarrage et du charbon de bois est le signe que quelque chose de beau se passe dans une arrière-cour quelque part. La Journée du barbecue a été créée pour faire l’éloge de cette pratique culinaire ancestrale et pour nous encourager tous à sortir et à nous essayer à la création d’une délicieuse cuisine d’arrière-cour.

En savoir plus sur la Journée du barbecue

Le mot « barbecue » est utilisé pour décrire le nom d’un rassemblement ou d’un repas, d’un style d’aliments, d’un dispositif de grillage ou d’une méthode de cuisson par laquelle les aliments cuits au barbecue sont cuits et servis. Un barbecue peut faire référence à un type d’occasion sociale qui met en scène ce type de cuisson. Il peut également faire référence à la façon dont la viande est cuite, ainsi qu’au mode de cuisson utilisé.

Nous n’aimons rien de plus que de réunir nos amis et notre famille par une journée chaude et de déguster une délicieuse viande au barbecue accompagnée d’une salade fraîche et croquante et d’autres accompagnements savoureux. Lorsque le soleil fait son apparition, même si nous ne percevons qu’une simple lueur de lumière, le pays se transforme et un barbecue est la première chose à laquelle tout le monde pense.

Si vous prévoyez d’organiser un événement, qu’il s’agisse d’une célébration ou d’une simple réunion, un barbecue en plein air ne fait jamais défaut, et la Journée du barbecue le célèbre ! Non pas que nous ayons besoin d’une excuse pour sortir le barbecue !

Le barbecue se fait généralement à l’extérieur en fumant la viande sur du charbon de bois ou du bois. Bien sûr, vous pouvez également faire un barbecue de poissons et de légumes. Il y a beaucoup de pays différents qui pratiquent les barbecues, avec un certain nombre de variétés régionales. Vous pouvez passer un peu de temps à vous documenter sur les différents styles de barbecue et les diverses traditions. Regardez les différents articles qui sont populaires dans les différentes régions. Par exemple, les sandwichs au porc effiloché sont très appréciés à Memphis et en Caroline du Nord. Dans le Maryland, le pit beef l’emporte comme choix principal, le mouton étant populaire dans le Kentucky.

Il existe un certain nombre de techniques différentes qui peuvent être utilisées lors de la cuisson au barbecue. Il s’agit notamment de griller, de rôtir et de fumer. La technique d’après laquelle un barbecue est nommé incorpore la cuisson en utilisant de la fumée à des températures très longues, ainsi que des temps de cuisson longs.

Histoire de la journée du barbecue

Débutons par une définition simple, qu’est-ce que le barbecue ? Le barbecue est un procédé par lequel les aliments sont préparés sur une chaleur indirecte, et sont aromatisés par la fumée produite par la source de cette chaleur. Cette simple phrase vous donne une idée de la complexité du processus de préparation d’un barbecue. Tout ce que vous faites lorsque vous préparez un repas au barbecue modifie la saveur du produit final. C’est de là que vient le terme « fumé à la pomme » ou « grillé au mesquite », ces plats ont tous été touchés par la saveur de la fumée de bois sur laquelle ils ont été cuits.

Les origines du barbecue semblent se trouver chez les indigènes haïtiens rencontrés par les Espagnols à l’arrivée de Christophe Colomb. Ils les ont découverts en train de faire cuire de la viande sur des bâtons suspendus au-dessus du feu, aromatisée par la fumée et la chaleur, et ont ramené le procédé chez eux. C’est ainsi que le terme barbacoa est entré dans le lexique espagnol, et il n’a pas fallu longtemps pour qu’il devienne barbecue. Le procédé s’est répandu dans le monde entier et est désormais utilisé pour préparer toutes sortes de choses, de tous les types de viande imaginables aux fruits et légumes. Tout est possible avec la Journée du barbecue !

Comment célébrer la Journée du barbecue

Réunissez vos amis pour un barbecue en plein air dans votre jardin. Tout le monde aime le goût des hot-dogs, des hamburgers et du steak fraîchement grillés ! Ceux qui ne le font pas apprécieront certainement les ananas et les aubergines grillés, et ce n’est que le début de ce qui peut aller sur votre gril.

Vous aimez la cuisine mexicaine ? Fantastique ! Essayez de faire des fajitas avec des poivrons, des tomates et des oignons grillés. Bien sûr, notre favori personnel est le poulet barbecue, surtout avec une sauce barbecue riche et savoureuse. En fin de compte, vous pouvez faire ce que vous voulez, mais n’oubliez pas que la Journée du barbecue est consacrée à la famille, aux amis et à la nourriture, alors passez la journée de manière appropriée !

Si vous craignez de mettre le feu à vos cheveux, vous pouvez même faire appel à des traiteurs de barbecue ! Il y a plusieurs choses auxquelles vous devez faire attention, cependant. Vous devez trouver une entreprise qui met l’accent sur la qualité.

Du matériel de cuisson et des machines utilisées aux ingrédients cuisinés, tout doit être le meilleur des meilleurs. Vous devriez également jeter un coup d’œil aux différentes options de menu qu’ils proposent. Assurez-vous d’être satisfait des plats qui vous sont proposés. L’une des meilleures façons de déterminer la valeur d’une société de restauration est de lire les critiques qui ont été laissées par d’autres personnes.

Que disent-ils du service qu’ils ont reçu ? Le recommanderaient-ils ? C’est la meilleure façon d’obtenir une évaluation honnête. Vous aurez instantanément une idée de si c’est une entreprise de restauration de barbecue que vous voulez engager. Bien sûr, nous vous encourageons vivement à essayer de faire votre propre barbecue ! Toutefois, si vous ne pouvez pas le faire, cela ne signifie pas que vous devez vous en priver. De plus, un peu d’aide signifie que vous pouvez profiter du temps avec vos amis et les membres de votre famille !

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