Saksalaiset suklaabrowniet

Liitä täyteläinen brownie tähän herkulliseen kookospähkinä- ja pekaanipähkinäkuorrutteeseen ja saat saksalaiset suklaabrowniet.

Olemme tosiaan outoja aikoja ja jokapäiväinen elämämme käy läpi niin paljon myllerryksiä. Toivon, että jokainen teistä, joka lukee tätä viestiä, pitää hyvää huolta itsestään ja perheistään; me todella olemme tässä yhdessä. Tarkoitukseni seuraavien viikkojen aikana on yrittää toimittaa joitakin herkullisia reseptejä, kuten tämä saksalainen suklaabrownie, jotka ovat suhteellisen helppoja valmistaa ja tarjota herkkua, joka saattaa lohduttaa.

Olen ollut aivan hullaantunut saksalaiseen suklaakakkuun siitä lähtien, kun muistan. Nuorena tyttönä äitini teki sitä syntymäpäivilleni käyttäen laatikollista kakkusekoitusta ja sen päivän valmisruokaa… laatikollinen kuivattuja aineksia, joihin lisättiin voita ja lämmintä vettä. Kun tulin tarpeeksi vanhaksi leipoakseni itse keittiössämme, sama laatikkokakku riitti, mutta valmiit kuorrutteet olivat vaihtuneet purkitettuihin ja valmiisiin kuorrutteisiin.

Pidin niistä silloin rehellisesti, mutta kun teet niin kuin minä tein muutama vuosi sitten ja kokeilet kakkua tyhjästä, ei yksinkertaisesti ole paluuta takaisin. Uskon, että minun reseptini on itse asiassa peräisin alkuperäisestä reseptistä, joka oli saksalaisen Sweet Chocolate -laatikon sisäpuolella. Tutustu postaukseeni Saksalaisesta suklaakakusta saadaksesi todelliset tiedot siitä, miksi se on saanut tuon nimen!

Ainoa ongelma saksalaisen suklaakakun himossa? Niiden tekeminen on aikaa vievää. Niinpä päätin hiljattain, että minun on pakko kokeilla brownie-versiota. Jos olen täysin rehellinen, se on se kuorrute, joka tekee siitä… toimittamalla se kakun tai brownien päälle tuskin on väliä ja itse asiassa brownieissa kuorrutteen ja kakun suhde on joka tapauksessa suurempi… se kelpaa minulle!

Olikin oikeastaan aika yksinkertaista siirtyä kakusta näihin brownieihin. Minulla on suosikkiresepti brownieille, jonka yksinkertaisesti sekoitan taikinaan joko erilaisia pähkinöitä tai suklaalastuja. Tähän brownieen ei mennyt pähkinöitä taikinaan, mutta maitosuklaalastuja on mukavan kourallinen. Jos pidät enemmän puolimakeista suklaalastuista, käytä niitä toki. Tämä resepti Gooey Brownies with Toasted Pecans and White Chocolate Chips is my go to and the method is as easy as this:

1. Pannun esivalmistelu – käytän aina sekä pannusuihketta että pergamenttipaperia pannun esivalmisteluun… paperi on hyvä vakuutus sitä vastaan, ettei browniesi (tai kakkusi) tartu kiinni pannuun. Kun alat käyttää paperia, sinusta tuntuu samalta kuin minusta…koskaan ei tarvitse olla huolissaan siitä, että jokin tarttuu pannuun, se on ihan hyvä.
2. Sulata voi ja suklaa ja yhdistä ne sitten muiden ainesten kanssa suuressa kattilassa; ei tarvita sähkövatkainta tai kulhoja.
3. Paista browniet; testaa ne varovasti ja poista ne uunista heti, kun taikina ei ole enää tarttunut hammastikkuun. Nämä browniet ovat tahmeaa sorttia; hammastikun pitäisi tulla ulos puhtaana, mutta taikina ei koskaan ole kuivaa. Ilman leivinjauhetta, kuten ruokasoodaa, ne ovat tahmaisia, eivät kakkutyyppisiä brownieita.
4. Kun browniet paistuvat, tee kuorrute. Kun browniet on otettu uunista, anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin päällystät ne tahmealla, pähkinäisellä kookoskuorrutteella. Voisin kirjaimellisesti syödä sitä lusikalla.
5. Paloittele annoksiksi ja herkuttele!

Tämän saksalaisen suklaabrownien ainekset ovat suurimmaksi osaksi melko tyypillisiä ruokakaapin ja jääkaapin tarvikkeita, paitsi ehkä kerma? Käytä hädän tullen maitoa. Niistä ei tule aivan yhtä täyteläisiä, mutta silti mahtavia. Yritä olla viimeistelemättä kuorrutetta lusikalla ennen kuin browniet tulevat päälle, jooko?

Otin tekemäni tarjottimen ja leikkasin ne annoskokoihin, ja vaikka jaoin osan naapureiden kanssa, jäljelle jääneet ovat nyt yksitellen pakattuna pakastimessani. Me kaikki tarvitsemme joskus lohturuokaa; tykkään tietää, että minulla on niitä sivussa niitä päiviä varten.

Pitäkää huolta itsestänne ja pysykää turvassa…

PIN ’Saksalaiset suklaabrowniet’