No-Bake Cake Batter Cake Balls on koristeltu sirotteilla, makealla vaniljaisella, voilla täytetyllä kakkutaikinatäytteellä ja kastettu valkosuklaakuoreen!
Ovatko Cake Balls yhä suosittuja? Sanoisin, että kyllä, sen perusteella, että kun saavuin hiljattain erääseen kokoontumiseen lautasellinen täynnä näitä No-Bake Cake Batter Cake Balls -kakkupalloja, juhlavieraiden silmät syttyivät ja minulta kysyttiin innoissaan: ”Teitkö sinä Cake Balls-palloja?”! Joten kyllä, kakkupallot ovat edelleen suosittuja.
Jopa parempaa, näissä No-Bake Cake Batter Cake Cake Balls -kakkupalloissa on edelleen kaikki perinteisten kakkupallojen hienous, mutta puolet vähemmällä työllä. Ei tarvitse laittaa uunia päälle, leipoa kakkua, sekoittaa kuorrutetta ja soseuttaa näitä kahta. Nämä No-Bake Cake Batter Cake Balls -kakkupallot voidaan valmistaa keittiön viileydessä sähkövatkaimella ja mikroaaltouunilla, mikä tekee niistä täydellisen viikonloppuprojektin, kun kesän helleaalto huipentuu.
Kuten Oreo Cake Batter Cheesecake -kakkujeni tapaan, myös nämä Cake Balls -kakkupallot on koristeltu sirotteilla sekä sisä- että ulkopuolella. Niissä on makea vaniljainen, voinen kakkutaikinatäyte, ja ne on kastettu valkosuklaakuoreen, joka sulkee sisäänsä kaiken Cake Batter -makeuden!
Vaikka näitä Cake Balls -kakkupalleroita on yksinkertaistettu niiden No-Bake-statuksen ansiosta, ne vaativat silti hieman oikea-aikaista huolenpitoa, koska kukin kakkupallo kastetaan yksitellen valkosuklaaseen. Kakkupallo pitää sitten varovasti irrottaa vartaasta ja nostaa varovasti pergamenttipaperin päälle jähmettymään samalla, kun sen päälle laitetaan koristeeksi ripaus ripoteltua sirotetta. Neuvoni on laittaa päälle suosikkimusiikkisi ja tehdä tämä kaikessa rauhassa. Itse koin sen varsin rentouttavaksi!
Koska tämän reseptin dippausosuus voi olla hieman hankala, loin nopean ohjeen siitä, miten dippasin onnistuneesti jokaisen No-Bake Cake Batter -kakkupallon. Kaksi avaintyökaluani olivat puinen varras ja kukkanostin – joita käytetään perinteisessä kakunkoristelussa kuorrutuskukkien nostamiseen kakkujen päälle ja pois. Jos sinulla ei ole kukkanostinta, myös haarukka toimii edullisesti!
Jos olet Cake Ball-, Cake Batter- tai Sprinkles-fani, takaan, että nautit tästä kakkupalloreseptistä! Ne sopivat täydellisesti yleisölle tai säilyvät hyvin jääkaapissa jopa viikon! En ole vielä kokeillut näiden pakastamista, mutta veikkaan, että ne säilyisivät hyvin jopa 2-3 kuukautta pakastimessa, jos haluat silloin tällöin napostella No Bake Cake Batter Cake Ball -välipalan!
- ½ kuppia valkoista sokeria
- ½ kuppia suolatonta voita, pehmennetty
- 1 kuppia keltaista kakkusekoitetta
- 1½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja, plus 1-2 ylimääräistä ruokalusikallista
- 1 tl vaniljauutetta
- ½ tl voiuutetta (valinnainen)
- ⅛ tl suolaa
- 3 ruokalusikallista maitoa
- 2 ruokalusikallista sateenkaaripilkkuja, plus lisää koristeluun
- 16 unssia valkoista suklaata
- Vuoraa kaksi leivinpaperilla vuorattua leivinpeltiä ja aseta ne syrjään
- Voivoi ja sokeri kermavaahdolla kevyeksi ja kuohkeaksi, noin 2-3 minuuttia
- Lisää joukkoon vaniljauute ja voiuute (jos käytät)
- Kun se on sekoitettu, lisää 1½ kuppia jauhoja, keltainen kakkuseos ja suola
- Sekoita keskinopeudella 1-2 minuuttia, kunnes seos on täysin sekoittunut
- Lisää maito, kunnes seos on niin märkää, että se pitää muotonsa, kun sitä painetaan yhteen
- Nosta kulho pois tehosekoittimesta ja lisää 2 ruokalusikallista sirotetta
- Voi olla, että joudut kääntelemään taikinaa. hyvin kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa käsilläsi taikina ja rippeet yhteen, kunnes rippeet ovat sekoittuneet taikinaan
- Palauta ripoteltu taikina kulhoon ja kauho 1 ruokalusikallisen kokoinen taikina ja rullaa jokainen palloksi, aseta jokainen pallo pergamentilla vuoratulle leivinpaperille
- Kun olet muotoillut taikinasta palloja, laita pallot jääkaappiin 30 minuutiksi jäähtymään
- Kun taikinapallot ovat jäähtyneet, laita puolet valkosuklaasta mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja laita suklaa mikroaaltouuniin 30 sekunnin välein sekoittaen jokaisen välein, kunnes suklaa on täysin sulanut
- Kun suklaa on sulanut, aseta yksittäinen taikinapallo puiselle vartaalle ja upota pallo sulaneeseen suklaaseen, kunnes se on täysin peittynyt
- Jätä ylimääräinen suklaa valumaan pois taikinapallosta ja irrota pallo varovasti vartaasta haarukalla tai kukkanostimella. ja takaisin pergamentilla päällystetylle tarjottimelle
- Pane heti ripaus sateenkaarirakeita märän valkosuklaan päälle koristeeksi ja anna sen jähmettyä, kun jatkat lopuilla taikinapalloilla
- Jos suklaa alkaa jähmettyä, mikroaaltouunissa uudelleen 10-20 sekuntia, kunnes se on sulanut tarpeeksi työstettäväksi. Noin puolessa välissä pallojen kastamista sinun täytyy lämmittää loput 8 unssia valkoista suklaata loput taikinapallot päällystääksesi
- Kun kaikki kakkupallot on kastettu, laita pallot jääkaappiin jähmettymään kokonaan tarjoiluun asti
- Kakkupallot säilyvät suljetussa astiassa jääkaapissa jopa viikon ajan
