Nämä korealaiset naudanlihakulhot ovat niin helppoja tehdä ja maistuvat herkullisilta! Jauheliha on täydellisesti maustettua ja kastikkeellista, ja se on valmista 20 minuutissa. Tämä on resepti, joka on ehdottomasti päivälliskierron arvoinen!
- Shortcut Korean Beef Bowls
- Tahdotko nähdä, miten tehdään korealaisia naudanlihakulhoja? Katso tämä video!
- Korealaiset naudanlihakulhot Ainesosat
- How to Make Korean Beef Bowls
- Miten ruskistetaan naudanlihaa
- Voinko tehdä tätä toisesta jauhelihalajista?
- Lämpiääkö korealainen jauheliha hyvin?
- Vinkkejä parhaaseen korealaiseen naudanlihakulhoon
- Muut aasialaiset reseptit, joita rakastat:
- Korean Beef Bowls
- Ainesosat
- Ohjeita
- Huomautukset
Shortcut Korean Beef Bowls
Olen tehnyt ja rakastan perinteistä korealaista naudanlihaa (Bulgogi), mutta tämä korealainen jauhelihakulhojen resepti on paljon helpompi (ei marinointia tai naudanlihan paloittelua) ja se on edullisempi, joten olen myyty.
Yksi suupalaksi koukutut siihen koko elämäksesi. Nuo makeat ja suolaiset maut hyvin ruskistetun naudanlihan täyteläisyyden päällä – kyllä ja kyllä! Sitten pariksi kasviksia ja riisiä, ja sinulla on yksi herkullinen kulhollinen lohturuokaa.
Jossain vaiheessa haluaisin kokeilla tätä aasialaista jauhelihareseptiä kalkkunajauhelihan kanssa tehdäkseni siitä hieman terveellisemmän, mutta naudanlihaversio on vain niin hyvä, etten ole varma, pystynkö siihen. Miksi muuttaa hyvää?
Tahdotko nähdä, miten tehdään korealaisia naudanlihakulhoja? Katso tämä video!
Korealaiset naudanlihakulhot Ainesosat
- Hunajaa
- ruskeaa sokeria
- seesamiöljyä
- Limetti
- Soijakastike
- Jauheliha
- Viherjuurisipuli
- Valkosipuli
- Inkivääri
- Riisi (valkoinen, ruskea tai kukkakaali)
How to Make Korean Beef Bowls
- Vispilöi keskenään hunaja, ruskea sokeri, seesamiöljy, limemehu, soijakastike ja vesi.
- Ruskista jauhelihaa pannulla, kunnes se on noin puolikypsää.
- Lisää vihreää sipulia, valkosipulia ja inkivääriä ja jatka kypsennystä, kunnes naudanliha on kypsennetty kypsäksi.
- Kaada joukkoon hunajaseos. Anna hautua, 1 minuutti.
- Tarjoile lämpimänä riisin päällä haluamiesi lisukkeiden ja lisukkeiden kanssa.
Miten ruskistetaan naudanlihaa
Yksi asia, jonka olen oppinut ruuanlaitosta pitkän elämäni aikana, on se, että ruskistaminen tekee kaikesta parempaa. Ja ruskistaminen on avainasemassa tässä korealaisessa naudanlihakulhareseptissä.
Tarvitset suuren paistinpannun, mutta muista esilämmittää se hyvin, jotta naudanliha paistuu kunnolla, kun se osuu pannulle. Ja jos mahdollista, anna sille tilaa.
Jos se on täynnä, naudanliha periaatteessa vain höyrystyy. Käytän 12-tuumaista paistinpannua ja tavallaan kasaan sen myös pannun reunoille.
Sitten, hyvin tärkeää, anna sen levätä rauhassa ennen kääntämistä ja hajottamista lisää. Kun aloitin kokkaamisen, sekoitin naudanlihaa koko kypsennyksen ajan. Siitä tuli aina jotenkin oudon harmaanruskeaa, koska se ei paistunut kunnolla – sinun ei todellakaan tarvitse sekoitella paljoakaan!
Valkaise sitten jauheliha tuolla yksinkertaisella, mutta aina niin tyydyttävällä kastikkeella, anna sen kiehua ja paksuuntua hiukan ja imeytyä naudanlihaan hiukan. Ja 20 minuuttia myöhemmin olet valmis yhdelle unohtumattomalle illalliselle.
Voinko tehdä tätä toisesta jauhelihalajista?
Todennäköisesti kyllä! En ole kokeillut tätä kalkkunan- tai sianlihajauhelihalla, mutta kuvittelen, että näistä korealaisista kulhoista tulisi herkullisia myös muunlaisella jauhelihalla.
Lämpiääkö korealainen jauheliha hyvin?
Kaikki tämän korealaisen naudanlihakulhareseptin osat lämpenevät kuin unelma. Suosittelen lämmittämään kaiken uudelleen kuumalla paistinpannulla (lisää vain noin ruokalusikallinen vettä, jos asiat näyttävät kuivilta).
Vinkkejä parhaaseen korealaiseen naudanlihakulhoon
- Kun valitset lisukkeita, ohuiksi viipaloidut raa’at englantilaiset kurkut olisivat toinen hyvä vaihtoehto. Kuten myös suolaamattomat maapähkinät. Se rapeus!
- Hieman mausteisuutta lisäämällä saat tämän korealaisen naudanlihakulhon täydelliseksi. Jotain Srirachaa, ohuiksi viipaloituja punaisia chilejä, punapippurihiutaleita tai korealaista chilikastiketta (Gochujang).
- Voit vapaasti leikitellä höyrytettyjen kasvisten kanssa, joita lisäät näihin naudanlihakulhoihin. Vaihda asioita millä tahansa, mikä on sesongissa!
Muut aasialaiset reseptit, joita rakastat:
- Kanan paistettua riisiä
- Slow Cooker Thai Chicken Curry
- Kanan ja parsakaalin sekoituspaistia
- Kanaa Yakisobaa
- Slow Cooker naudanlihaa ja parsakaalia
- Rainbow Spring Roll Bowls
- Thai Basil Beef Bowls
Seuraa ruoanlaittoa tyylikkäästi
Korean Beef Bowls
Ainesosat
- 1 1/2 rkl hunajaa
- 1 1/2 rkl tummaa ruskeaa sokeria (vaalea voidaan korvata).
- 1 1/2 tl seesamiöljyä
- 1 1/2 tl tuoretta limettimehua
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 rkl vettä
- 18 oz. 85% vähärasvaista Angus-jauhelihaa
- 1/3 kupillista hienonnettua vihreää sipulia, vain valkoinen ja vaalea osa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta valkosipulia
- 1 rkl kuorittua ja hienonnettua tuoretta inkivääriä
- hienonnettua vihreää sipulia (vihreä osa), hienonnettuja suolaamattomia maapähkinöitä, seesaminsiemeniä, srirachaa (valinnainen)
- 2 kuppia keitettyä valkoista tai tummaa riisiä, tai kukkakaali ”riisiä” (tai enemmän halutessasi)
- Haudutettuja tai höyrytettyjä kasviksia, kuten pinaattia, porkkanaa tai kesäkurpitsaa (valinnainen)
Ohjeita
-
Pienessä kulhossa vatkaa keskenään hunaja, fariinisokeri, seesamöljyä, limetin mehu, soijakastike ja vesi. Laita sivuun.
-
Lämmitä 12-14-tuumainen tarttumaton paistinpannu kohtalaisen korkealla lämmöllä. Murenna naudanliha noin 1 tuuman paloiksi paistinpannulle jättäen mahdollisimman vähän tilaa väliin.
-
Anna naudanlihan kypsyä häiriöttä 2 1/2 – 3 minuuttia, kunnes pohja on kauniin ruskea. Ripottele joukkoon vihreää sipulia (valkoinen/vaalea osa), valkosipulia ja inkivääriä.
-
Ripottele ja hajota naudanliha ja jatka kypsennystä, kunnes naudanliha on täysin ruskistunut ja kypsennetty läpi, noin 2 – 3 minuuttia pidempään.
-
Kaada joukkoon hunajaseos. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna hautua usein sekoittaen 1 minuutti.
-
Tarjoile lämpimänä riisin päällä, ripottele päälle vihreää sipulia, maapähkinöitä, seesaminsiemeniä ja lorauta halutessasi kuumaa kastiketta. Tarjoile kasvisten kanssa lisäkkeenä.
Huomautukset
- Koristeita valitessasi ohuiksi viipaloidut raa’at englantilaiset kurkut olisivat toinen hyvä vaihtoehto. Samoin suolaamattomat maapähkinät.
- Lisäkkeet ja lisukkeet eivät sisälly ravintosisältöön. Ravintosisältö koskee naudanlihaa ja riisiä.
- Reseptilähde:
- Reseptilähde: Cooking Classy