Barbecue Day

Barbecue ei ehkä ole tie maailmanrauhaan, mutta se on alku.

Anthony Bourdain

On yksi asia, joka todella kertoo, että on kesä, ja se on grilliruoan täyteläinen, suolainen tuoksu, joka leijuu ilmassa. Jokaisessa pikkukaupungissa ympäri maailmaa starttinesteen ja puuhiilen tuoksu on merkki siitä, että jossain takapihalla tapahtuu jotain kaunista. Grillipäivä luotiin ylistämään tätä ikivanhaa ruoanlaittotapaa ja rohkaisemaan meitä kaikkia lähtemään ulos ja kokeilemaan herkullisten takapiharuokien luomista.

Learn about Barbecue Day

Sanaa ”grilli” käytetään kuvaamaan kokoontumisen tai aterian, ruokatyylin, grillauslaitteen tai ruoanlaittomenetelmän nimeä, jossa grillattuja ruokia kypsennetään ja tarjoillaan. Grillijuhla voi viitata jonkinlaiseen sosiaaliseen tilaisuuteen, jossa käytetään tällaista ruoanlaittoa. Se voi viitata myös tapaan, jolla liha kypsennetään, sekä käytettyyn kypsennysmenetelmään.

Meille ei ole mitään ihanampaa kuin kerätä ystävämme ja perheemme yhteen lämpimänä päivänä ja nauttia herkullista grillattua lihaa raikkaan ja rapean salaatin ja muiden maukkaiden lisukkeiden kera. Kun aurinko paistaa, vaikka koemme vain pelkän valonpilkahduksen, maa muuttuu ja grillaus on kaikkien ensimmäinen asia mielessä.

Jos suunnittelet tapahtuman järjestämistä, olipa kyseessä sitten juhlatilaisuus tai pelkkä kokoontuminen, ulkona järjestettävä grilli ei koskaan petä, ja Barbecue Day juhlistaa tätä! Ei sillä, että tarvitsisimme tekosyyn ottaa grilli esiin!

Barbecuing tehdään tyypillisesti ulkona savustamalla lihaa hiilen tai puun päällä. Toki myös kalaa ja vihanneksia voi grillata. Grillausta harrastetaan monissa eri maissa, joissa on useita alueellisia lajikkeita. Voit käyttää jonkin aikaa lukemalla eri grillaustyyleistä ja erilaisista perinteistä. Tutustu eri kohteisiin, jotka ovat suosittuja eri alueilla. Esimerkiksi pulled pork -voileivät ovat suosittuja Memphisissä ja Pohjois-Carolinassa. Marylandissa päävalintana on pit beef, ja Kentuckyssa lampaanliha on suosittua.

Grillauksessa voidaan käyttää useita erilaisia tekniikoita. Näitä ovat muun muassa grillaus, paahtaminen ja savustaminen. Tekniikka, jonka mukaan grillaus on saanut nimensä, sisältää kypsennyksen savun avulla hyvin pitkissä lämpötiloissa sekä pitkät kypsennysajat.

Barbecue-päivän historia

Aloitetaan ensin yksinkertaisella määritelmällä, mitä on grillaus? Grillaus on prosessi, jossa ruoka valmistetaan epäsuoralla lämmöllä ja maustetaan tuon lämmönlähteen tuottamalla savulla. Tuosta yhdestä yksinkertaisesta lauseesta alkaa saada käsityksen siitä, kuinka monimutkainen prosessi oikea grillaus voi olla. Kaikki, mitä grilliruokaa valmistettaessa tehdään, muuttaa lopputuotteen makua. Siitä on peräisin termi ”omenasavustettu” tai ”mesquite grillattu”, näihin aterioihin on vaikuttanut sen puusavun maku, jonka päällä ne on valmistettu.

Barbecue-ruoan alkuperä näyttäisi olevan Haitin alkuperäiskansoissa, joihin espanjalaiset törmäsivät Kolumbuksen saapuessa. He huomasivat, että he kypsensivät lihaa tulen yläpuolelle ripustetuilla tikuilla, jotka maustuivat savun ja lämmön vaikutuksesta, ja toivat menetelmän mukanaan kotiin. Näin termi barbacoa päätyi espanjalaiseen sanastoon, eikä siitä kauaa kestänyt, kun siitä tuli barbecue. Prosessi on levinnyt kaikkialle maailmaan, ja nykyään sitä käytetään kaikenlaisten asioiden valmistukseen, kaikesta kuviteltavissa olevasta lihasta hedelmiin ja vihanneksiin. Barbecue-päivänä kaikki on mahdollista!

Miten juhlia Barbecue-päivää

Kutsu ystäväsi koolle grillaamaan ulkona takapihalla. Kaikki rakastavat vastagrillattujen hodarien, hampurilaisten ja pihvien makua! Ne, jotka eivät nauttivat, nauttivat varmasti grillatusta ananaksesta ja munakoisosta, ja se on vasta alkua sille, mitä grilliin voi laittaa.

Tykkäätkö meksikolaisesta ruoasta? Fantastista! Kokeile tehdä fajitoja grillatuista paprikoista, tomaateista ja sipuleista. Henkilökohtainen suosikkimme on tietysti grillikana, erityisesti runsaan ja suolaisen grillikastikkeen kanssa. Loppujen lopuksi voit tehdä mitä haluat, mutta muista, että grillipäivässä on kyse perheestä, ystävistä ja ruoasta, joten vietä päivä asianmukaisesti!

Jos olet huolissasi siitä, että sytytät hiuksesi tuleen, voit hankkia jopa grillipalveluita! On kuitenkin useita asioita, jotka sinun kannattaa ottaa huomioon. Sinun on löydettävä yritys, joka panostaa vahvasti laatuun.

Käytetyistä ruoanlaittovälineistä ja -koneista valmistettaviin raaka-aineisiin, kaiken on oltava parasta mahdollista. Kannattaa myös vilkaista heidän tarjoamiaan erilaisia ruokalistavaihtoehtoja. Varmista, että olet tyytyväinen tarjolla oleviin ruokiin. Yksi parhaista tavoista määrittää pitopalveluyrityksen arvo on lukea muiden jättämiä arvosteluja.

Mitä heillä on sanottavaa saamastaan palvelusta? Suosittelisivatko he sitä? Tämä on paras tapa saada rehellinen arvio. Saat heti käsityksen siitä, onko kyseessä BBQ-palveluyritys, jonka haluat palkata. Tietenkin rohkaisemme sinua ehdottomasti kokeilemaan ja järjestämään omat grillijuhlasi! Jos et kuitenkaan pysty, se ei tarkoita, että sinun tarvitsee jättää väliin. Lisäksi pieni apu tarkoittaa, että voit nauttia ajasta ystävien ja perheenjäsenten kanssa!