Cómo conservar las espinacas frescas durante más tiempo

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Las espinacas pueden empezar a estropearse a los pocos días en la nevera. Mantener las espinacas frescas a veces puede ser complicado, así que aquí tienes algunos consejos y trucos para conservar las espinacas de forma correcta.

Mi marido y yo consumimos MUCHAS espinacas. Las comemos en sándwiches, las usamos en ensaladas y cocinamos bastante con ellas. Las espinacas son una verdura muy versátil. Nunca estuve expuesta a las espinacas mientras crecía, así que no fue hasta que fui adulta que las probé. No puedo decir que tenga mucho sabor – es como comer otras verduras de hoja verde – pero hay varios beneficios para la salud al comer espinacas. Por un lado, está repleta de nutrientes, y algunos de esos nutrientes tienen propiedades antiinflamatorias naturales. También es buena para el corazón, el cerebro, la piel y la salud gastrointestinal.

Hace unos 3 meses, invertí en un Prepworks by Progressive Lettuce Keeper de Amazon. No costó mucho, pero seguro que me ha ayudado a ahorrar mucho dinero en productos. Lo mejor es que cabe un montón de espinacas. Literalmente, un montón.

**Actualización-desde entonces he comprado un segundo de estos guardadores de productos para mantener cosas como la romana, las uvas y las hierbas frescas, dependiendo de lo que tengo en la nevera. También hay un conservador de bayas que se divide para permitir 2 tipos diferentes de almacenamiento.

Cómo mantener las espinacas frescas durante más tiempo

Aunque compré el conservador de productos, todavía hay algunos trucos más para mantener sus espinacas frescas durante más tiempo. Aprenda a almacenar sus espinacas de la manera correcta y haga que esas verduras de hoja verde duren mucho más tiempo en la nevera!

¡No compre las espinacas de bolsa!

En primer lugar, ya casi nunca compro espinacas de bolsa. A no ser que estén en oferta por un buen precio (estamos hablando de 1,50 dólares o menos) paso de largo de las cosas embolsadas. Por lo general, los «productos de conveniencia» -es decir, los productos embolsados y precocinados- suelen ser mucho más caros y, a veces, de menor calidad. Yo suelo optar siempre por los productos frescos. Hablamos de manojos de espinacas; también lo hago con la lechuga romana y la col rizada. No sólo va a gastar menos dinero de esta manera, sino que he encontrado, una y otra vez, que dura mucho más tiempo.

Lavar las espinacas en agua fría después de comprar

Lo primero que hago después de llegar a casa de la tienda y guardar todo es lavar mis productos. Todos ellos. ¡Realmente no debes saltarte este paso si quieres mantener las espinacas frescas durante más tiempo! Puedes lavar las espinacas de varias maneras. A mí me gusta separar el manojo y enjuagarlo bien en pequeñas tandas. También puedes llenar el fregadero con agua fría y dejar las hojas en remojo durante unos minutos. Cualquiera de las dos formas funciona bien.

Mientras lavas las hojas, tómate el tiempo para eliminar las hojas malas. Lo que quiere evitar es poner en su contenedor cualquier hoja que esté blanda, o marrón/negra. Estas dejarán que la podredumbre empiece a arraigar en el recipiente y así es como las espinacas se estropean.

Mantenga las espinacas lo más secas posible

Una vez que haya lavado las espinacas, séquelas muy bien. Yo tengo un centrifugador de ensaladas y me encanta. Me ha ahorrado mucho tiempo y dolores de cabeza. Sólo hay que poner las hojas en la centrifugadora, darle unas cuantas vueltas y ya tienes las hojas secas. Es importante que las hojas estén lo más secas posible porque cuanta más humedad haya en las hojas, más rápido se estropearán las espinacas.

Cómo guardar las espinacas

Coloca las espinacas en un conservador de productos y mételas en la nevera. Si no tienes un conservador de productos, no te preocupes. Puedes usar el mismo método que yo uso para guardar mi cilantro. Funciona igual. Lo importante es mantener las hojas secas, pero el ambiente húmedo, y por eso el conservador de productos funciona tan bien. Puedes ajustar la cantidad de humedad que permanece en el recipiente.

Conservar las espinacas de la manera correcta definitivamente te ayudará a mantenerlas frescas por mucho más tiempo. No hay razón para que comer sano sea más caro y se desperdicie más.

¿Cómo guardas los productos que tienden a pudrirse rápidamente? Me encantaría escuchar tus consejos en los comentarios!

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