Sådan laver du en smoothie

Den ultimative guide til, hvordan du laver en smoothie (med alle de ingredienser, du har ved hånden i dit køkken!)

Min ideelle dag starter med en smoothie. Altså, kaffe. Derefter smoothie.

Men hvor jeg med glæde følger en opskrift til aftensmad og frokost, bryder jeg mig ikke om at skulle gennemsøge opskrifter, når jeg først vågner.

Så hvis du er ligesom mig, vil du elske denne smoothie-guide. Vi gennemgår det grundlæggende i at lave en sund smoothie fra bunden, så du kan forstå, hvordan du kan blitze en velsmagende morgenmad op med det, du har ved hånden i dit køkken! Lad os blande.

Grundlæggende smoothieingredienser

De grundlæggende ingredienser til at lave enhver smoothie involverer kun tre ting: en frugt, noget cremet og en væske.

Frugt: Jeg elsker at bruge frosne frugter i smoothies for at give dem den fryseagtige konsistens. Stort set alle bær, stenfrugter, tropiske frugter eller citrusfrugter fungerer godt.

Cremeagtig base: Hvis du tilsætter noget cremet til smoothien, forbedrer du konsistensen og mundfølelsen. Mens aromatiseret eller almindelig græsk yoghurt fungerer godt, kan du også bruge en banan for at få en vegansk løsning. Føler du dig eventyrlysten? Hytteost, kefir og avocado tilføjer også et cremet element til smoothies.

Væske: Mulighederne er uendelige, når det kommer til væske til en smoothie. Mælk (fra ko eller plantebaseret) er fantastisk, men hvis du vil lave en smoothie uden mælk, kan du bruge juice (appelsin, tranebær, granatæble) eller kokosvand.

Smoothie ekstramateriale

Smoothies er fleksible og kan tilpasses til alt det, du har lyst til at smide i! Når du først har din grundsmoothie, kan du tilføje en lang række lækre, næringsrige ekstramaterialer.

Grøntsager: Bladgrønt – som spinat, grønkål, rødbede og romaine – blandes godt i smoothies. Men du kan tilføje en lang række grøntsager, f.eks. kogt sød kartoffel, kogt eller rå rødbede, gulerod, avocado, zucchini, blomkål, pureret græskar, kogt butternut squash og agurk.

Havre: Hvis du vil have en masse mættende fibre, kan du tilføje en skefuld havre! De hjælper med at tykne smoothien, samtidig med at de gør den mere mættende.

Proteinpulver: En anden nem tilføjelse til at øge næringsprofilen i din smoothie. De fleste smagsvarianter fungerer godt i smoothies (du skal bare sørge for at vælge en smag, der passer til de ingredienser, du bruger).

Såler: Chia-, hør-, hamp- og solsikkefrø (for blot at nævne nogle få) er gode tilføjelser til smoothies. De giver ikke meget smag, så de kan blandes i de fleste smoothies for at tilføje en dosis sunde fedtstoffer og protein.

Nøddesmør: På samme måde som frø bringer en skefuld nøddesmør en sund fedt og protein til din smoothie. Jordnøddesmør, mandelsmør, solsikke smør (eller endda Nutella for en lille forkælelse!)

Sødestoffer: Afhængigt af sødmen i den frugt, du bruger, kan du måske tilføje sødestoffer til din smoothie. Et strejf af honning, agave, sukker eller en udstenet medjool-dadel er alle gode!

Krydderier og smagsstoffer: Giv den en ekstra smagsoplevelse ved at tilføje ingredienser som frisk eller malet ingefær og gurkemeje, kanel, nelliker eller muskatnød. Du kan også tilføje ekstrakter som f.eks. et strejf af vanilje, mandler eller appelsin.

Sådan blender du den perfekte smoothie

Afhængigt af din blenders styrke (jeg elsker min Vitamix!) kan den rækkefølge, du lægger dine ingredienser i blenderen, have indflydelse på den overordnede konsistens. Sådan kan vi lide at lægge ingredienserne i lag i blenderen:

1. Væsker kommer først for at gøre det nemmere for knivene at blende.
2. Grøntsager kommer derefter i, hvilket vil hjælpe dem til at pulverisere jævnt.
3. Bløde ingredienser, som f.eks. frisk frugt og bløde grøntsager, skal ind som det næste for at hjælpe knivene med at begynde at blande.
4. Hårde ingredienser, som frossen frugt og faste grøntsager, skal ind som det sidste.

Start blenderen langsomt, og øg derefter gradvist hastigheden. Blend i 30 til 60 sekunder, indtil smoothien er så glat som muligt.

Smoothiekombinationer

Her er et par af vores yndlingsopskrifter på nemme smoothies (find endnu mere smoothieinspiration her).

• Appelsiner + banan + yoghurt + kokosnøddevand + vanilje
  (Opskrift: Orange Dreamsicle Smoothie)
• Banan + mælk + kaffe + havregryn
  (Opskrift: Wake Me Up Coffee Smoothie)
• Key Lime Juice + Banan + Yoghurt + Honning + Vanilje
  (Opskrift: Key Lime Pie Smoothie)
• Banan + Mælk + Spinat + Nutella
  (Opskrift: Spinat Nutella Smoothie)
• Jordbær + Banan + Mælk
  (Opskrift: Smoothie med spinat og Nutella)
• Jordbær + Banan + Mælk
  (Opskrift: Jordbær Banan Smoothie)
• Ananas + Banan + Appelsinsaft + Grønkål(Opskrift: Tropikale Green Smoothie)
• Jordbær + Banan + Yoghurt + Rødbede + Honning
  (Opskrift: Pink Power Beet Smoothie)
• Jordbær + Banan + Mælk + Blomkål
  (Opskrift: Pink Power Beet Smoothie)
• Jordbær + Banan + Mælk + Blomkål
  (Opskrift: Skjult blomkålssmoothie)
• Banan + Avocado + Mælk + Kakaopulver + Brunt sukker
  (Opskrift: Chokolade-Avocado-smoothie)

Bør du bruge is?

Jeg foretrækker at bruge frossen frugt for at give smoothies en frostet konsistens, samtidig med at de forbliver fulde af smag. Is har på den anden side en tendens til at udvande smoothies. Men hvis du ikke har frossen frugt ved hånden, kan du sagtens bruge is til at tykne og køle din smoothie!

Er smoothies sunde?

Som med alle andre ting skal smoothies nydes med måde! De er en fantastisk måde at fylde din kost op med grønne blade og frisk frugt (især hvis du ikke typisk spiser spinat til morgenmad 😛). Når det er sagt, har undersøgelser vist, at når du drikker dine kalorier, kan du være mere tilbøjelig til at indtage flere kalorier i løbet af dagen (dvs. at tygge er bedre end at drikke, når det kommer til at føle sig mæt).

Sådan laver du smoothies

4,75 af 4 stemmer

Forberedelse: 5 minutter

I alt: 5 minutter

Forfatter:

: Sarah Bond

Kalorier:

Portioner: 1 smoothie

Print

• Pin