Přemýšleli jste někdy, kdo vynalezl kávovar? Stručná odpověď zní: Melitta Bentz v roce 1908. Melitta Bentzová vytvořila první překapávací kávovar pomocí filtru, který vyrobila ze skvrnitého papíru. Protože překapávací kávovar je to, co si lidé obvykle vybaví, když slyší kávovar, je to rychlá a snadná odpověď. Skutečná historie kávovaru však sahá o něco dále do minulosti.
Historie kávovaru, stejně jako mnoha jiných vynálezů, začala již dávno. O tom, že Turci vařili kávu, se vědělo už v roce 575 n. l., a tím historie kávovaru skutečně začíná. Velká část historie kávovaru se ztratila v propadlišti dějin, takže o historii kávovaru od dob Turků až do roku 1818, kdy byl vytvořen první perkolátor na kávu, toho nikdo moc neví.
Dnes jsou na trhu doslova stovky překapávacích kávovarů, všechny varianty původního kávovaru Mr. Zapíše se některý z novějších modelů do historie kávovarů? To ukáže až čas. Jistě, vždy je zde prostor pro inovace a vynálezy. Historie kávovarů je jich plná, například sifon na vyvážení, který vypadal podobně jako váha. Když se voda přelévala z jedné strany mechanismu na druhou, tabatěrka zakrývala plamen, vypínala teplo a umožňovala vodě vychladnout a vrátit se do původní komory. Vakuový kávovar na steroidech a určitě jeden z nejúžasnějších nápadů, které se v historii kávovarů objevily.