Kaviar bezeichnet eine Art Delikatesse, die aus in Salz eingelegten Fischeiern besteht. Normalerweise werden immer nur kleine Mengen dieser Eier verzehrt. Diese Art von Essen ist sehr teuer, selten und ein reiner Luxus. Außerdem ist es salzig und wird gut gekühlt serviert. Es gibt vier Hauptarten von Kaviar, nämlich: Sevruga, Ossetra, Sterlet und Beluga. Kaviar wird aus den Eierstöcken der weiblichen Fische gewonnen.
Kaviar enthält viele Bestandteile, die der Körper benötigt, wie Selen, Mangan, Kupfer, Zink, Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalzium, Vitamin B6, Riboflavin, Vitamin B12, Vitamin E und Vitamin A.
Wie wird Kaviar gewonnen?
Traditionell wurde Kaviar durch Betäubung des Fisches und Entnahme seiner Eierstöcke gewonnen. Heute wird der Kaviar jedoch durch einen Kaiserschnitt gewonnen, damit die weiblichen Fische auch in Zukunft mehr produzieren können. Eine weitere Methode ist das Strippen. Bei dieser Methode werden die Kaviare durch einen kleinen Schnitt an den Genitalmuskeln entnommen, wenn der Fisch voraussichtlich Eier legen wird. In diesem Fall wird jedoch ein Ultraschall durchgeführt, um den besten Zeitpunkt für die Eiablage zu bestimmen.
Wie kann man Kaviar aufbewahren?
Dieser Nahrungsbestandteil ist leicht verderblich, da man ihn zunächst mit Salz behandeln und im Kühlschrank aufbewahren muss, bis man sich entscheidet, ihn zu verzehren. Wenn Sie sie aus Ihrem Lagerraum zum Servieren zu entfernen, müssen Sie es in seinem ursprünglichen Verpackungsbehälter zu verlassen. Denn wenn Sie diese empfindlichen Eier in Ihre Servierschale geben, können sie beschädigt werden. Sie können ihn am besten genießen, wenn er unversehrt ist.
Wie kann man Kaviar zubereiten?
Wenn Sie Ihren Kaviar servieren, sollten Sie einen Löffel verwenden, der nicht aus Metall ist, um einen metallischen Geschmack zu vermeiden. Das heißt, Sie können entweder einen Holz- oder einen Plastiklöffel verwenden. Sie können Ihren Kaviar mit kleinen Pfannkuchen, Gurkenscheiben oder Toast essen.
Wie sieht Kaviar aus?
Reiner Kaviar reicht von grünlich grau bis rein schwarz.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat Kaviar
i) Nährende und straffende Wirkung auf die Haut
Die Haut hat eine gewisse straffende und festigende Wirkung und Kaviar hilft, sie tief zu nähren. Dadurch wird die natürliche Spannkraft und Festigkeit der Haut wiederhergestellt. Diese nährende Wirkung ist nicht nur für die Haut von Vorteil, sondern auch für Ihr Haar, da es stark und mit Feuchtigkeit versorgt wird.
Da mit zunehmendem Alter unsere Körperzellen absterben, kann der Verzehr von Kaviar dazu beitragen, diesen Prozess zu verlangsamen. Er hält auch eine empfehlenswerte Rate der Zellregeneration aufrecht. Er ist auch sehr reich an Phospholipiden, die den Feuchtigkeitsgehalt der Haut aufrechterhalten und die Haut zum Strahlen bringen. Mit der Zeit wird sich die Attraktivität Ihrer Haut aufgrund dieses Glanzes verbessern.
Sie können diesen Vorteil auch genießen, indem Sie Hautpflegeprodukte verwenden, die aus Kaviar hergestellt sind.
ii) Stärkt das Immunsystem
Omega 3 Fettsäuren, Zink, Vitamin A, C und E, die in Kaviar enthalten sind, wirken zusammen, um das Immunsystem Ihres Körpers zu verbessern. Kaviar ist auch reich an Antioxidantien, die das ordnungsgemäße Funktionieren des Immunsystems fördern können, indem sie die Kommunikation zwischen den Zellen unterstützen. Omega-3-Fettsäuren kurbeln die Produktion von Eicosanoid-Komponenten an, die die Immunreaktion verbessern können. Dies kann den Angriff von Krankheiten oder Infektionen auf Ihren Körper minimieren.
Omega-3-Fettsäuren helfen auch bei der Produktion von weißen Blutkörperchen, die für die Freisetzung von Antikörpern benötigt werden, falls Ihr Körper von einer Infektion angegriffen wurde. Anstatt eine künstliche Ergänzung von Omega-3-Fettsäuren einzunehmen, können Sie die empfohlene Menge mit nur einem Teelöffel Kaviar zu sich nehmen.
Wenn Sie nicht genug Eisen zu sich nehmen, können Sie von der hohen Menge an Eisen profitieren, die in Kaviar enthalten ist. Eisen ist wichtig, da es den Körper bei der Bildung von roten Blutkörperchen unterstützt. Diese Blutbestandteile sind für die Verteilung von Sauerstoff im Körper verantwortlich.
iii) Vorbeugung von Herzkrankheiten
Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Kaviar spielt eine wichtige Rolle, insbesondere bei der Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit. Kaviar enthält auch einen hohen Anteil an Vitamin B12, das Ihnen helfen kann, den täglichen Bedarf an diesem Vitamin zu decken. Dieses Vitamin fördert die Produktion roter Blutkörperchen und unterstützt auch die Fettsäuren bei ihrer Arbeit. Denken Sie daran, dass Sie ohne den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin B12 sind, viele Probleme wie Taubheitsgefühle in den Gliedmaßen, Müdigkeit, Blutarmut, Depressionen, Kribbeln und eine verminderte Gehirnfunktion bekommen können.
v) Muskelaufbau
Kaviar ist eine der besten Quellen für Kalzium und Phosphor, die normalerweise für das reibungslose Funktionieren von Muskeln und gesunden Knochen erforderlich sind. Die Magnesiumbestandteile im Kaviar können den Muskeln helfen, sich zu entspannen und zu erholen, wenn sie einer Art von Stress ausgesetzt waren. Darüber hinaus kann der hohe Gehalt an Vitamin D die Aufnahme und Verwertung von Kalzium aus anderen Nahrungsmitteln unterstützen.
v) Gesundheit des Gehirns
Kaviar hat eine antioxidative Wirkung, die bei der Bekämpfung von oxidativem Stress, der das Gehirn beeinträchtigen kann, helfen kann. Es wurde festgestellt, dass schwarzer Kaviar Vitamin B6 und B12 enthält, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Neuronen spielen. Wie bereits erwähnt, kann Eisen die Fähigkeit des Blutes verbessern, Sauerstoff und Nährstoffe zu transportieren, die für das Funktionieren des Gehirns erforderlich sind.
Kaviar ist sehr reich an Selen Selen ist ein wichtiger Mineralstoff, der in Verbindung mit Vitamin E den Körper vor allen Auswirkungen freier Radikale schützen kann. Außerdem unterstützt diese Verbindung die Funktion der Schilddrüse, die für das endokrine System entscheidend ist. Selen kann auch das Immunsystem unterstützen und das allgemeine Zellwachstum und die Gesundheit fördern.
Obwohl es so viele gesundheitliche Vorteile von Kaviar gibt, ist es gut, ihn in Maßen zu konsumieren. Denn er enthält viele Kalorien und Natrium. Sie können ihn jedoch mit frischem Gemüse und magerem Eiweiß verzehren, so dass Sie Ihre Aufnahme ausgleichen können. Wenn Sie sich erst einmal an seinen Geschmack gewöhnt haben und seine Vorteile, wie die oben genannten, erkannt haben, werden Sie feststellen, dass er die beste Komponente ist, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.