Planerar du en grillfest på bakgården? Kolla in den här Paleo Coleslaw med antioxidantrik kål som är täckt av en krämig honung-dijon-dressing.
Med precis rätt mängd krispighet, krämighet och syrlighet serverar det här receptet omedelbar smak för alla dina behov av grillkvällar på bakgården! Servera den tillsammans med din grillade favoriträtt eller njut av den alldeles ensam som ett gott mellanmål. Det är det perfekta sättet att få i sig mat utan att behöva raffinerat socker eller mejeriprodukter.
Strimlade grönsaker är bra för att skydda cellerna och bekämpa skador orsakade av fria radikaler, men visste du att lila kål har extra hälsofördelar bara på grund av sin färg? Japp, det är sant! Grönsaker med röd-lila nyanser är rika på antioxidanter, så kallade antocyaniner, och kan bidra till att minska kroniska risker som hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och till och med cancer. (1)
Andra källor till antocyaniner är bland annat:
- Granatäpple
- Lila/röda vindruvor
- Blåbär
- Brombär
- Lila morot
- Acai
- Hallon
- Svart Currant
Dressingen till den här kålsalladen är lika kraftfull som grönsakerna och innehåller en Paleo-majonnäs fylld med massor av hälsosamma fetter. (Det är också ett av de enklaste recepten som finns!) Tillsatt äppelcidervinäger ger en aning syrlighet och tarmläkande probiotika, medan honung ger naturlig sötma och antiinflammatoriska enzymer.
För att göra den här coleslawen kombinerar du strimlad kål och morötter i en stor skål. Tips: Du kan hitta färdigstrimlad kål och morötter i de flesta livsmedelsbutiker. Kombinera sedan ingredienserna till dressingen i en liten skål och rör om ordentligt. Häll över grönsakerna och blanda väl för att täcka dem. Ställ in i kylskåp en timme före servering så att saltet kan dra ut fukt och gifta sig med alla smaker.
Serveringsförslag:
- Skeda på pulled pork
- Servera tillsammans med grillade hamburgare och kyckling
- Sätt en skopa på tacos
- Servera med krispiga fiskpinnar
10 minuter
10 minuter
Den bästa krämiga Paleo-kålsalladen
Jennafer Ashley - Stor blandningsskål
För salladen:
- 4 koppar strimlad grönkål
- 1 kopp strimlad lila kål
- 1 kopp strimlad morot
För dressingen:
- 1/2 kopp Paleo-majonnäs
- 2 T äppelcidervinäger
- 1 T honung
- 1 T dijonsenap
- 1/4 t havssalt
- 1/8 t svartpeppar
- För salladen: Blanda strimlad kål och morot i en stor blandningsskål.
- För dressingen: Blanda ingredienserna till dressingen i en separat skål. Rör om ordentligt för att kombinera. Häll över de strimlade grönsakerna och rör om ordentligt så att de blir täckta. Ställ i kylskåp i en timme före servering.
Söker du Paleo-ingredienser? Här är några vi rekommenderar:
Äppelcidervinäger (Bragg)
Rå honung (Bee Farms)
(Du kommer också att älska: Recept på brysselkålssallad med caesar sallad)