När du tänker på att gå ut och äta en mexikansk måltid tänker du förmodligen på tacos, burritos, ris, bönor och ja, chips och salsa. Men om du äter alla dessa livsmedel (och mer) kommer du att lämna restaurangen med en känsla av att vara väldigt mätt och slö. Dessutom har du troligen ätit mer kalorier, fett och natrium i en måltid än vad du behöver för en hel dag eller mer.
Med målet att njuta av en välsmakande mexikansk lunch eller middag utan att överdriva, här är 20 sätt som du kan trimma kalorier från mexikansk mat och hålla din midja trimmad också.
1. Välj majstortillas i stället för mjöl. Med majs sparar du på kalorier och fett och får dessutom mer fibrer.
2. Beställ inte sallader som serveras i en tortillaskål. Även om de ätbara skålarna kan se coola ut är de friterade och fulla av kalorier och fett. Be om din sallad i en skål och se till att dressingen serveras vid sidan om.
3. Glöm gräddfilen. Den är krämig och välsmakande, men gräddfilen är också rik på kalorier och fett. Om du måste använda den, fråga din servitör om det finns en fettsnål version.
4. Begränsa din ost. Be om fettsnål ost vid sidan av eller hoppa över den helt och hållet!
5. Satsa på grillad! Beställ huvudrätter som inte är stekta. Grillade räkor, till exempel, är fulla av smak, inte kalorier!
6. Färsk fisk. Beställ färsk fisk som mahi mahi och undvik panerade rätter som friterade fisktacos.
7. Ta bort chipsen. Även om de ofta är gratis, ska du inte äta chips. Du sparar kalorier och fett, plus att du sparar din aptit till din egentliga måltid! Om det är svårt att motstå frestelsen kan du be din servitör att inte leverera chipsen eller att ta bort dem. (Behåll dock salsan. Vi förklarar senare.)
8. Glöm margaritan. En margarita låter och ser uppfriskande ut, men den kan innehålla över 600 kalorier. Om du vill ha en alkoholhaltig dryck, välj något smalare; ett glas sangria brukar ligga närmare 200-300 kalorier.
9. Skippa de stekta bönorna. De kanske smakar gott, men refried beans är vanligtvis mosade och kokta i baconfett. Beställ istället hela svarta bönor eller pintobönor, eftersom båda tenderar att vara hälsosammare alternativ.
10. Satsa på frukt. Be om frukt eller grillade grönsaker i stället för en eller båda de typiska sidorna som ris eller pommes frites.
11. Ta det lugnt med guacamolen. Visst innehåller den nyttiga fetter, men guacamole är också full av kalorier. Använd den med måtta för att spara kalorier.
12. Dela din måltid. Portionerna på mexikanska restauranger är ofta mycket stora, så planera att spara hälften av din mat till en annan måltid eller dela förrätten med en vän.
13. Säg ¡Si! till salsa! Salsa är gjord av nyttiga ingredienser som tomater, vitlök och lök och är ett av de nyttigaste tillbehören du kan hitta på din mexikanska restaurang. Använd den för att krydda din huvudrätt och dina tillbehör.
14. Säg nej till Chorizo och Carnitas. Att äta chorizo, en korv, och carnitas, stekt fläsk- eller nötkött, hjälper inte din kropp. Dessa mexikanska köttsorter är sprängfyllda med mättat fett och kalorier. Kycklingbröst, mager biff, räkor och fisk är fettsnålare alternativ.
15. Hoppa över nachos. Denna ostiga förrätt överdriver allt: för många chips, för mycket ost, för mycket salt och långt fler kalorier än vad du kan få i en huvudrätt.
16. Beställ såser på sidan. Från ostsåser till salladsdressingar, mexikanska rätter har massor av välsmakande tillägg. Men var försiktig med hur många du använder och hur mycket du äter. Om du måste ha dem, beställ dem på sidan och doppa dem sparsamt.
17. Kontrollera din måltid. Beställ en måltid i gör-det-själv-stil som fajitas, så att du kan kontrollera vilka ingredienser du lägger i din tortilla och hur mycket.
18. Beställ ingen förrätt. Ofta innehåller dessa förrätter fler kalorier än huvudrätter. Spara dina kalorier till huvudrätten.
19. Be om sallad. Beställer du en burrito eller en taco? Be din servitör att byta ut sallad mot tortillas med högre kaloriinnehåll. Din måltid kommer fortfarande att vara välsmakande, och du sparar också kalorier.
20. Glöm flan. Efter att ha ätit en stor mexikansk måltid bör du undvika kaloririka, fetande efterrätter. Du behöver trots allt inte riktigt vaniljflan eller ett friterat tortillaskal fyllt med glass, karamell och choklad.