Vor ein paar Tagen traf ich mich mit einer befreundeten Food-Bloggerin/Fotografin zum Abendessen und wir warteten darauf, dass der Gastgeber uns einen Platz zuwies. Als sie endlich so weit war, führte sie uns zu diesem laaaangen Tisch, an dem natürlich 230498 Personen und Kinder saßen, und der einsame Zweiertisch direkt daneben war unserer. Die 700-köpfige Familie beschloss, all ihre Jacken auf unsere Plätze zu legen – was völlig in Ordnung war, weil niemand sie belegte. Ich hätte das natürlich auch getan, aber ich hätte auch gerne alles weggeräumt, wenn sich jemand darauf gesetzt hätte. Das war leider nicht der Fall. Die (füge ein böses Wort ein) Dame schaute meine Freundin und mich an, warf mir einen bösen Blick zu, rollte mit den Augen, atmete laut, als sei das, was sie zu tun hatte, Handarbeit, und räumte die Jacken weg. Warum fühlen sich die Leute so berechtigt? Ich meine, es ist ja nicht so, als hätten wir absichtlich darum gebeten, dort zu sitzen, damit sie ihre Sachen wegräumen kann. Wir sind nur der Gastgeberin gefolgt. Jedenfalls haben wir der Gastgeberin gesagt, dass wir nicht dort sitzen wollen, nachdem die Dame so einen Stunk gemacht hat, weil sie die Jacken ihrer Familie weggeräumt hat, lol
Als ich jünger war, hat meine Mutter immer Süßkartoffeln für meinen Vater gemacht. Er liebte sie. Sie hat sie für ihn gedünstet und ich glaube, er hat sie roh gegessen – also ohne Gewürze. Er hat sie einfach so genossen, wie sie von Natur aus sind. Mein Bruder und ich haben immer gesagt: „Igitt, eklig“, und haben sie nie gegessen. Wir waren so engstirnig, lol… wir haben immer gesagt, dass Kartoffeln viel besser sind und dass Süßkartoffeln falsche Kartoffeln sind, haha
Es ist so lustig, wie man sich verhält und gegen so viele verschiedene Lebensmittel ist, wenn man jung ist. Es macht mich traurig, dass mein Kind eines Tages einen wählerischen Gaumen haben wird und ich es vielleicht nicht dazu bringen kann, meine Lieblingssachen zu essen, oder es vielleicht nicht einmal dazu bringe, sie zu probieren. Das ist das Schwierige daran; ich denke, wenn man etwas zumindest probiert, verliebt man sich vielleicht in es, sonst verpasst man es total. Wie Rosenkohl! Ich habe mich in ihn verliebt und wünschte, ich hätte nicht 24 Jahre meines Lebens verschwendet, bevor ich ihn probiert habe 😉
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Süßkartoffelpüree
Die Portionen sind anpassbar, aber bitte beachten Sie, dass die Ergebnisse, der Zeitplan und das Kochgeschirr bei der Anpassung der Portionen variieren können.
Zutaten
- ▢ 2 1/2 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Würfel geschnitten
- ▢ 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- ▢ 1/4 Tasse Halb-und-Halb, oder Sahne oder Milch
- ▢ 1 Teelöffel Salz, oder mehr nach Geschmack
Anleitung
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Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffeln in den Topf geben. Die Süßkartoffeln kochen, bis sie gabelzart sind.
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Die Süßkartoffeln vorsichtig abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Kartoffelpresse, einem Kartoffelstampfer oder einfach einer Gabel die Kartoffeln bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken. Wenn Sie eine bessere Konsistenz wünschen, werden Sie wahrscheinlich einen Kartoffelstampfer und eine Gabel verwenden (wie ich es getan habe).
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Die Butter, die Hälfte der Sahne und das Salz einrühren.
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Warm servieren.
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