Frigidere de tip walk-in

Reglementările stabilesc eficiența energetică minimă

Componentele congelatoarelor de tip walk-in și ale răcitoarelor de tip walk-in fac obiectul reglementărilor canadiene privind eficiența energetică, care stabilesc un standard minim de performanță pentru eficiența energetică a acestora. Găsiți detalii în Ghidul privind reglementările.

Cum funcționează un sistem tipic

Refrigiderele și congelatoarele de tip walk-in sunt spații închise, izolate, foarte mari, utilizate pentru a depozita și/sau expune alimente refrigerate sau congelate sau alte bunuri perisabile. Ele sunt utilizate în principal în industria serviciilor de alimentație publică și a vânzărilor de produse alimentare. În cazul în care frigiderele și congelatoarele comerciale utilizate în supermarketuri și în procesarea și ambalarea alimentelor pot fi mult mai mari și sunt de obicei alimentate de sisteme centrale de refrigerare.

Frigiderele walk-in funcționează la temperaturi de peste 0°C și la sau sub 13°C, iar congelatoarele walk-in funcționează la sau sub 0°C. Camera este răcită de un sistem de refrigerare unitar sau divizat, ambalat, care constă din:

• un ventilator de evaporare (de obicei montat pe tavanul camerei)
• un compresor (de obicei montat în afara camerei)
• un serpentin de condensare răcit cu apă sau cu aer

Refrigerantul circulă continuu de la compresor la condensator, în dispozitivul de expansiune, prin evaporator și înapoi la compresor.

Frigidul absoarbe căldura din încăpere și expulzează această căldură prin evaporare și condensare în cadrul sistemului închis de refrigerare. Căldura poate fi expulzată în clădire, în aer liber sau în apa de răcire.

Diagrama unui frigider sau congelator tipic de tip walk-in

Știți de ce aveți nevoie

Pentru a alege cel mai eficient frigider sau congelator, luați în considerare:

• temperatura pe care unitatea trebuie să o mențină
• funcțiile pe care unitatea trebuie să le îndeplinească (refrigerare, congelare sau ambele)
• configurația ușilor necesare pentru acces și/sau expunere
• viteza la care trebuie să aibă loc răcirea sau congelarea (din motive de sănătate)

Optați pentru o eficiență sporită

Există multe opțiuni care reduc transferul de energie și, prin urmare, consumul de energie:

Insolație

• izolație mai bună în pereți, tavan și podea
• cele mai bune garnituri și materiale de etanșare pentru uși
• materiale îmbunătățite, geometrii, și tehnici de fabricație în sistemele de interfață a panourilor pentru o mai bună capacitate de izolare generală a anvelopei

Iluminat

• iluminat de înaltă eficiență (LED-uri) și balasturi electronice de iluminat
• iluminat cu fibră optică colectată de la colectorii de pe acoperișuri
• senzorii de ocupare aprind luminile din interior numai atunci când este prezentă o persoană

În-și afară

• intrări în vestibul și uși rotative
• sisteme automate de deschidere și închidere a ușilor
• perdele de aer, în special modelele cu recirculare, și chiar perdelele de benzi
• oprirea automată a ventilatorului evaporatorului ori de câte ori se deschide ușa de intrare

Controale și monitoare

• schimbarea sistemului de refrigerare pentru orele de vârf
• senzori de infiltrare a aerului și a apei pentru a monitoriza starea izolației
• controlul ventilatorului evaporatorului pentru a funcționa la viteză variabilă, sau să pornească și să se oprească ciclic, în timpul perioadelor în care compresorul este oprit

Tehnologii eficiente

• compresoare cu randament mai ridicat
• lamele de ventilator ale evaporatorului și condensatorului cu randament mai ridicat
• șerpentine îmbunătățite ale evaporatorului și condensatorului
• motoare de ventilator cu randament mai ridicat, de ex.ex. trifazate, ECM și PSC

Pentru o prezentare generală a echipamentelor de înaltă eficiență pentru serviciile de alimentație publică, consultați Ghidul ENERGY STAR pentru bucătăriile comerciale .

Consultați mai multe informații pe pagina noastră Sfaturi de cumpărare și sfaturi de operare.