Aceste boluri de carne de vită coreeană sunt atât de ușor de făcut și au un gust delicios! Carnea de vită tocată este perfect condimentată și sărată și este gata în 20 de minute. Aceasta este o rețetă care merită cu siguranță să facă parte din rotația cinei tale!
- Shortcut Korean Beef Bowls
- Vreți să vedeți cum se prepară bolurile coreene cu carne de vită? Priviți acest video!
- Korean Beef Bowls Ingrediente
- Cum se prepară bolurile coreene cu carne de vită
- Cum să rumenim carnea de vită
- Pot face asta cu un alt tip de carne tocată?
- Se reîncălzește bine carnea tocată coreeană?
- Consiliere pentru cele mai bune boluri de carne de vită coreeană
- Mai multe rețete asiatice care vă vor plăcea:
- Korean Beef Bowls
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
Shortcut Korean Beef Bowls
Am făcut și iubesc tradiționala carne de vită coreeană (Bulgogi), dar această rețetă de bol de carne de vită măcinată coreeană este mult mai ușoară (fără marinare sau feliere de carne de vită) și este mai ieftină, așa că sunt vândut.
După o singură mușcătură, veți fi dependenți pe viață. Acele arome dulci și sărate peste bogăția cărnii de vită bine rumenite – da și da! Apoi asociați-o cu legume și orez și veți obține un bol delicios de mâncare reconfortantă.
Cândva aș vrea să încerc această rețetă asiatică de carne tocată de vită cu carne tocată de curcan pentru a o face un pic mai sănătoasă, dar versiunea cu carne de vită este atât de bună încât nu sunt sigură că voi reuși. De ce să schimbăm un lucru bun?
Vreți să vedeți cum se prepară bolurile coreene cu carne de vită? Priviți acest video!
Korean Beef Bowls Ingrediente
- Miere
- Sucru brun
- Ulei de susan
- Ulei de susan
- Lămâie
- Sos de soia
- Vită tocată
- Ceapă verde
- Adei
- Ghimbir
- Rezol (alb, maro sau conopidă)
.
Cum se prepară bolurile coreene cu carne de vită
- Să batem împreună mierea, zahărul brun, uleiul de susan, sucul de lămâie, sosul de soia și apa.
- Căliți carnea de vită tocată în tigaie până la jumătate.
- Adaugați ceapa verde, usturoiul și ghimbirul și continuați să gătiți până când carnea de vită este bine pătrunsă.
- Versați amestecul de miere. Lăsați să fiarbă la foc mic, 1 minut.
- Serviți cald peste orez cu garniturile și garniturile dorite.
Cum să rumenim carnea de vită
Un lucru pe care l-am învățat despre gătit de-a lungul vieții mele lungi este că rumenirea face totul mai bun. Iar rumenirea este esențială în această rețetă de bol coreean cu carne de vită.
Aveți nevoie de o tigaie mare, dar asigurați-vă că o preîncălziți bine pentru a obține o rumenire bună atunci când carnea de vită ajunge în tigaie. Și dacă este posibil, dați-i spațiu.
Dacă este înghesuită, carnea de vită va fi practic doar aburită. Eu folosesc o tigaie de 12 inch și o cam îngrămădesc și pe părțile laterale ale tigăii.
Apoi, foarte important, lăsați-o să se odihnească netulburată înainte de a o întoarce și de a o sparge mai mult. Când am început să gătesc, obișnuiam să amestec carnea de vită pe tot parcursul gătitului. Întotdeauna ajungea la un fel de culoare cenușie-maronie ciudată pentru că nu se rumenea bine – chiar nu trebuie să amestecați prea mult!”
Apoi stropiți carnea tocată de vită cu acel sos simplu, dar atât de satisfăcător, lăsați-l să fiarbă la foc mic și să se îngroașe doar puțin și să se impregneze puțin în carnea de vită. Și 20 de minute mai târziu, sunteți gata pentru o cină de neuitat.
Pot face asta cu un alt tip de carne tocată?
Probabil, da! Nu am încercat acest lucru cu carne tocată de curcan sau de porc, dar îmi imaginez că aceste boluri coreene ar ieși delicioase cu un alt tip de carne tocată.
Se reîncălzește bine carnea tocată coreeană?
Toate părțile acestei rețete de bol coreean cu carne de vită se reîncălzesc ca un vis. Vă recomand să reîncălziți totul într-o tigaie fierbinte (adăugați doar o lingură sau cam așa ceva de apă dacă lucrurile par uscate).
Consiliere pentru cele mai bune boluri de carne de vită coreeană
- Când vă alegeți garniturile, castraveții englezești cruzi tăiați în felii subțiri ar fi o altă opțiune excelentă. La fel ca și alunele nesărate. Că crocantă!
- Adăugarea a ceva picant completează acest bol coreean cu carne de vită. Ceva de genul Sriracha, ardei iute roșu tăiat în felii subțiri, fulgi de ardei roșu sau sos de ardei iute coreean (Gochujang).
- Simțiți-vă liber să vă jucați cu legumele aburite pe care le adăugați la aceste boluri de carne de vită. Schimbați lucrurile cu orice este în sezon!
Mai multe rețete asiatice care vă vor plăcea:
- Orez prăjit cu pui
- Curry thailandez de pui la aragaz
- Pui și broccoli înăbușit
- Pui Yakisoba
- Carne de vită și broccoli la aragaz
- Carne de vită și broccoli la aragaz
- Rainbow Spring Roll Bowls
- Thai Basil Beef Bowls
.
Follow Cooking Classy
Korean Beef Bowls
Ingrediente
- 1 1/2 lingură de miere
- 1 1/2 lingură de zahăr brun închis (se poate înlocui cu zahăr brun deschis).
- 1 1/2 linguriță ulei de susan
- 1 1/2 linguriță suc proaspăt de lămâie
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de apă
- 18 oz. 85% carne tocată de vită Angus slabă
- 1/3 cană de ceapă verde tocată, doar porțiunea albă și ușoară
- 1 lingură de usturoi proaspăt tocat
- 1 lingură de ghimbir proaspăt decojit și tocat
- Ceapă verde tocată (porțiunea verde), alune nesărate tocate, semințe de susan, Sriracha (opțional)
- 2 căni Orez alb sau brun fiert, sau „orez” de conopidă (sau mai mult, după dorință)
- Legume sărate sau fierte la aburi, cum ar fi spanac, morcovi sau dovlecei (opțional)
Instrucțiuni
-
Într-un castron mic de amestecare, bateți împreună mierea, zahărul brun, uleiul de susan, sucul de lime, sosul de soia și apa. Dați deoparte.
-
Încălziți o tigaie antiaderentă de 12 până la 14 inch la foc moderat ridicat. Fărâmițați carnea de vită în bucăți de aproximativ 2,5 cm în tigaie, lăsând cât mai puțin spațiu între ele.
-
Lăsați carnea de vită să se gătească netulburată timp de 2 1/2 – 3 minute, până când se rumenește frumos pe fund. Presărați ceapa verde (porțiunea albă/ușoară), usturoiul și ghimbirul.
-
Se amestecă și se sparge carnea de vită și se continuă să se gătească până când carnea de vită dacă este complet rumenită și gătită, aproximativ 2 – 3 minute mai mult.
-
Versați amestecul de miere. Reduceți focul la mediu, apoi lăsați să fiarbă, amestecând frecvent, 1 minut.
-
Serviți cald peste orez, presărați cu ceapă verde, alune, semințe de susan și stropiți cu sos picant dacă doriți. Serviți cu legume alături.
Note
- Când vă alegeți garniturile, castraveții englezi cruzi tăiați în felii subțiri ar fi o altă opțiune excelentă. La fel ca și alunele nesărate.
- Aparatele și garniturile nu sunt incluse în nutriție. Nutriția este pentru carne de vită și orez.
- Sursa rețetei: Cooking Classy
.